Irischer Whisky

Sind Sie auf der Suche nach den 7 besten irischen Whiskeys? Ob Sie ein großer Kenner des irischen Whiskeys sind oder neue Geschmacksrichtungen der typischen irischen Spirituosen entdecken wollen, dieser Einkaufsführer beschreibt die Alkohole der berühmtesten irischen Destillerien. Von diesen sind Bushmills, Midleton und Cooly die drei repräsentativsten. In dieser Auswahl der besten Whiskys aus den führenden gälischen Brennereien beschreiben wir ihre Herstellungsprozesse, ihre Roben und ihre Geschmäcker.

1-KILBEGGAN TRADITIONELL

Der Kilbeggan Traditional wird in der Kilbeggan Distillery, Irlands ältester Brennerei, hergestellt. Sie wurde 1757 von der Familie McManus gegründet und war die erste, die eine Lizenz für die Herstellung von irischem Whiskey erhielt.

Er kann pur, on the rocks serviert werden und passt perfekt zu verschiedenen Cocktails auf Whiskeybasis (The Dubliner, The Irish Gold, Whiskey in the jar, etc.).

Destilliert aus gemälzter irischer Gerste und Mais, reifte dieser Blended Whiskey viele Jahre lang in Eichenfässern in den Lagerhäusern von Kilbeggan. Einmal geöffnet, wird Sie dieser bernsteinfarbene Whiskey mit seinem Duft nach Karamell, Vanille und geröstetem Holz überraschen.

Bei der Verkostung dieser Spirituose wird Ihr Gaumen zunächst Noten von Mandel und Pfirsich erleben, dann wird der Abgang trockener mit holzigen und pfeffrigen Noten.

Alle seine Aromen zusammen geben diesem irischen Whiskey ein abgerundetes und klassisches Geschmackspaket. Kennern fehlt es ihm an Charakter, aber da Kilbeggan zweimal destilliert wird, behält er die süßen, holzigen Noten, die am Gaumen so anhaltend sind.

Kilbeggan ist ein traditioneller Whisky, der die irische Handwerkskunst respektiert und es Ihnen ermöglicht, einen typischen Geschmack zu entdecken, ohne Risiken einzugehen. Wir empfehlen ihn all jenen, die eine perfekt ausgewogene und leicht zu trinkende Spirituose entdecken oder wiederentdecken wollen.

2-GRÜNER FLECK

Die Geschichte des Unternehmens, das von der Familie Mitchell gegründet wurde, begann 1805 mit dem Verkauf von Delikatessen und Spirituosen. Um die Nachfrage von Kennern nach Qualitätswhiskys zu befriedigen, investierte die Familie Mitchell, um ihren eigenen Blend destillieren und reifen lassen zu können.

Der Green Spot hat seinen Namen von der Angewohnheit der Hersteller, ihre Fässer je nach Whiskymischung mit einer bestimmten Farbe zu markieren.

So, Green Spot ist eine dreifach destillierte Mischung aus gemälzter und ungemälzter Gerste, die zwischen 7 und 10 Jahren in Sherry- und Bourbonfässern gereift ist. Diese lange Reifung verleiht ihm Geschmackstiefe und seine edle gelbe Farbe hat leichte bernsteinfarbene Reflexe.

In der Nase bietet dieser irische Whiskey zunächst reichhaltige nussige und malzige Aromen, bevor fruchtige Noten von Pfirsich und Birne auftauchen.

Am Gaumen erfreut sich Ihr Gaumen am Ausdruck von roten Früchten, gefolgt von süßen, würzigen Noten. Wenn Sie Ihren Schluck beenden, kommen nussige Aromen, gemischt mit Mandeln, durch.

Dieser von Kennern bevorzugte irische Whiskey ist eine Referenz und eignet sich perfekt als Aperitif oder Digestif.

3-BUSHMILLS BLACK BUSH

Die Old Bushmills Distillery besteht seit dem 20. Jahrhundert und begann mit der Herstellung ihrer Whiskeys in Mühlen, die am Fluss Bush gebaut wurden. Sie ermöglichte das Sammeln von Wasser und die Herstellung von Gerste. Die ersten Flaschen wurden 1608 hergestellt und sein Ruf bringt ihn in fast jedes Barregal.

Dieser irische Whiskey ist einer der bekanntesten und von der Kritik für seinen hohen Anteil an Sherry-Malt anerkannt.

Der Bushmills Black Bush hat eine goldene Farbe mit leichten kupferfarbenen Reflexen. Er besteht zu über 80 % aus Single Malt, der überwiegend 7-9 Jahre in spanischen Sherryfässern gereift ist, um seine Reifung in Bourbonfässern abzuschließen.

Nach dem Öffnen der Flasche wecken holzige und fruchtige Düfte Ihre Sinne. Nach der Belüftung Ihrer Spirituose werden Aromen von Karamell und Pralinen spürbar sein.

Der erste Schluck ist weich und voll mit einem Gefühl von Süße und geht dann über in fruchtige Noten von kandierter Zitrone und Sultaninen aus den Sherryfässern.

Wir mögen diesen irischen Whiskey wegen seiner geschmacklichen Qualitäten, die trocken oder mit Zitrus-Cocktails serviert werden können.

4-JAMESON BLACK BARREL

Jameson wurde 1780 gegründet und bietet seit über zweihundert Jahren die Möglichkeit, dreifach destillierte, sorgfältig hergestellte irische Whiskys zu verkosten.

Dieser Blended Whisky reift in doppelt verkohlten Bourbonfässern (double charring), was ihm Reichtum und Vielfalt an Aromen verleiht.

Der Jameson Black Barrel hat eine dunkle Bernsteinfarbe und zeigt intensive Aromen von Toffee mit einem Hauch von tropischen Früchten wie Kokosnuss, vor einem Hintergrund von süßem Getreide.

Wenn Sie diese Spirituose an Ihren Gaumen bringen, ist es der Duft von Vanille gemischt mit anderen süßen Gewürzen und besonders starken Nüssen, die in einem weichen, soliden Schluck zusammenkommen.

Die Stärke dieses Whiskys liegt darin, dass er die charakteristische Süße von Jameson Original mit fruchtigen und holzigen Noten verbindet.

Der Abgang ist umso interessanter, da er die Geschmacksknospen mit einem köstlichen Geschmack von Zimt und Muskatnuss zurücklässt.

Silberner Gewinner bei den World Whiskies Awards 2021 in der Kategorie Blended Whisky, der Jameson Black Barrel ist nicht zur Verwendung in Cocktails empfohlen. Sein ausgesprochen reichhaltiges und luxuriöses Geschmackserlebnis genießt man am besten trocken oder mit Whiskey-Steinen.

Dieser typische, angenehme und wohlschmeckende Whisky ersetzt die Special Reserve.

5-TEELING SMALL BATCH

Die Destillerie Telling wurde 2015 von den Brüdern Jack und Stephen Teeling gegründet. Als Nachkommen einer Familie, die sich der Herstellung von irischem Whiskey verschrieben hat, waren die beiden Brüder innovativ, indem sie von der traditionellen Dreifachdestillation abrückten und dem Zweistillverfahren Platz machten.

Außerdem widmen sie 25% ihrer Produktion innovativen Experimenten, um den irischen Whiskey zu fördern.

Der Teeling Small Batch ist ein Blend aus Malts, die zunächst in alten Bourbonfässern gereift sind und dann sechs Monate in alten mittelamerikanischen Rumfässern reiften. Die kältefreie Filtration bei der Abfüllung bewahrt die Whiskey- und Rum-Aromen.

Das schlichte Flaschendesign bietet dem Auge eine blassgoldene Spirituose.

In der Nase erlebt man zunächst Vanille und würzige Aromen, die sich zu fruchtigen Düften öffnen, die eher in Richtung Zitrus gehen.

Bei der Verkostung dieses Whiskeys verweilt die Zitrusnote und eine Getreidenote erscheint, um dann einem fruchtigen Geschmack (Aprikose, Sultaninen) zu weichen.

Wenn man das Glas in der Hand lässt, kommt durch die Erwärmung ein schokoladiger Geruch zum Vorschein, sehr angenehm.

Der Abgang bleibt leicht mit holzigen und leicht würzigen Noten.

Bronze-Gewinner bei den World Whiskies Awards 2019 in der Kategorie Irish Blended, der Teeling Small Batch wird am besten pur oder mit Whisky-Steinen genossen.

6-CONNEMARA 12 JAHRE ALT

Die Cooley-Brennerei wurde in den 1980er Jahren gegründet und in den Ausläufern der Dundalk Mountains in der Grafschaft Louth wurde Connemara geboren.

Diese Spirituose war eine der ersten, die mit getorfter Gerste experimentierte. Sein Erfolg veranlasste die Brennerei, ihn beim Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerb einzureichen und eine Trophäe für seine herausragende Qualität und seinen bewährten Ruf zu gewinnen.

Der Connemara 12 Year Old ist von blassgoldener Farbe und zeigt nach dem Öffnen zitronige Düfte unter dickem Torf mit cremigen Anklängen. Der Geruch dieses irischen Whiskeys ist ausdrucksstark. Dies ist auf die Wahl seines charakteristischsten Elements zurückzuführen: Torf.

Wenn die Verkostung beginnt, werden Ihre Geschmacksknospen Noten von Mandeln mit einem Nachgeschmack von Gebäck wahrnehmen. Das Ganze bleibt geschmeidig, rund und weich mit einer Harmonie der Aromen.

Der Abgang am Gaumen ist von großer Länge und zeichnet sich durch einen rauchigen, imposanten und üppigen Charakter aus.

Der Connemara 12 Year Old ist ein original getorfter Whisky und wird am besten mit einem Glas Wasser genossen, um den torfigen Geschmack abzumildern und es traditionelleren Whisky-Liebhabern zu ermöglichen, die anderen Aromen zu entwickeln.

Sein Ruf hat ihm mehrere Auszeichnungen eingebracht und obwohl sein Preis höher ist als der der anderen Whiskys in diesem Artikel, ist er ein ideales Geschenk für Liebhaber von getorften Whiskys.

7-REDBREAST 12 YEAR OLD SINGLE POT STILL

Die 1825 von den Brüdern James, Daniel und Jeremiah Murphy gegründete Midleton Destillerie begann mit der Herstellung von Spirituosen.

Zu ihnen gehört der Single Pot Still Redbreast, den es seit Anfang des 20. Jahrhunderts gibt und der von seinen Schöpfern immer weiter verbessert wurde. Dreimal in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert, hat dieser irische Whiskey komplexe und geschmacksintensive Aromen.

Als Ergebnis hat Redbreast 12 Year Old zahlreiche Medaillen bei der International Wine and Spirit Competition, der Ultimate Spirits Challenge, der International Spirits Challenge und zahlreiche Titel als bester irischer Whiskey gewonnen.

Die Flasche der mehrfach preisgekrönten Spirituose ist in Rot und Grün gehalten und hat eine goldene Farbe mit einem leichten bernsteinfarbenen Schimmer, der in die Augen fällt.

In der Nase treten Aromen von roten Früchten, wie z.B. schwarze Johannisbeere oder fleischige Früchte, wie Pfirsich, in den Vordergrund. Nach der Belüftung bringen delikate Gerüche von verbranntem Holz und süßen Gewürzen (rosa Beeren) den Geruchssinn in den Vordergrund.

Am Gaumen ist der Auftakt gierig mit Noten von exotischen Früchten auf einem Hintergrund von Pralinen. Nach ein paar Sekunden sind die roten Früchte immer noch präsent und ein wunderbar cremiges Gefühl stellt sich ein.

Am Ende, und das ist der Punkt, an dem all die zuvor enthüllten Aromen perfekt zusammenkommen: Trotz der Komplexität der Aromen erhält man ein ausgewogenes Gefühl.

WAS SIND DIE VERSCHIEDENEN ARTEN DES BESTEN IRISCHEN WHISKEYS?

Single Pot Still Whiskey

Er muss in einer einzigen Brennerei hergestellt werden und zur Hälfte aus lokal angebauter gemälzter und ungemälzter Gerste bestehen. Diese Art von irischem Whiskey wird dreifach in Pot Stills destilliert.

Single Malt Whiskey

Single Malt wird aus einem einzigen gemälzten Getreide hergestellt: Gerste. Außerdem muss er aus einer einzigen Destillerie stammen. Sie finden auch die Bezeichnung Single Cask, was bedeutet, dass der Whiskey in einem einzigen Fass gereift ist.

Single Grain Whiskey

Diese Art von Whiskey wird aus mehreren ungemälzten Getreidesorten (Weizen, Mais, Hafer oder Roggen) in einer Säulenbrennerei hergestellt.

Blended Whiskey

Blended Whiskey wird aus einem Blend von zwei irischen Whiskys hergestellt, die zu den drei zuvor genannten gehören.

WARUM ALTERN DIE BESTEN IRISCHEN WHISKEYS?

Durch die Reifung erhält der Whiskey all die Aromen und Düfte, die Sie in der Nase und am Gaumen entdecken.

Die Hersteller haben für jede Art von irischem Whiskey ihr eigenes Rezept. Manche brauchen also 3 Jahre, andere wiederum 6 oder 8 Jahre. Die optimale Zeitspanne wird von den Brennern festgelegt und verleiht den irischen Whiskys ihren einzigartigen aromatischen Charakter.

Irische Whiskeyhersteller sind Meister im Destillieren und Verschneiden ihrer Spirituosen mit typisch irischen Aromen und Geschmacksrichtungen. Dieser Einkaufsführer stellt Ihnen die besten irischen Whiskeys vor und ermöglicht es Ihnen, aus einer strengen Auswahl den Whiskey auszuwählen, der Ihrem Geschmack entspricht.