Anejo

Ursprünglich wird Tequila ohne Alterung getrunken. Man spricht von "Tequila blanco" (weiß). Erst seit 2006 gibt es ihn auch unter dem Namen "añejo" und wird als "alter" (aged) mexikanischer Brandy bezeichnet. Diese in Eichenfässern gereifte Version wurde sehr schnell zur beliebtesten unter Liebhabern und Kennern.

Tequila añejo, mehr als nur ein Erbe..

Añejo-Tequila profitiert von einem gesetzlich vorgeschriebenen Reifeprozess von mindestens einem Jahr in Eichenfässern, um ein subtiles Gleichgewicht und eine dunklere Bernsteinfarbe zu erhalten. Einige werden jedoch über drei Jahre lang gereift, was zu einer fünften Kategorie von Tequila geführt hat, die als "Tequila extra añejo" bezeichnet wird. Eine Reifung von mehr als vier Jahren wird jedoch vermieden. Tequila braucht nicht mehr Zeit, um sich zu verbessern, im Gegenteil: Bei einer zu langen Reifung würde die Qualität des produzierten Alkohols stark leiden.

Seine Aromen können von holzigen Eichennoten, Vanille, Honig und Rosinen bis hin zu Nüssen, Kirschen, Orangen, Zimt, Pfeffer oder auch Curry und Eukalyptus reichen, je nach Marke und Herstellungsmethode. Der Abgang ist in der Regel mit warmen Karamell- oder Rauchnoten versehen. Er wird am besten auf Eis in Cognacgläsern getrunken, damit man die Spuren, die die Agave im Alkohol hinterlassen hat, und das Können des Brennmeisters und des Kellermeisters bei älteren Tequilas besser erkennen kann. Bei Tisch eignet sich der Tequila auch hervorragend als Beilage zu wenig gewürzten Fleischgerichten oder Meeresfrüchten.

Eine Tequila-Kollektion mit ansprechender Verpackung und verblüffendem Geschmack

Um die Bezeichnung "Tequila" zu tragen, wird dieses handwerklich hergestellte Getränk, das zu mindestens 60 % aus den besten blauen Weber-Agaven stammt - die nach acht bis zwölf Jahren Wachstum auf ihrem Höhepunkt gepflückt werden - in Mexiko nach genau festgelegten Verfahren destilliert, bevor es entweder in französischen oder ungarischen Eichenfässern oder in ehemaligen amerikanischen Whiskeyfässern reift.

Jetzt müssen Sie nur noch aus unserer Auswahl der größten Tequila-Marken mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis auf dem Markt wählen! Verwöhnen Sie sich mit einer unserer köstlichen Flaschen..

Servieren Sie Ihren Tequila immer bei Raumtemperatur und nicht eiskalt, damit er sein volles Aroma entfalten kann.