Europa

Gin ist ein alkoholisches Getränk, das aus Wacholderbeeren hergestellt wird und in verschiedenen Stilen und Kategorien erhältlich ist. Gin ist eine Spirituose, die sowohl trocken als Kostprobe als auch in Cocktails getrunken werden kann

Die holländischen Ursprünge des Gins

Der Gin hat seine Ursprünge in Europa, in den Niederlanden, und seine Geschichte beginnt im 12. Damals wurde in den Niederlanden ein Schnaps aus Wacholder hergestellt, der "Genever" genannt wurde. Dieses Getränk wird mit einer Mischung aus Malzwein und Kornalkohol hergestellt und ist ein großer Erfolg. Er wurde nach ganz Europa exportiert und war vor allem in England bei den Soldaten des 80-jährigen Krieges sehr beliebt. Sie gaben ihr den Spitznamen "Dutch Courage".

Die Vermarktung im Ausland wurde jedoch gestoppt, als Wilhelm III. Ende des Jahrhunderts die Einfuhr von Likören verbot

Die Entstehung des Gins in England

Dank ihrer Fähigkeiten als Destillateure und mit Zutaten, die sie aus den Niederlanden importieren, kreieren die Engländer ihren eigenen Schnaps, der vom Wacholder inspiriert ist, und nennen ihn Gin

Bei seiner Entstehung wurde Gin von den herrschenden Klassen zunächst sehr kritisch betrachtet, da er als billiger Alkohol galt. Tatsächlich wird er hauptsächlich von der Arbeiterklasse konsumiert, die seinen niedrigen Preis zu schätzen weiß, und er wird sehr beliebt. Im Jahr 1730 gab es in London etwa 7000 Gin-Verkaufsstellen, und Experten schätzen, dass es wahrscheinlich noch viel mehr gab, wenn man die illegalen Verkaufsstellen hinzurechnet. Der Gin-Schmuggel war damals groß und es entstanden viele illegale Produktionsstätten.

Der "Gin Craze"

Der Konsum von Gin wird schnell zu einem Problem, da der zu dieser Zeit angebotene Gin oft von sehr schlechter Qualität ist. Außerdem hat er einen sehr hohen Alkoholgehalt, der über 40 % liegen kann. Er erhielt den wenig schmeichelhaften Spitznamen "The Mother's Ruin" und wurde als Ursache für den Alkoholismus angesehen, der die unteren Schichten in London heimsuchte. Der englische Ausdruck "gin-soaked" bezeichnet übrigens auch heute noch eine betrunkene Person.

Die Behörden ergriffen daraufhin Maßnahmen und 1751 wurde der Gin Act verabschiedet. Er verbietet den Verkauf von Gin ohne Lizenz und hilft, den Markt zu sanieren. Tavernen durften den Gin zwar weiterhin verkaufen, mussten aber hohe Steuern zahlen und der Preis stieg. Seitdem wird Gin nicht mehr in dubiosen Kneipen, sondern legal in renommierten Lokalen verkauft. Es wurde üblich, ihn in Pubs und Bars der High Society zu kaufen.

Die Entstehung des Gin Tonic im 19

Jahrhundert entdeckten Ärzte, dass das in Tonic Drinks enthaltene Chinin gegen Malaria hilft. Da Chinin sehr bitter und schwer zu schlucken war, kamen englische Ärzte auf die Idee, es mit Gin zu mischen, um den Geschmack zu überdecken, und so entstand der Gin-Tonic.

Heutzutage ist die europäische Produktion von hoher Qualität

In Europa trugen die Barkeeper dazu bei, dass Gin wieder populär wurde, indem sie ihn zur Herstellung von raffinierten Cocktails wie dem Martini verwendeten.

Heute wird Gin in vielen Ländern Europas hergestellt, z. B. in Frankreich, Belgien oder Spanien. Europäische Gins sind für ihre Qualität bekannt und werden auf der ganzen Welt von den anspruchsvollsten Verbrauchern verkostet.