Courvoisier

Citadelle ist sowohl ein Gegenpol zur Tradition als auch ein Modedesigner. Es sei gesagt, dass Gin nicht mehr nur eine angelsächsische Spezialität ist. Citadelle versteht sich als avantgardistische Marke. Sie wurde von einem Vorreiter auf diesem Gebiet gegründet. Dem französischen Label wird zugeschrieben, der Erfinder des handwerklich hergestellten Gins zu sein, ein Trend, der heutzutage immer beliebter wird. Mit Citadelle wird die Geschichte des französischen Gins erzählt. Zur Erinnerung: Diese Marke wurde Anfang der 1990er Jahre vom Haus Ferrand gegründet. Mit diesem Artikel möchten wir Ihnen diese französische Festung näher bringen.

Citadelle: eine echte französische Leidenschaft

Es stimmt, dass das goldene Zeitalter des Gins eine britische Geschichte ist, die aus den USA importiert wurde. Citadelle Gin kommt jedoch mit einem Teil dieser Geschichte daher: Gin ist ein europäisches Erbe. Von London über Brüssel bis Paris: Citadelle Gin nimmt ein grenzüberschreitendes Erbe für sich in Anspruch und zeigt einen Hang zur Innovation.

Irgendwo in den heutigen Benelux-Staaten wurde der Gin geboren. Durch Kriege und Handel wurde er zwischen den europäischen Völkern weitergegeben. Schließlich landete er in Frankreich. Im Jahr 1775 wurden die Pläne für die Zitadelle von zwei Unternehmern, visionären Reisenden und Destillateuren, Carpeau und Stival, skizziert.

Am Vorabend der Revolution hatte König Ludwig XVI. selbst ihnen seine Zustimmung zur Einrichtung einer Brennerei in der Zitadelle von Dünkirchen gegeben, die im 17. Jahrhundert von den Engländern errichtet worden war. Die Zitadelle erhielt sogar den wertvollen Titel "Distillerie royale" (Königliche Destillerie). Er ist nicht nur eine Erinnerung oder ein Spiegelbild der Vergangenheit. Er ist ein moderner Gin, der den Trend zu einer Zeit revolutioniert hat, als Cocktailbars von Wodka dominiert wurden.

Citadelle Gin ist eine ikonische Marke, die die Begeisterung für handwerklich hergestellten Gin ausgelöst hat. Seit seiner Veröffentlichung ist der Gin-Markt aufgeblüht.

Gin Citadelle, eine Referenz mit 32 Goldmedaillen

Das Haus Ferrand zeichnet sich durch die Herstellung von Spirituosen aus, die nicht alltäglich sind. Es entschied sich, Gin Citadelle in einer Zeit auf den Markt zu bringen, in der man Wacholderschnaps als überholt betrachtete, der dem Furor des Wodkas zum Opfer fiel. Es war ein gewagtes Projekt, das mit einem unerwarteten Erfolg belohnt wurde. Citadelle ist der allererste handwerklich hergestellte Gin, der vermarktet wird. Er bildet den Grundstein für eine Branche, die mittlerweile reich an Kreationen ist. Das Haus Citadelle legte großen Wert darauf, die seither von den Pionieren der Destillerie entwickelten Produktionsmethoden zu bewahren.

Der Citadelle-Gin ist das Ergebnis einer geduldigen Rezeptur in den belgischen Archiven. Dort wurden Spuren dieses einzigartigen Rezepts gefunden. Seine Herstellung findet in Südfrankreich statt, wo die Tradition des Cognacs begründet ist. Der Citadelle Gin wird in kleinen kupfernen Destillierapparaten hergestellt. Die Herstellung in kleinen Chargen ist eine unbestreitbare Garantie für hervorragende Qualität. Die Destillation erfolgt langsam und sorgfältig. Sie wird bei geringer Hitze durchgeführt, wodurch die Kraft der Aromen gesammelt wird.

Der Citadelle Gin ist das außergewöhnliche Ergebnis eines ebenso anspruchsvollen wie komplexen Rezepts. Dieses Getränk profitiert von der Zusammenführung von 18 wertvollen Botanikarten. Im Mund überrascht, begeistert und verführt er. Citadelle zeigt eine natürliche Stärke. Seine Formel ist übrigens garantiert ohne Zuckerzusatz. Dieser Gin hat seit seiner Kreation bei den renommiertesten internationalen Wettbewerben 69 Medaillen gewonnen, darunter 32 Goldmedaillen. Citadelle hat alle möglichen Leistungen des Gins in Bezug auf Anerkennung vollbracht.

Die Produkte, die unter der Marke Citadelle vermarktet werden

Die Marke bietet mehrere Versionen von Gin zum Verkauf an.

Citadelle Gin

Die außergewöhnliche Qualität und der Geschmack dieses französischen Gins, der zahlreiche Preise gewonnen hat, machen ihn heute zu einem Klassiker. Dieser Premium-Gin wird aus sorgfältig ausgewähltem Weizen, Quellwasser und Gewürzen hergestellt. Citadelle Gin bietet in der Nase Aromen von frischen Blumen und Kräutern, Jasmin, Wacholderbeeren, Zimt und Zitrusfrüchten. Am Gaumen wird er vor allem wegen seiner komplexen Aromen, seiner subtilen Schärfe, den Mandel- und Zitronennoten und seinem langen, weichen Abgang geschätzt.

Citadelle No Mistake Old Tom Gin

Citadelle No Mistake Old Tom Gin wurde nach Charles Dickens benannt, der seinem Helden Old Tom alias "no Mistake" diesen Spitznamen gab. Citadelle wiederholte dieses Muster daher als Hommage an den angelsächsischen Schriftsteller. Die Herstellung dieses außergewöhnlichen Gins wurde Alexandre Gabriel anvertraut. Der erste Schritt war der schwierigste: Es galt, eine Basis zu finden, die mit derjenigen identisch ist, die im 19. Jahrhundert populär getrunken wurde.

Alexandre Gabriel entdeckte auf einer seiner vielen Reisen in die Karibik einen braunen Zucker, der Demerara in vielerlei Hinsicht ähnelte: Er war feucht und schwer zugleich. Es stellte sich heraus, dass dieser besondere Zucker die Schlüsselzutat war, die bis dahin gefehlt hatte. Der Gin Citadelle Old Tom war somit geboren!

Bei der Herstellung von Old Tom Gin wird der Citadelle Reserve drei Monate lang in Fässern gelagert. Dieser Schritt wird natürlich von dem berühmten braunen Zucker begleitet. In der Nase entfalten sich frische und kräftige Aromen von Wacholderbeeren, Kardamom und Orangenschalen. Diese Aromen gehen in blumige Nuancen von Jasmin und Fenchel über. Am Gaumen entfaltet Old Tom raffinierte und vollmundige Nuancen von Zitronenschale, Mandel und Anis. Dann finden sich würzigere Spuren von Muskatnuss, Zimt und kubischem Pfeffer.