Rémy Martin

Die Familie Rémy Martin ist einer der größten Cognachersteller der Welt. Das 1724 gegründete und heute in der Stadt Cognac ansässige Haus ist ein Protagonist der Cognacproduktion und -herstellung in Frankreich. Es widmet sich der Herstellung von Fine Champagne Cognacs. Außerdem ist sie Mitglied des Comité Colbert, einer Vereinigung von Luxushäusern, die das französische Know-how fördert. Erfahren Sie mehr über Rémy Martin durch den vorliegenden Artikel.

Rémy Martin, ein 300 Jahre altes Know-how

Um Rémy Martin, dem wir die Gründung des Hauses verdanken, kennenzulernen, müssen wir bis ins Jahr 1695 zurückgehen. Er stammte aus der Umgebung von Rouillac und gründete 1724 ein Handelshaus für Branntwein aus der Charente.

Als er 1773 starb, übernahm sein Enkel, der ebenfalls den Vornamen Rémy trug, das Geschäft. Der Enkel, Paul-Emile-Rémy Martin, tritt 1841 die Nachfolge an. Das Unternehmen erlebte ein enormes Wachstum und wählte 1870 das Symbol des Zentauren als Logo. In den 1910er Jahren wandte sich das Unternehmen dem internationalen Markt zu, insbesondere Russland, China und den USA.

In der Zwischenkriegszeit wurde die Geschäftsführung André Renaud (1882-1965) anvertraut, einem ausgebildeten Juristen und Kaufmann. Seit 1910 war er Teilhaber in der Firma E. Rémy Martin & C°. Die Marke brachte 1927 den Cognac VSOP Fine Champagne auf den Markt. Die Cognacs von Rémy Martin wurden daraufhin in allen Teilen der Welt vermarktet.

Ab 1948 stellte das Haus Rémy Martin alle seine Cognacs aus den beiden Crus im Zentrum der Cognac-Region her: Petite Champagne und Grande Champagne. Die Bezeichnung "Cognac Fine Champagne Contrôlée" steht für Branntweine, die aus Grande Champagne und Petite Champagne hergestellt werden und mindestens 50 % Grande Champagne enthalten.

Nach dem Zweiten Weltkrieg setzte das Haus Rémy Martin seine Entwicklung fort und wurde von André Hériard-Dubreuil (1917-2002) 4, dem Schwiegersohn von André Renaud, geleitet. Ihm ist es zu verdanken, dass die ersten Verträge mit Weinbauern und Destillateuren in den Anbaugebieten Grande und Petite Champagne in der Region Cognac geschlossen wurden.

Nach und nach schlossen sich ihm seine Kinder an. Im Jahr 1988 übernahm seine Tochter Dominique Hériard-Dubreuil die Generaldirektion. Das Haus Rémy Martin wird 1991 in die Gruppe Rémy Cointreau eingegliedert. Im Jahr 1998 wurde sie deren Präsidentin und von 2001 bis 2013 war sie Vorsitzende des Verwaltungsrats der Gruppe. Dann übergab sie die Leitung an ihren Bruder, François Hériard Dubreuil.

Wie werden die Cognacs von Rémy Martin hergestellt?

Die Bezeichnung Cognac Fine Champagne gilt für alle Cognacs von Rémy Martin. Das bedeutet, dass sie ausschließlich aus Mischungen von Branntwein aus den beiden ersten Lagen der AOC Cognac, Grande Champagne und Petite Champagne mit mindestens 50 % Grande Champagne, hergestellt werden.

Die Branntweine, die auf den besten Kalksteinböden hergestellt werden, haben ein großes Alterungspotenzial und eine besondere aromatische Intensität. Auf Anregung von André Renaud entschied sich das Haus Rémy Martin seit 1948 für diese exklusive Wahl. In den 1960er Jahren wurde auf Initiative von Rémy Martin, André Hériard Dubreuil die Alliance Fine Champagne gegründet. Sie vereint fast tausend Winzer aus der Petite Champagne und der Grande Champagne und beliefert fast 90 % der von Rémy Martin hergestellten Branntweine.

Das Haus Rémy Martin vermarktet über 80 % der Fine Champagne Cognacs. Das Know-how von Rémy Martin liegt auch in der traditionellen Destillation auf der Hefe, die in kleinen Brennblasen durchgeführt wird. Die lange Reifung erfolgt in Fässern aus Limousin-Eiche, was den Bränden ein sehr breites Geschmacksspektrum verleiht. Anschließend werden sich die Branntweine im Laufe der Jahre der Reifung weiterentwickeln, während derer der Duft des Cognacs, des Anteils der Engel, die Wände der Lagerhäuser schwärzen wird.

Die Phase des Mischens der verschiedenen Fässer, des Schneidens oder Zusammenfügens und der Anpassung der Färbung mit dem Farbstoff Karamell werden das Ganze abrunden.

Rémy Martin VSOP Mature Cash Cognac: Das Profil einer Ikone

Der Rémy Martin VSOP Mature Cask Cognac ist das Flaggschiff des Hauses. Es ist eine ikonische Flasche, die an das goldene Zeitalter des Cognacs erinnert. Der Cognac, eine Erfindung der 1920er Jahre, feierte 2010 sein Comeback auf dem Markt. Mit dieser Vorzeige-Signatur, die sowohl zugänglich als auch distinguiert ist, wurde Rémy Martin zu einer weltweiten Referenz. Hier findet man eine aromatische Intensität, die mit der Mäßigung der Assemblage verbunden ist.

Jenseits aller Moden wird der Cognac durch seine Ambivalenz und Zartheit auf den Höhepunkt gebracht. Das Bouquet besteht aus edlen Elementen unter dem feinen Abdruck der Limousin-Fässer. Dieser Cognac wird von köstlichen Impulsen von Vanille, Aprikose und gebackenen Äpfeln durchzogen. Eine beunruhigende Harmonie verbirgt sich hinter seiner fruchtigen Robe. Cognac vereint Glut und Finesse.

Er ist auch für seine Vielseitigkeit bekannt. Man kann ihn mit einem Premium-Tonic oder sogar mit einer Ingwerlimonade kombinieren. Dieser Cognac von Rémy Martin ist der ideale Partner für ein feinwürziges Erfrischungsgetränk. Am Gaumen zeigt der Cognac ein angenehmes, feines Gewebe. Der VSOP Mature Cask von Rémy Martin erweist sich als exklusiv und beliebt zugleich, komplex und leicht in Cocktails zu verwenden. Er besitzt die Kostbarkeit, mit Respekt und Sparsamkeit beansprucht zu werden.