Beefeater

Die Marke Beefeater ist im Besitz von Pernod-Ricard. Sie gehört zu den 9 Destillerien in London, die noch in Betrieb sind. Ihre Geschichte begann vor über 150 Jahren. 1862 erwarb James Burrough in Chelsea für wenig Geld eine Destillerie, die alle Arten von Likören herstellte. Im Jahr 1876 begann er mit der Herstellung von Gin. Er stellt einen sehr geschmacksintensiven Gin her, der den Namen "Beefeater Gin" trägt und aus neun Pflanzen hergestellt wird. 1950 zog die Destillerie nach London um und wandte weiterhin die Techniken und das Rezept an, die James Burrough vor mehr als einem Jahrhundert entwickelt hatte. Hier finden Sie einen Artikel über den Werdegang dieses Gins, der heute die Nummer 1 in seiner Kategorie ist.

Rückblick auf die Geschichte des Beefeater Gin

Der Apotheker James Burrough aus Ottery Saint Mary kaufte 1863 für 400 £ (heute 35.000 €) die auf die Destillation von Likör spezialisierte Firma "Taylor fils" in Chelsea. James Burrogh integriert die vom vorherigen Management verwendeten Rezepte in seine Studien, um einen Gin von sehr hoher Qualität herzustellen. 1871 verlegt er die Büros hinter der Destillerie am Marlborough Square in das Gebäude, in dem er wohnt.

1876 wurden der James Burrough London Dry, der Ye Old Chelsea und der Gin im Stil des Old Tom geboren. Es handelt sich um Gins mit einem sehr guten Ruf. Eine neue Marke, Beefeater London Dry Gin, wird in die Produktion aufgenommen. Beefeater ist fast sofort ein Erfolg. Im Jahr 1895 macht James sein offizielles Rezept bekannt und Beefeater wird zum Hauptprodukt des Unternehmens erklärt.

James Burrough starb 1897 und sein Sohn Eric erbte das Unternehmen. Im Jahr 1906 errichtete er ein neues Gebäude in der Hutton Road 26 im Stadtteil Lambeth. Dieser Standort erhielt den Namen Cale Distillery. Zwei Jahre später, insbesondere 1908, wurde die Produktion in die neue Destillerie verlegt.

1911 gewann Beefeater beim Empire Festival die Goldmedaille. 1917 debütierte das Unternehmen mit dem Export von Gin in die USA. Im Jahr 1958 wurde der Firmensitz nach Montford Place im Stadtteil Kennington verlegt. In den 1960er Jahren wurden die benachbarten Gebiete aufgekauft und das Fabrikgelände vergrößert.

Die Burroghs verkauften das Unternehmen 1987 an Whitbread. Im Jahr 1991 wurde dieses an Allied Domecq übertragen, das 2005 Teil der Pernod-Ricard-Gruppe wurde. Im Anschluss an die Übernahme konzentrierte sich der französische multinationale Konzern auf die Marke und machte sie zum führenden Gin-Unternehmen.

Warum der Name "Beefeater" für Gin?

Die Bezeichnung "Beefeater" wurde gewählt, um die yeomen Warders zu ehren. Sie sind die Wächter des Tower of London und werden von den Londonern "Beefeater" genannt. Dies ist eine Wahl, die darauf abzielt, das Produkt mit einem Symbol Londons in Einklang zu bringen. Die Flasche besteht aus quadratischem, durchsichtigem Glas mit einem roten Metallverschluss. Das Logo ist auf dem vorderen Etikett mit einer Zeichnung von Warden dargestellt.

Was sollte man über das Produkt Beefeater wissen?

Der Gin Beefeater ist ein Premium-Produkt, vollmundig und mit einem leicht zitronigen Geschmack. Er wird nach dem von James Burrough untersuchten Originalrezept hergestellt: Die Pflanzen werden 24 Stunden lang in einem Destillat aus Gerste und Mais eingeweicht. Anschließend wird er auf einen Alkoholgehalt von 40 % (47 % für den amerikanischen und neuseeländischen Markt) verdünnt und in Flaschen abgefüllt. Folgende Heilpflanzen werden verwendet:

• Wacholderbeeren, die im September in Italien und Mazedonien gesammelt wurden ;
• Die Schale der Bitterorange aus Sevilla, sie ist nach dem Wacholder die wichtigste Zutat ;
• Zitronenschalen, die im März in Spanien geerntet werden, bringen den Geschmack von Zitrusfrüchten mit;
• Angelikawurzeln und -samen aus Belgien, die holzige und blasse Noten verleihen ;
• Koriander aus Russland, der einen pfeffrigen Nachgeschmack mitbringt ;
• Lilienwurzel aus Italien, der etwas Parma beigemischt wird, was für einen blumigen Nachgeschmack sorgt ;
• Lakritze aus China ;
• Das Öl der Bittermandel.

Welche Varianten des Beefeater Gin gibt es?

Es gibt noch weitere Varianten des Beefeater Gin.

Der Beefeater Crowl Jewel

Dieser Premium-Gin unterscheidet sich vor allem durch seinen Alkoholgehalt und durch kleine Nuancen bei der Herstellung. Die Flasche hat eine sechseckige Form und ist aus violettem Glas gefertigt. Auf dem Etikett ist ein Rabe aus dem Tower of London abgebildet.

Der Beefeater 24

Dieser Gin der Kategorie Super Premium wird von Master Distiller Desmond Payne hergestellt. Er wurde von einem Teekatalog des Vaters des Gründers inspiriert, der in der viktorianischen Zeit mit diesem Getränk handelte. Beefeater 24 umfasst zwölf Pflanzen. Es gibt neun klassische Pflanzen, zu denen chinesischer Grüntee, japanischer Sencha und Grapefruitschale hinzukommen.

Die quadratische Flasche ist mit botanischen Reliefs und einem roten Glasboden versehen. Auf dem Etikett sind nur das Logo und die blaue Zahl "24" zu sehen. Die Bezeichnung erhielt er aufgrund der 24 Stunden, in denen die Heilpflanzen im Wasser liegen, und der Tatsache, dass London eine Stadt ist, in der rund um die Uhr gelebt wird.

Die Reserve von Beefeater Burrough

Dieser Gin der Ultra-Premium-Kategorie wurde von Master Distiller Desmond Payne entwickelt. Es handelt sich um einen leicht bernsteinfarbenen Gin, der in der originalen 243-Liter-Bronze " pas. 12" aus dem 19. Jahrhundert hergestellt und in "Jean de Lillet"-Eichenfässern zur Ruhe gelegt wurde. Die Flasche ist aus durchsichtigem, rundem Glas mit botanischen Aufzeichnungen. Auf dem Etikett sind das Logo, der Name des Produkts, die Unterschriften des Gründers und des Destillateurs, die nummerierte Serie und die Zeichnungen des Fasses und des Rests zu sehen.