Dieses alkoholische Getränk ist auf der ganzen Welt bekannt und in den meisten Geschäften erhältlich, sei es in einem Kaufhaus oder in einem Minimarkt. Allerdings ist die Herkunft dieses Whiskys immer wieder Gegenstand falscher Vorstellungen. Wir werden herausfinden, ob dieser Whisky ein Bourbon oder ein echter Whisky ist.
Der Jack Daniel's ist kein Bourbon, sondern ein etwas ungewöhnlicher Whisky. Es handelt sich auch nicht um einen Whisky im eigentlichen Sinne, sondern um einen Tennessee Whisky. Denn das geografische Gebiet und die verschiedenen Herstellungsverfahren sorgen dafür, dass dieses Getränk eine besondere Herkunft und einen besonderen Geschmack hat.
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Wie wird Jack Daniel's hergestellt?
Dieser Tennessee Whisky bietet einzigartige Aromen und Geschmäcker, um eine globale Kundschaft zufrieden zu stellen. Dafür ist sein Herstellungsprozess beispielhaft und entspringt einem guten Wissen und vor allem einem bedeutenden Opportunismus.
Dieser Whisky wird in einer Jack Daniel's Destillerie in Tennessee, genauer gesagt in Lynchburg, hergestellt. Das Herstellungsverfahren ist natürlich geheim, aber die wichtigsten Zutaten sind bekannt und ermöglichen es, sich ein Bild von der Qualität des Endprodukts zu machen.
Dieses Getränk ist das Ergebnis einer einzigartigen Mischung aus destilliertem Ahornzucker, der anschließend gemischt wird. Die Ahornholzkohle, die zur Herstellung dieses Getränks verwendet wird, befindet sich in einem Gebiet, das "rickyard" genannt wird. Um diese Kohle herzustellen, benötigt man ein Holz, in diesem Fall Ahorn, das einen festen und robusten Zucker aufweist.
Wenn die Bäume ausgewählt werden, werden sie gefällt und in Freiluftlagern gestapelt, bevor sie zerteilt und wieder gelagert werden. Die durch diesen Prozess gewonnenen Kohlestücke sind im Durchschnitt 0,6 cm groß. Das Rezept von Jack Daniel's hat sich seit seiner Entstehung nicht verändert. Tatsächlich enthält es Mais, gemälzte Gerste und Roggen. Nachdem diese Zutaten gemischt und gekocht wurden, folgt die Fermentation der Textur und die Destillation in Destillierkolben.
Das fertige Produkt reift dann in rauchgeschwärzten Eichenfässern, um dem Getränk die bekannte Farbe zu verleihen.
Was ist der Unterschied zwischen einem Whisky und einem Bourbon?
Bourbon ist eine Art von Whisky und hat seinen Namen von einer Region der USA in Kentucky, die als Old Bourbon.
Ein Whisky gilt als Bourbon, wenn er mindestens 51 % Mais enthält, wobei der Rest des Getreides aus Roggen, Weizen oder Gerste bestehen kann. Bei diesem Rezept mit genau definierten Zutaten müssen die Bourbon-Hersteller Wasser und keine anderen Zusatzstoffe hinzufügen. So erhalten sie einen Getreidebrei, der dann mit Hilfe von Destillierapparaten destilliert wird.
Die Reifung erfolgt auf US-amerikanischem Boden in Eichenfässern, die zuvor verkohlt wurden, für einen Zeitraum, der im Ermessen der Destillateure liegt. Im Allgemeinen ist ein Mindestzeitraum von zwei Jahren immer noch die Norm.
Jack Daniel's ist ein Whisky, aber auch ein Bourbon, da er den Mindestprozentanteil an Mais, nämlich 80 %, einhält. Obwohl sein Filtrationsverfahren einzigartig ist und sein Herstellungsort in Tennessee liegt, ist ein Jack Daniel's ein Bourbon Whisky mit Holz- und Vanillearomen.
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Woher kommen die Bourbon Whiskys?
Oft als "Whisky" und gleichzeitig als "Whiskey" bezeichnet, besitzen diese Getränke einzigartige Geschichten und es kursieren viele Spekulationen über diese Bezeichnung. Natürlich gehört das vorgestellte Getränk je nach Bezeichnung wie "Scotch", "Bourbon", "Whiskey" zur Familie der Whiskys.
Zunächst einmal sind Bourbons Whiskeys, die aus den USA, genauer gesagt aus Kentucky, stammen. Sie sind auch unter allen Spirituosen auf dem Markt sehr beliebt und wissen sich mit ihren köstlichen Aromen von der Masse abzuheben.
Zur Namensgebung dieses Alkohols gibt es eine Legende, die besagt, dass die Amerikaner dankbar für unsere königliche Geschichte waren und deshalb ihrem Getränk den Namen einer königlichen Familie gaben. Wie Sie sich sicher denken können, ist diese Geschichte nicht wahr. Die Wahrheit ist, dass die erste Destillerie dieses Alkohols in der "Bourbon Street" lag und die Konsumenten es sich zur Gewohnheit gemacht hatten, nach Bourbon Whisky zu fragen.
Der Unterschied zwischen Jack Daniel's und Bourbon ist bei diesem Thema vorhanden, aber er liegt hauptsächlich im Herstellungsprozess.
Irreführende Bezeichnungen für Alkoholkonsumenten
Wie bereits erwähnt, handelt es sich bei Jack Daniel's Whiskey um Tennessee Whiskey, doch irreführende Bezeichnungen können Whiskey-Liebhabern schaden.
Zunächst einmal impliziert der Begriff Whiskey, dass er aus Irland stammt, also irischer Whiskey, aber dieser Name wird heute verallgemeinert, wenn man über dieses Getränk spricht. Auf der anderen Seite haben wir eine unterschiedliche Bezeichnung zwischen Bourbon und Jack Daniel's, die viele Sorgen bereitet.
In der Tat ist Jack Daniel's ein Whisky, der in Tennessee hergestellt wird, aber er erfüllt alle Bezeichnungen eines Bourbon! Wenn man die Zutaten berücksichtigt, entsprechen sie den Zutaten, die zur Herstellung von Bourbon verwendet werden, obwohl das Herstellungsverfahren und die Destillation anders sind, ist es technisch gesehen immer noch ein Bourbon.
Ihr Slogan verstärkt das mit dieser Bezeichnung verbundene Mysterium noch, da er Folgendes klarstellt: "It's not Scotch, It's not Bourbon, It's Jack!".
Das Geheimnis bleibt bestehen, denn wenn wir die verwendeten Zutaten berücksichtigen, erhalten wir einen Bourbon, während das Herstellungsverfahren, die Fasslagerung und die holzigen und fruchtigen Noten, die in einigen Jack Daniel's-Reihen zu finden sind, die Differenzierung deutlich machen.
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Wie erhält man die Bezeichnung "Bourbon"?
Wie bei allen auf dem Markt erhältlichen Produkten, seien es alkoholische Getränke oder nahrhafte Zutaten, müssen, wenn man eine Bezeichnung anwenden möchte, bestimmte Bedingungen erfüllt werden.
Zunächst einmal entspricht Bourbon der Whisky-Familie, aber das Verfahren ermöglicht eine Unterscheidung ( wenn auch eine verschwommene ). Hier ist eine Liste der Bedingungen, die erfüllt sein müssen, um diese Bezeichnung zu erhalten.
Der braune Likör muss in einer Getreidemischung mit einem Maisanteil von mindestens 51 % destilliert werden und darf mit einem maximalen Druck von 1,6 bar destilliert werden. Die Abfüllung in Fässer muss mit einem Druck von 1.2 bar und die Abfüllung in Flaschen mit einem Druck von weniger als 0.8 bar erfolgen.
Das Endprodukt muss zwei Jahre alt sein und darf keine Farbstoffe, Aromen oder Spirituosen enthalten.
Was ist der beste Bourbon?
Der beste Bourbon der Welt, der 2020 gewählt wird, stammt aus einer kleinen Destillerie in Texas. Halten wir die Spannung nicht länger auf, sein Name ist Der Bourbon Whisky Ironroot Republic Harbinger und wurde bei den World Whisky Awards gewählt.
Bietet hochwertige Aromen und einen Geschmack im Mund, der von den Experten auf diesem Gebiet, die Mitglieder der Jury waren, sehr geschätzt wird, er ist in einer Preisklasse um 50$ erhältlich.
Diese Destillerie gewann auch mehrere Preise bei früheren Wettbewerben, wie den American Whiskeys Masters, dem Texas Whiskey Festival und gewann 2018 eine Doppelmedaille bei der San Francisco World Spirits Competition.
