Verwöhnen Sie Ihr Verlangen nach Partys und Cocktails mit dieser besonderen Auswahl...
Es gibt unzählige legendäre Cocktails mit Rum als Alkoholbasis… Ob Ti-Punch, Piña Colada, Mojito, Cuba Libre oder Caipirinha, das sind alles große Klassiker, die wir mit gut angepassten Rums sublimieren . Damit Sie sich zurechtfinden und zu gegebener Zeit die bestmögliche Wahl treffen können, haben wir für Sie einen Leitfaden zu den Rums vorbereitet, die Sie unbedingt zu Hause haben müssen, um leckere Cocktails zuzubereiten. Los geht's!
Basis von Cocktails: Kubanischer weißer Rum
Wenn Sie ein Purist oder regelrechter Minimalist sind und sich auf einen einzigen Rum beschränken wollen, um alles zu können, wird es zwangsläufig ein kubanischer Rum sein. Kubaner sind nach Amerikanern die besten Cocktails! Zwischen Daiquiri, Mojito, Canchanchara und El Presidente gibt es viel zu tun...
Das Trio der "Superhelden"-Rums für Eilige
Improvisieren Sie nicht, Barkeeper, wer will, und viele von Ihnen haben bei einem täglichen Leben mit Tausenden von Stunden keine Zeit, übermäßig komplizierte Rezepte zu entwickeln, die auf bestimmten Rums basieren, die nicht überall leicht zu finden sind. Vielleicht haben Sie auch nicht den Platz oder die Lust, zehn verschiedene Flaschen Rum zu lagern ... Wenn Sie sich in all diesen Szenarien wiedererkennen, wissen Sie, dass wir an Sie gedacht haben. Wir empfehlen drei weiße Rums, mit denen Sie fast jedes beliebte Cocktailrezept zubereiten können: Plantation White Rum "3 Stars", Havana Club 3 Años und Bacardi. Sie können sie überall zu unschlagbaren Preisen kaufen.
Havana Club 3 Jahre
Als zentrales Element unseres gastronomischen Erbes ermöglicht Pernod-Ricard uns seit Jahren, gute Mojitos zu trinken. Tatsächlich beschloss die Gruppe, Havana Club zu kaufen, um sich auf dem landwirtschaftlichen Rummarkt zu etablieren. Damals war seine strategische Entscheidung, sich in einer Nische zu positionieren, in der es wenig Konkurrenz gab: die Welt der Cocktails, angeführt vom Mojito. Übrigens hast du bestimmt schon einige Mojito-Gläser mit Strohhüten in verschiedenen Bars gesehen!
Zu 100 % in Kuba hergestellt und gereift unter Verwendung lokaler Zuckerrohrmelasse, Havana Club 3 Años ist ein weißer Rum, der die frischen und grünen Noten von Zuckerrohr mit einem Hauch von Frucht kombiniert, charakteristisch für karibischen Rum.
Der Brugal
Direkt aus der Dominikanischen Republik, dieser Rum ist eine perfekte Alternative zu kubanischem Rum. Sanft und trocken am Gaumen, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, setzt er in der Nase holzige Noten frei. Perfekt als Daiquiri oder Mojito!
Bacardi Carta Blanca
Damals von kubanischen Revolutionären ins Exil gezwungen, produzieren die Bacardis ihre Rums heute in Puerto Rico und Mexiko. Er bleibt jedoch DER historische Rum Kubas und eignet sich als solcher besonders gut für die Zubereitung von Daiquiris und ähnlichen Mischungen.
Wenn Sie anspruchsvoller Natur sind, orientieren Sie sich besser an Flaschen Cuvée Heritage oder Gran Reserva Maestro de Rum und meiden den einfachen weißen Bacardi-Rum.
Die Plantage 3 Sterne
Wir haben es hier mit dem weißen Rum mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis zu tun, der eigentlich einer Mischung aus drei verschiedenen Rums entspricht, nämlich Trinidad, Barbados und Jamaika. Letzterer wird sogar als „sehr alter“ Rum bezeichnet. Der Plantation wird dann gefiltert, um die meisten Tannine zu entfernen, wodurch er als ein junger Rum, so weiß wie weiß durchgeht. Am Gaumen sein Geschmack ist sehr leicht und subtil, besonders in Cocktails.
Neben dem unverzichtbaren jamaikanischen Rum für die Zubereitung von Cocktails
Unter den berühmtesten und beliebtesten Cocktails haben wir auch Tikis! Auch bekannt als "Faux Tropicals" wurden sie tatsächlich in Kalifornien während des berühmten "Tiki-Wahnsinns" (zwischen den 1920er und 1960er Jahren) erfunden und nicht in den Tropen. Damals ließ das Tiki reisekranke Amerikaner träumen, bis die Insel Hawaii offiziell von den Vereinigten Staaten annektiert wurde und die Bevölkerung sich für diese neue Kultur begeisterte. Sehr inspiriert beschlossen die Amerikaner dann, viele Bars und Restaurants zum Thema polynesische Kultur zu eröffnen. Hier kommen die jamaikanischen Rums ins Spiel, die in den Vereinigten Staaten viel zu finden sind. Auf zu euch Mai Thais!
Das Appleton-Anwesen
Früher als "Appleton V/X" bezeichnet, hat es seinen Namen inzwischen in "Signature Blend" geändert. Das Ergebnis der größten jamaikanischen Destillerie namens Wray & Nephew, dieser Rum ist schnell zu einem Muss geworden. Wenn Sie ein großes Budget haben, entscheiden Sie sich stattdessen für den Reserve Blend oder den 12-jährigen, der sich hervorragend in Cocktails eignet.
The Smith & Cross
Viel weniger bekannt und doch unglaublich – Kenner werden es bestätigen – Smith & Cross wird nach einer alten Methode mit Umgebungshefen fermentiert. Eine Mischung aus zwei Rumsorten, Wedderburn und Plummer, hat den Geschmack der originalen jamaikanischen Rums. Wenden Sie sich ohne zu zögern diesem Rum zu, wenn Sie nostalgisch für den Geschmack der damals zubereiteten Cocktails sind. Kann auch in alten Punschrezepten verwendet werden, wie z. B. Fish House.
Die Wende des landwirtschaftlichen Rums für Cocktails
Obwohl Rums aus den Westindischen Inseln noch nicht wirklich die Gelegenheit hatten, in den Cocktailsektor einzudringen, steht ihre Qualität nicht unbedingt in Frage. Im Allgemeinen stammen Cocktails hauptsächlich aus den Vereinigten Staaten und Kuba, da ihre Geschichte zu einer traditionellen Rumkultur führte. Dies erklärt sich insbesondere durch die Sprachbarriere, aber auch durch die sehr starken Bindungen zum französischen Mutterland.
Allerdings gibt es heute einen altbekannten Trick, um einen Rum zu erhalten, der dem jamaikanischen Rum von damals ähnelt. Alles, was Sie tun müssen, ist einen traditionellen weißen Rum mit einem alten karibischen Rum zu mischen und fertig! Also immer eine Flasche landwirtschaftlichen Rum in Reserve haben...
Clement VSOP-Rum
Leicht in Frankreich zu finden, dieser Rum war Goldmedaillengewinner beim Concours Général Agricole in Paris und bei der International Rum Conference in Madrid im Jahr 2012. Dies ist ein sehr alter landwirtschaftlicher Rum, der vier Jahre in 180-Liter-Eichenfässern von Habitation Clément gereift ist, darunter ein Jahr in neuen Fässern in Limousin und dann drei Jahre in Bourbon-Eichenfässern in Kentucky. Er wird Sie mit seiner großen aromatischen Komplexität überraschen.
Der königliche Bernstein von Saint James
Dieser Rum zu einem sehr erschwinglichen Preis ermöglicht es Ihnen, einen guten Rum zur Hand zu haben, ohne Ihre Unterkunft mit einer Hypothek belasten zu müssen! Geschmacklich weniger beeindruckend als der vorherige Rum, überzeugt er dennoch mit einem Hauch von Holz und Vanille.
Überfester Rum
OFTD (Old Fashioned Traditional Dark)-Plantage
Diese Version von Plantation Rum ist ein echtes Nugget, das es unter anderem ermöglicht hat, Cocktails zu demokratisieren. Mit 69°C ist er am Gaumen sehr kraftvoll und offenbart nur den Abenteuerlustigsten seine Aromen von Benzin, reifen Bananen und Toffee. Versuchen Sie es in einem Mai Tai, einem Zombie oder sogar einem Cuba Libre!
Rumriegel überfest
Als ein wahres Klischee von jamaikanischem Rum ist die Rum Bar overproof nicht einhellig. Sein fruchtiger und exotischer Geschmack nach frischem Zuckerrohr und Banane macht ihn zu einem der Lieblingsrums vieler Kenner.
