Da die Welt der Cocktails in den letzten Jahren ein schönes Revival erlebt hat, hat My Alco Shop für Sie die perfekte Einstiegsreise in die Mixologie mit Cocktails entwickelt, die so einfach zuzubereiten sind wie sie sind leicht zu trinken . Für den Einstieg ist es vor allem besser, bei Klassikern des Genres auf Einfachheit zu setzen. Die Cocktails, die wir in diesem Artikel anbieten, benötigen so wenig Zutaten wie Materialien, sodass Sie sie leicht mit dem zubereiten können, was Sie zu Hause haben. Und ja, das Zubereiten von Cocktails ist keine Kunst, die professionellen Barkeepern vorbehalten ist, und viele Experten haben sich mit dieser Frage befasst, um jedem Amateur zu ermöglichen, Mixturen unter den besten Bedingungen herzustellen!
The Old Fashioned: das historischste
Als allererster Cocktail der Welt wurde der old fashioned einst einfach als "Cocktail" bezeichnet und bezeichnete erst später alle Mixgetränke. Es ist daher per Definition DER echte Cocktail und erst in den 1860er und 1870er Jahren wurde sein Name in einen komplexeren Namen umgewandelt: der "altmodische" oder "altmodische Cocktail". ". Zu dieser Zeit wurden Barkeeper unternehmungslustiger und immer erfinderischer in der Entwicklung ihrer Cocktails. Sie begannen dann, ihre ursprünglichen Rezepte zu ändern und neue Zutaten hinzuzufügen. So gelangte Wermut Ende des 19. Jahrhunderts zur Grundzutat vieler wilder Cocktails.
Zutaten
- 5 cl Bourbon oder Rye Whiskey
- 1,5 cl Rohrzuckersirup
- 2-3 Spritzer Angostura (Bitter)
Geben Sie zuerst die Agostura und den Rohrzuckersirup in das dafür vorgesehene Glas und fügen Sie zwei große Eiswürfel hinzu.
Rühren Sie alles etwa fünfzehn Sekunden lang mit einem Rührlöffel um und fügen Sie den Bourbon hinzu.
Erneut etwa 15 Sekunden lang umrühren und dann mit Eiswürfeln bedecken.
Zur Freude der Augen mit einer Orangenzeste garnieren. Viel Spaß!
Der Daiquiri: der König der kubanischen Cocktails
Von den meisten als der König der Sours angesehen – was nichts anderes als die beliebteste Familie von Cocktails ist – Daiquiri ist ein Getränk auf Alkoholbasis , Zitrone und Rohrzucker. Kuba nimmt einen zentralen Platz auf der Weltkarte der Mixologie ein und verehrt gleichzeitig das, was es "die heilige Dreifaltigkeit" (Rum, Limette und Zucker) nennt, den Daiquiri perfekt darstellt.
Wenn das Daiquiri-Rezept den Planeten eroberte, musste es erst viele Prüfungen bestehen. Seine Ursprünge reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als der amerikanische Ingenieur Jennings Cox aus den Zutaten, die er zur Hand hatte, einen Cocktail für die damals Gin-begeisterten Minenarbeiter kreierte. Zur Neige gehen, Cox gemischter Zucker, Zitrone und Rum. Der Daiquiri wurde geboren und sein Name wurde 1898 offiziell gemacht, in der Nähe von Santiago de Cuba.
Zutaten
- 6 cl traditioneller kubanischer Rum
- 3 cl frischer Limettensaft
- 1 cl Rohrzuckersirup
Geben Sie zunächst alle Flüssigkeiten in den Shaker und schütteln Sie ihn etwa zehn Sekunden lang.
Servieren Sie dann alles in einem kleinen gekühlten Cocktailglas. Bei der einfachen und originellen Version ist keine Dekoration erforderlich. Der Daiquiri steht von alleine!
Das Oh Gott! : ein unvorhersehbarer Cocktail
Mit diesem Cocktail haben wir uns entschieden, Triple Sec, einen Likör, so unverzichtbar wie Curaçao, vorzustellen, wenn Sie in die Welt der Mixologie eintauchen. Die in vielen Cocktails zu findende Alkohol-Zitrone-Triple-Sec-Struktur dient als Grundlage für den berühmten Mai Tai, aber auch für den Sidecar oder den Margarita.
Wir verdanken Tony Conigliaro, einem Ingenieur-Mixologen und Cocktail-Revival-Ikone in London, die glückliche Erfindung von "Oh Gott!" ». Als er es leid war, einem Stammgast immer den gleichen Daiquiri zu servieren, beschloss er, weniger Rum zu verwenden und mit ein wenig Triple sec zu kompensieren. Diese Entdeckung erlangte schnell Bekanntheit.
Zutaten
- 2,5 cl Rum nach kubanischer Art
- 2,5 cl Triple Sec
- 1,5 cl Limettensaft
- 1 cl Rohrzuckersirup
Geben Sie zuerst alle Zutaten in den Boden des Shakers.
Alles mit Eiswürfeln bedecken und gut fünfzehn Sekunden kräftig mixen.
In einer gekühlten Tasse servieren.
The Manhattan: der große New Yorker Klassiker
Dieser Cocktail ist eine der wesentlichen Grundlagen der Mixology-Community. Basierend auf Roggenwhisky in seinem echten Rezept wird er oft aus Bourbon hergestellt, der leichter zu finden ist.
Während 1874 gab Jennie Jerome, Winston Churchills Mutter, während der Präsidentschaftswahlen ein Bankett zu Ehren des damaligen Kandidaten Samuel Tilden im Manhattan Club in New York , erfand der diensthabende Barkeeper an diesem Abend einen Cocktail aus Whisky, Wermut, Bitter und einem Kirschbrand, der auf den Boden des Glases gestellt wurde. So entstand der Manhattan, kurz bevor der Gin Fizz oder der Daiquiri geboren wurden.
Zutaten
6 cl Roggenwhisky
3 cl roter Wermut
3 Spritzer Angostura (Bitter)
Zuerst alle Zutaten in ein Rührglas geben und mit Eiswürfeln bedecken. Mit dem Barkeeperlöffel umrühren und durch ein Julep-Sieb in eine kleine, zuvor gekühlte Cocktailtasse abseihen.
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The White Lady: die "weiße" Version des Beiwagens
1923 kaufte Harry MacElhone, ein bekannter Mixologe, Harry's Bar in Paris. Ursprünglich enthielt sein Rezept Minzlikör, der vom Barkeeper schnell durch Gin ersetzt wurde, der auch die Anteile von Triple Sec und Zitronensaft änderte. Es war diese neue Version der White Lady, erfunden 1929, die schnell in Mode kam. Es gehört jetzt zur Kategorie der ausgefallenen Getränke und fasst alle Cocktails zusammen, die in einem Shaker zubereitet und in ein Glas mit zuckerglasiertem Rand gegossen werden.
Zutaten
- 6 cl Gin
- 3 cl Cointreau
- 2 cl Zitronensaft
- 1 Eiweiß (optional)
Kombinieren Sie sofort alle Zutaten in einem Shaker.
Mit großen Eiswürfeln auffüllen.
Vierzehn Sekunden lang kräftig schütteln, dann in eine ein paar Stunden zuvor im Kühlschrank gekühlte Cocktailtasse abseihen.
Mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Bewahren Sie Ihre Cocktailspirituosen gut auf
Beachten Sie, dass Flaschen mit Spirituosen, Likören usw. Immer aufrecht halten, senkrecht. Auch diese Art von Alkohol fürchtet Licht und muss im Dunkeln gelagert werden. Oxidation durch Licht kann Ihre Liköre irreparabel beschädigen. Eine Aufbewahrung im Keller ist jedoch nicht notwendig, da sie nicht feuchtigkeitsempfindlich sind. Ein Schrank reicht vollkommen aus.
