Diese Rebsorte fasziniert viele Menschen, ihr Name und ihre Herkunft haben eine Geschichte, seit sie in das Land kam. Man muss auch wissen, dass sie eine der kompliziertesten Rebsorten ist, die man anbauen kann. Das macht sie einzigartig und auf der ganzen Welt beliebt. Sie ist von Land zu Land gereist, um dort ihre Wurzeln zu schlagen und an der Herstellung der heute besten Weine der Welt beteiligt zu sein.
Im weiteren Verlauf dieses Artikels werden Sie alle Kriterien des Syrahs sowie seinen historischen Hintergrund bis ins kleinste Detail kennenlernen. Zwischen der Herstellung der besten Weine, Reisen durch die Länder und einem außergewöhnlichen Anwesen werden Sie bedient.
Die Ursprünge und die Geschichte des Syrah
Es ist so, dass es viele Hypothesen gibt, um herauszufinden, was der wahre Ursprung dieser Rebsorte ist. Diese sind meist Syrien, eine italienische Stadt namens Syrakus, die griechische Insel Syros oder auch die Stadt Shiraz im Iran. Dies sind Städte, in denen die Kreuzritter (Europäer, die an Kreuzzügen und religiösen Pilgerfahrten teilnahmen) des 11. Jahrhunderts ihn angeblich eingeführt haben. Nichtsdestotrotz blieb sein Ursprung lange Zeit im Dunkeln. Eine Studie aus dem Jahr 1998 bewies, dass der Syrah tatsächlich aus einer Mischung zweier alter Ardèche-Rebsorten, W mondeuse blanche und dureza genannt, entstanden ist. Es scheint, dass diese Rebsorte vor einigen Jahrhunderten in der Isère auf natürliche Weise entstanden ist.
Diese Rebsorte hat sich im Laufe der Zeit nach und nach verbreitet, insbesondere in den französischen Weinbaugebieten, aber auch in anderen Ländern. Von Kolonien in europäischen Ländern wurde sie von Schotten nach Australien gebracht, um die australischen Weinberge und die Qualität ihrer Weine zu verbessern. Im Jahr 1860 wurde sie zu einer der am häufigsten verwendeten Rebsorten in Australien und insbesondere in den königlichen botanischen Gärten des Landes. Die Australier nennen sie Shiraz, wobei es sich immer noch um dieselbe Rebsorte handelt.
Das Vorkommen von Syrah in Frankreich und in der Welt
In Frankreich wird die Syrah am allgemeinsten in den nördlichen Côtes du Rhône vorkommen. Dort wird sie in großen Höhen an großen Hängen angebaut, die ihrerseits von Mauern und Steinen umgeben sind.
Auch andere Weinbauregionen des Landes werden diese Rebsorte für die Herstellung ihrer Weine verwenden. Dazu gehören die Provence, der Südwesten oder auch Languedoc-Roussillon.
Weltweit hat sich der Syrah auch in Italien, Argentinien, Südafrika, Kalifornien, Mexiko, Neuseeland, aber vor allem in Australien etabliert, das 9 % der Weinberge des Landes ausmacht.
Die Syrah, ist eine Rebsorte, die sich perfekt an trockenes und sonniges Wetter, aber auch an große Hitze anpasst. Dies erklärt die Qualität der Weine, die aus dieser Rebsorte gewonnen werden.
Mit über 185.000 Hektar Rebfläche ist sie die sechsthäufigste Rebsorte der Welt. Das entspricht 4 % der weltweiten Weinberge. Nach Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo steht sie an vierter Stelle als meistgepflanzte rote Traube.
Man muss wissen, dass sich die Syrah im Laufe der Jahre stark verändert hat. Seine Anbaufläche hat sich in den letzten zehn Jahren um 80 % vergrößert. In den 1950er Jahren betrug die Anbaufläche für Syrah 1600 Hektar und in den 1980er Jahren 10.000 Hektar. Heute zählen wir in Frankreich über 70.000 Hektar.
Alle Eigenschaften der Syrah
Dies ist eine Rebsorte, die eine schwarze, pfeffrige Farbe haben wird. Sie wird gut gefärbte, strukturierte, aromatische und alkoholreiche Rotweine ergeben. Sie wird leicht tanninhaltig sein, was dem Wein einen Hauch von Säure verleiht. Syrah kann Weine hervorbringen, die mehrere Jahre gelagert werden können.
Weine, die aus Syrah hergestellt werden, haben eine purpurrote Farbe mit einer beträchtlichen Intensität. Es ist eine Rebsorte, die mit vielen anderen Rebsorten wie Mourvèdre, Cinsault, Grenache und Carignan kombiniert wird.
Sie wird Rotweinen einen Hauch von fruchtigem Aroma verleihen. Es sind insbesondere die roten Früchte, die wir im Mund spüren werden, wie Himbeere, Johannisbeere, Heidelbeere oder auch Brombeere. Sie werden auch blumige Noten wie Veilchen oder Reseda schmecken. Bei manchen Weinen ist es so, dass es leichte Gewürzaromen wie Trüffel, Pfeffer und sogar Lakritz und Menthol geben kann.
Syrah kann auch fruchtige Rosés hervorbringen, die reich an frischen und süßen Aromen sind. Erst mit zunehmendem Alter schmecken wir auch die Noten von Veilchen oder den oben erwähnten Gewürzen.
Es handelt sich um eine der ikonischsten Rebsorten des gesamten Rhônetals. Syrah wird selten sein und deshalb wird sie nur zur Herstellung der bekanntesten Weine verwendet.
Wenn Sie Lust haben, diese Rebsorte zu entdecken, sollten Sie unbedingt die besten Weinberge der Welt besuchen, in denen sie zu finden ist. Probieren Sie die von ihr erzeugten Weine, um alle Aromen, die sie ausstrahlt, und bis ins kleinste Detail kennenzulernen.
Die besten Weine, die aus Syrah hergestellt werden
Die meisten Weine, die von Syrah produziert werden, sind Rotweine wie die Appellationen Côte-Rôtie, Hermitage, aber auch Saint-Joseph, die einen pfeffrigen und würzigen Geschmack haben werden. Syrah wird co-fermentierte Weine produzieren, indem man sie mit der Viognier-Traube vereint.
Hier ist eine kleine Auswahl an Weinen, die aus dieser Rebsorte stammen. Es gibt Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Gigondas, Saint-Joseph und viele andere Spitzenweine.
Was kann man mit Syrah essen?
Die Syrah-Rebsorten werden sich perfekt mit schwarzen Oliven kombinieren lassen, egal ob allein oder gekocht. Die Kombination der beiden Geschmäcker wird perfekt zusammenpassen und Ihren Aperitif zu einem geselligen und exquisiten Moment machen.
Ein Fisch, der mit Tomaten zubereitet wird, wird mit einem frischen Syrah köstlich schmecken.
Dies ist also eine Rebsorte, die sich perfekt mit gut schmeckenden und mit verschiedenen Gewürzen gewürzten Gerichten verbinden wird.
Sie können auch Chorizo oder rohen Schinken essen. Es wird möglich sein, den Syrah-Wein nach Stil und Art der Herstellung auszuwählen, um ihn möglichst gut mit Ihrer Ernährung zu kombinieren.
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Warum sollte man Syrah wählen?
Ein Geschmack mit einer weniger wichtigen Tanninstruktur, was ihm einen säurearmen Geschmack verleiht und reich an roten Früchten ist, was Ihre Geschmacksknospen in Erstaunen versetzen wird. Wenn der Wein mehrere Jahre gelagert wird, wird sich ein würziger Geschmack von Menthol, Trüffel oder Lakritze auf Ihren Palatschinken schleichen, damit Sie ihn zu den besten Feinschmeckergerichten, die Sie sorgfältig ausgewählt haben, servieren können. Diese Rebsorte wird einen großen und interessanten Alkoholgehalt haben.
Wenn Sie die exquisiten Aromen von Weinen aus Syrah nicht kennen, ist es an der Zeit, sie zu probieren. Mit einer unschätzbaren Länge und Finesse am Gaumen wird Sie der Syrah auf seine eigene Weise verzaubern. Wenn Sie ihn probieren, werden Sie durch die Welt reisen und Ihr Gaumen wird es Ihnen danken. Zögern Sie nicht, sie in den Weinbergen zu entdecken, die am meisten davon produzieren, um Verkostungsreihen zu machen, die Sie dazu anregen, mehr über ihre historische Vergangenheit zu erfahren. Tauchen Sie in den Botanischen Gärten ein und betrachten Sie die schönsten Syrah-Reben unter der Sonne und in der Hitze des Wetters, was Sie sprachlos machen wird.
