Korsika ist ein wildes Land von großer Schönheit. Es ist sehr bekannt für seine Strände, sein gutes Wetter, seine Wurstwaren und seinen Brocciu, kann aber auch Weine von hoher Qualität anbieten. Dass der Geschmack dieser Weine so außergewöhnlich ist, verdanken sie einem über 2.000 Jahre alten Know-how, das immer weiter perfektioniert wurde.
Darüber hinaus bietet Korsika alles, was ein großer Wein braucht, darunter hochwertige Rebsorten und ein angenehmes Klima dank der verschiedenen Berge und Täler. Auch als Land der Winde bezeichnet, genießt Korsika neben einem sehr milden Winter und viel Regen im Frühling mehr als 2800 Sonnenstunden pro Jahr. Die Bedingungen sind also ideal für die gute Entwicklung der Weinreben.
Unsere Auswahl an unbekannten korsischen Weinen
Um diesen unbekannten Weinen mehr Sichtbarkeit zu verleihen und Ihnen gleichzeitig neue Horizonte zu eröffnen, haben wir für Sie 5 korsische Weine ausgewählt, die Sie mit geschlossenen Augen probieren sollten.
Die Patrimonio und Coteaux du Cap-Corse
Das Cap Corse, ist eine Region voller hängender und in kleinen, schmalen Terrassen verstreuter Weinberge, aus denen Muscats gewonnen werden, die seltene und delikate Weine sind, aber auch Rotweine, die sich für lange Lagerzeiten eignen. Sie schmecken zugleich vollmundig und kräftig und bieten Weißweine von unvergleichlicher Eleganz. Es ist zweifellos der Qualität der Böden und der Sonneneinstrahlung zu verdanken, dass diese Weine ihre Noblesse finden. Außerdem werden die Reben durch die Bebauung der Hügel vor dem Wind geschützt, sodass die Beeren in aller Ruhe in der Sonne bräunen können. Die Weine, die aus dieser Region kommen, sind perfekt gesüßt, um Ihre Geschmacksknospen schon beim ersten Schluck zu wecken.
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Die Muscats du Cap-Corse
Wenn Sie nur eine einzige Flasche probieren dürften, wäre es diese. Allerdings ist das keine leichte Aufgabe, und manche Flaschen verlangen sogar, dass man sie über ein Jahr im Voraus reserviert. Die Weißweine aus dieser A.O.C. verbinden auf bemerkenswerte Weise Fruchtigkeit mit Eleganz, um Muscats mit einem delikaten Geschmack in einer sonnenverwöhnten Flasche anzubieten. Dies ist heute das Flaggschiff des korsischen Weins und er wird immer mehr nachgefragt, kein Zweifel, dass eine Flasche aus dieser Appellation Sie erfüllen und problemlos Ihre Gerichte begleiten wird.
Les Corse Calvi
Diese Appellation profitiert von einem gemäßigten Klima in Kombination mit seltenen Frösten und kräftigen Winden, die den Boden reinigen. Das Land, auf dem der Corse Calvi abgefüllt wird, hat also alle Eigenschaften, um daraus einen hervorragenden Wein zu machen. Diesem Vorteil ist es zu verdanken, dass sich Corse Calvi relativ schnell entwickelt und diese Weine einen so besonderen Geschmack haben, der uns schon beim ersten Schluck auf die Insel der Schönheit reisen lässt. Auf der Verkostungsseite ist es ein Wein, den man als geradlinig mit einem Hauch von Charakter bezeichnen würde. Eine sehr typische Beschreibung für die Balagne!
Die Ajaccio-Weine
Eine echte Referenzregion für die Weinproduktion, auf diesem Land entstand der Sciacarellu, um den Weinen besondere Aromen von Mandeln und schwarzen Johannisbeeren zu verleihen! Diese Appellation vereint Rotweine, die sowohl typisch als auch kräftig sind, und Weißweine, die auf Vermentinu basieren und einen blumig-aromatischen Geschmack haben. Die Rosés schließlich haben mit ihrem frischen und fruchtigen Geschmack einfach Klasse! Sie werden verstehen, dass diese Weine echte Schweizer Messer sind, die perfekt zu den meisten Ihrer Gerichte passen, selbst zu den untypischsten. Sie sind auch eine ideale Wahl, um einen Hauch von Urlaub an den Tisch zu bringen.
Die Bezeichnung Corse Sartène
Als eine der emblematischsten Appellationen der Insel vereint der Corse Sartène die besten Rebsorten wie Vermentinu, Vin balagne Sciaccarellu, Barbarossa oder auch Niellucciu. Unter dieser Bezeichnung findet man samtige, sehr gut gefüllte Rotweine und Weißweine, die in der Lage sind, die Aromen von Fisch zu sublimieren! Diese Rebsorten sind einzigartig und gedeihen nur auf Korsika, was sie so besonders und in der Region so beliebt macht.
Es bleibt noch etwas übrig für den Genuss!
Diese fünf Bezeichnungen repräsentieren nicht das gesamte korsische Kulturerbe. Es gibt nämlich noch andere wie den Vin de Corse, der in der Casinca entsteht, ein echter Beginn der Geschichte des Weinbaus auf der Insel und eine uralte Tradition, die es ermöglicht, edle und zugleich feine Rebsorten mit außergewöhnlichen Aromen zu erhalten. Man wird auch den Porto-Vecchio finden, der im südöstlichen Teil der Insel produziert wird. Eine elegante und solide Struktur, die auf einem trockenen, windgepeitschten Boden wächst. Diese klimatische Härte hat die robusten Rebsorten Sciacarellu und Niellucciu hervorgebracht, die zusammen mit Grenache elegante und runde Rotweine, feine und aromatische Rosés und trockene und fruchtige Weißweine ergeben, die sehr gut zu Meeresfrüchten und Fisch passen. Der Figari ist ein südlicher Weinberg, der auch auf Korsika sehr berühmt ist.
Zoom über die 4 Rebsorten, die für Korsika typisch sind
Korsika und der Wein, eine Geschichte, die nicht erst seit gestern besteht und die es seinen Winzern ermöglicht hat, eine Meisterschaft und ein Know-how zu entwickeln, das ihnen eigen ist. Im Laufe der Geschichte wurden vier völlig einzigartige Rebsorten auf der Insel geboren, die aufgrund ihrer außergewöhnlichen Qualität nicht mehr wegzudenken sind.
Der Vermentinu
Der Vermentinu ermöglicht es, Weißweine von sehr hoher Qualität zu produzieren, um eine gute Säure und eine sehr angenehme fette Seite im Mund zu verleihen. Auf der Ebene der Geschmacksknospen, findet man blumige Aromen, aber auch Apfel und Mandel. Diese Rebsorte lässt sich perfekt kombinieren, um große Weine zu kreieren.
Der Biancu Gentile
Eine Rebsorte von außergewöhnlicher Qualität. Sie war lange Zeit verschwunden, bevor sie seit einigen Jahren auf Korsika wieder auftaucht. Die Rebsorte ist nämlich sehr anfällig für eine Krankheit, den Mehltau, der sich als sehr schwer zu kontrollieren erweist.
Die Sciaccarellu (Ajaccio und Sartène)
Dies ist eine authentische Wildfrucht, die in der Lage ist, sowohl feine als auch bekömmliche Weine mit Noten von roten Früchten und Macchia-Blüten hervorzubringen. Es ist interessant, diese Rebsorte zu verschnitten, denn allein, kann es ihr an Struktur und Farbe fehlen oder sie kann nicht gut reifen.
Der Niellucciu (Patrimonio)
Dies ist eine dunkle und zugleich reiche Rebsorte, die einen Hauch von italienischer Noblesse besitzt. Sie wird oft als Zwillingsbruder des Sangiovese bezeichnet. Einmal im Mund, sind es Aromen von roten Früchten mit holzigen und würzigen Nuancen, die unsere Sinne wecken. Es ist eine Rebsorte, die sehr leicht zu trinken ist und sich wunderbar kombinieren lässt, um große Weine hervorzubringen.
Sie wissen nun mehr über diese unbekannten korsischen Weine, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, wenn Sie weitere Informationen zu diesem Thema wünschen oder einfach nur einen Rat brauchen, um Ihre Flasche richtig auszuwählen.
