Passend zur Entenbrust : Unsere Weinauswahl

Die Entenbrust ist ein Gericht, das in Frankreich zu verschiedenen Anlässen gegessen wird. Aber um dieses Gericht zu begleiten, stehen Ihnen verschiedene Lösungen zur Verfügung, wie zum Beispiel die Wahl verschiedener Weine. 

Zur Entenbrust empfehlen wir verschiedene Weine, die Sie begeistern werden! Vergessen Sie den Weißwein und die trockenen Weißweine, Sie müssen den Rotwein auswählen, egal ob er ein Grand Cru ist oder nicht! Letzterer bietet große Frische und interessante Aromen, die dieses Gericht begleiten.

Warum Rotwein wählen? 

Auf dem Markt gibt es verschiedene Arten von Wein, wie Weißwein, Roséwein und Rotwein. Jeder dieser Weintypen ist für eine bestimmte Tageszeit oder ein bestimmtes Gericht geeignet. 

Zum Beispiel wird Roséwein dank seiner fruchtigen Aromen häufig als Aperitif verwendet. Er passt auch gut zu Kuchen, Aperitifkuchen oder sogar zu bestimmten Gerichten. 

Weißwein hingegen passt gut zu Gerichten, die im Mund nicht sehr kräftig sind. Das liegt daran, dass seine Textur am Gaumen nicht sehr dickflüssig ist und er einen hohen Säuregehalt aufweist. Aus diesem Grund sollte er zu Gerichten serviert werden, die kein rotes Fleisch enthalten. Dies gibt Ihnen eine Antwort auf die Frage, welchen Wein Sie für die Entenbrust wählen sollten. 

Rotwein wird aus Trauben hergestellt, die zuvor aufgrund ihrer Schönheit und Struktur ausgewählt wurden. Dieser Wein wird dann vergoren und hauptsächlich in Eichenfässern ausgebaut, was seinen Geschmack und seine Textur beeinflusst. 

Zur Entenbrust ist anzumerken, dass sie aus rotem Fleisch hergestellt wird, das nichts anderes als Ente ist. 

So ist es notwendig, dazu Rotwein zu verwenden, da dieser Wein es ermöglicht, die Textur und den Geschmack des Fleisches perfekt zu ergänzen. Außerdem passen die in ihm enthaltenen Aromen perfekt zu den verschiedenen Arten von rotem Fleisch. 

Rotwein kann auch mit verschiedenen Gerichten kombiniert werden:

• Foie gras

• Fleisch

• Käse

• Roast

• Beef

• Kalb

• Lamm

• Pökelfleisch

Zu diesen Gerichten sind verschiedene Kombinationen möglich, wie z.B. das Erhitzen von Rotwein zum Fleisch oder das einfache Trinken dazu.

Nun geben wir Ihnen ein paar Anregungen für die Auswahl Ihres Lieblingsrotweins!

Einige Beispiele für Rotweine

Wie gesagt, ist Rotwein der ideale Begleiter für die Entenbrust, da es sich um rotes Fleisch handelt. Die vorgeschlagenen Kombinationen können vollständig mit denen des Hauptgerichts übereinstimmen, und es ist auch wichtig zu wissen, dass die Liste nicht erschöpfend ist, sondern eher zu Informationszwecken dient.

Werfen wir einen Blick auf die verschiedenen Speisen- und Weinkombinationen, die Ihre Schüler begeistern werden, um Ihnen ein renommiertes Essen zu bieten! 

AOC Cahors

Dieser Wein, der eine Appellation d'Origine Contrôlée besitzt, hat mehrere Vorzüge, die Sie bei der Verkostung genießen können. 

Zum Beispiel ist seine Farbe mit bloßem Auge ziemlich dunkel und violett, wenn er ein junger Wein ist, und sie wird mit der Zeit heller. 

Aus verschiedenen Rebsorten gewonnen (Côt, Jurançon Noir, Malbec, Merlot, Tannat), bietet dieser Rotwein fruchtige Aromen sowie würzige Noten in der Nase und holzige oder violette Noten im Mund. 

Le Bizet

Dieser hochwertige Rotwein ist ein Rotwein aus einer beispielhaften Produktion. Das bedeutet, dass sie keine chemischen Düngemittel und keine für Bienen giftigen Insektizide verwenden und eine sehr hohe Artenvielfalt aufweisen! 

Der Rotwein dieses Weinguts wird aus verschiedenen Rebsorten hergestellt, wie Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot und Cabernet Franc.

Der Gevrey

Dieser Wein, der ausschließlich aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt wird, hat eine Farbe, die an schwarze Kirschen erinnert. 

Wenn Sie ihn probieren, werden Sie den Geschmack eines Grand Bourgogne und Aromen von Lakritze, Erdbeere, Brombeere, Veilchen und Rose finden. 

Mit seiner kraftvollen und reichhaltigen Geschmackswirkung am Gaumen ist dieser Wein ein idealer Begleiter für eine Entenbrust!

Medoc

Diese Weine, die eine AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) besitzen, sind auch ideal, um die kräftigen Aromen der Entenbrust zu begleiten. 

Dazu sind sie fast auf der gesamten Halbinsel Gironde zu finden. 

Sie bieten fruchtige Noten und haben einen sehr kräftigen Geschmack im Mund, der sehr gut zu den kräftigen Aromen dieses Gerichts passen kann. 

Welchen Rotwein sollte man zu Entenbrustrezepten verwenden

Wie bei allen Gerichten haben sich viele Rezepte herausgebildet, die die Wahl des Weins stark beeinflussen können. 

Diese Rezepte zeichnen sich durch besondere und interessante Geschmacksrichtungen aus, so dass Sie die Genüsse variieren und alle Ihre Gäste begeistern können!Sie können auch Zutaten nach Belieben einbringen, um Ihrem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.

Lassen Sie uns einen Blick auf die verschiedenen Rezepte werfen, die heute beliebt sind, und auf die Art von Wein, die man dafür verwenden sollte. 

Entenbrust mit Sarlatan-Kartoffeln

Entenbrust mit Sarlatan-Kartoffeln ist ein Gericht, das man vor allem im Südwesten Frankreichs findet. 

So wählen wir einen Wein, der ebenfalls aus dieser Region stammt, um dieses Gericht zu begleiten. So können Sie Ihre Aufmerksamkeit den Weinen aus der Dordogne zuwenden, die einen offenen und kräftigen Geschmack am Gaumen haben. 

Entenbrust mit Honig

Süße und salzige Kombinationen sind Kombinationen, die in verschiedenen Gerichten vorkommen können. Viele Menschen mögen diese Art von Kombination, denn es ist großartig, wenn alles ausgewogen ist, aber es gibt auch Menschen, die sich gegen diese Idee sträuben. 

Die Entenbrust mit Honig ist ein perfektes Beispiel für diese Art von Gericht, da Sie alle Aromen der Entenbrust erhalten, begleitet von einer süßen Note.

Zu dieser Art von Gericht empfehlen wir Weine von der Côte de Gascogne. Bevorzugen Sie zu dieser Art von Gericht einen Weißwein, da die süßen und herzhaften Aromen nicht unbedingt zu einem Rotwein passen. 

Sie können auch Weißwein bevorzugen, wenn Sie folgende Entenbrüste im Sinn haben:

• Entenbrust mit Äpfeln

• Entenbrust mit Clementine

• Entenbrust mit Himbeeren

• Und viele andere

Fühlen Sie sich frei, all diesen Gerichten Ihre persönliche Note zu geben! 

Gegrillte Entenbrust

Gegrillte Entenbrust hat viele Vorteile. Es wird nämlich langsam gegart und in Alufolie eingelegt, so dass das Fett während des gesamten Garvorgangs mit dem Fleisch mitgaren kann. 

Zu diesem Gericht sollten Sie die verschiedenen Geschmacksrichtungen berücksichtigen und einen roten Bordeaux bevorzugen. Zu gegrilltem rotem Fleisch sollten Sie einen Rotwein wählen, der jung genug ist, um die verschiedenen Geschmacksrichtungen zu ergänzen.

So, jetzt wissen Sie, welche verschiedenen Weine Sie zu diesem französischen Gericht probieren sollten. Wählen Sie auch die Weine nach Ihrem persönlichen Geschmack und dem Ihrer Gäste aus, denn nicht jeder mag das Gleiche. 

Sind noch Fragen offen? Zögern Sie nicht, uns über unser Formular zu kontaktieren! Wir helfen Ihnen gerne bei der Suche!