Apfelwein hat schon vor Tausenden von Jahren seinen Platz auf den Tischen der Bauern gefunden. Einige Archäologen sollen sogar Spuren dieses uralten Getränks aus der Zeit der Hebräer gefunden haben. Auch die Griechen und Römer sollen seinem unvergleichlichen Geschmack erlegen sein. Cidre wird durch die natürliche Gärung von Apfelsaft ohne Zusatz von Zucker oder Fermenten gewonnen und hat sich im Laufe der Jahrhunderte und entsprechend den verschiedenen Kulturen, die ihn sich zu eigen gemacht haben, weiterentwickelt. Jeder Cidre ist einzigartig, da er mit den Äpfeln seiner Region hergestellt wird. Er kam im Laufe des 6. Jahrhunderts nach Frankreich und ist heute ein Vorzeigeprodukt, das für das Hexagon steht! Cidre wird von Weinkennern und Feinschmeckern gleichermaßen geschätzt und ist ein Getränk, dessen Aromen jedermann ansprechen. Bevor Sie jedoch all seine ungeahnten Noten erforschen und probieren, sollten Sie ihn mit Hilfe unserer Liste der besten Referenzen in diesem Bereich gründlich analysieren.
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La Cave Normande - Poiré Domfront, 75 cl, 4,5 % Alkohol - Made in Calvados
Dieser erste Apfelwein ist eigentlich gar keiner, denn es handelt sich um einen Birnenwein. Birnenwein ist ein Getränk mit Blasen, die fruchtige Düfte bieten, die sich durch säuerliche Aromen von fermentiertem Birnensaft auszeichnen. Er ist heller als Cidre und hat eine blassgelbe Farbe. Dass er weniger bekannt ist als der Apfelwein, liegt vor allem daran, dass er jüngeren Datums ist. Als Zeugnis seiner Qualität besitzt dieser Poiré die Bezeichnung AOP Poiré Domfront und wird nach alter Tradition hergestellt. Seine intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, Blumen und Obst machen ihn zu einem "Cidre", der leicht als Aperitif oder zum Essen, insbesondere zu einem Menü mit Fisch, getrunken werden kann. Gut gekühlt zwischen 8 und 12 Grad genießen.
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Le Cellier Dombe Bresse - Gefrorener Eis-Cidre, 37,5 cl, 10,5 % Alkohol - Domaine Félibre
Dieses sehr flüssige, frische und zugleich leckere Getränk ist perfekt ausbalanciert im Mund und unvergleichlich in Bezug auf die Empfindungen am Gaumen. Es wird in Quebec aus hochwertigen Äpfeln hergestellt, und die Sorgfalt, mit der es vom Obstgarten bis zum Kristall verarbeitet wird, ist unvergleichlich. Mehr als fünfzig Äpfel müssen gepresst werden, um eine Flasche zu füllen. Genießen Sie ihn zu gebratener Gänseleber, Ziegenkäse, Blauschimmelkäse oder zu einem Dessert mit Himbeeren, Äpfeln und kaum Schokolade und erschauern Sie vor Vergnügen!
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Mein Feinkostladen aus der Region - Cidre rosé, 75 cl, 4,5 % Alkohol - Domaine des Hauts Vents
Dieser Cidre kommt aus der Normandie, wo er natürlich aus alten und sehr säuerlichen rotfleischigen Äpfeln hergestellt wird, denen dann andere, klassischere Apfelsorten hinzugefügt werden. Dieser rosafarbene Cidre ist zwischen Säure und Zucker gut ausbalanciert, um einen schönen langen Abgang zu erzielen. Seine feinen und säuerlichen, raffinierten Aromen von roten und exotischen Früchten sowie seine Zitrusnoten werden bei Aperitifs oder auch als Begleitung zu fruchtigen Desserts geschätzt werden. Das berauschende Bouquet und die konstanten Blasen dieses Rosé-Cidre werden den Appetit aller Cidre- und Weinliebhaber wecken.
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Maison Sassy - La Sulfureuse, Cidre rosé, 75 cl, 3 % Alkohol - Normandie
Zwischen einem süßen und einem halbtrockenen Cidre angesiedelt, wird der Sulfureuse aus 18 Apfelsorten hergestellt. Ergebnis? Ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frucht und Säure, das Aromen von Äpfeln und roten Früchten entfaltet. Seine intensive, rosafarbene Farbe ist das Ergebnis der Verwendung von Äpfeln mit rotem Fruchtfleisch. Gleichzeitig geschmeidig und strukturiert, bietet er eine runde und manchmal sogar cremige Textur am Gaumen, die im Abgang lange anhält. Sie werden ihn vor allem als Aperitif oder zu einem Sorbet oder sogar zu Gebäck genießen. Seine elegante, schlichte und raffinierte Flasche verleiht ihm nur noch mehr Punkte!
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Evom - Schaumwein ohne Alkohol, 75 cl, 0 % Alkohol - La Asturiana
Dieser schäumende Cidre ist zweifellos köstlich. Er ist glutenfrei und ohne Zusatz von Sulfiten und ist ein erfrischendes, halbtrockenes Getränk, das seit 1921 von den Kellermeistern von La Asturiana akribisch hergestellt wird. Er ist einer der besten alkoholfreien Apfelweine, die man in Supermärkten kaufen kann, und kann zu verschiedenen Gerichten und Anlässen genossen werden, wie Aperitifs, Geburtstage, Abendessen mit Freunden oder der Familie usw.
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K Cider Premium, 500 ml, 8,4 % Alkoholgehalt
Mit einem trockenen Geschmack mit rustikalem Charakter, der für die Marke emblematisch ist und von einem renommierten Unternehmen hergestellt wird, bringt der K Premium Apple Cider im Mund einen spritzigen und wenig süßen Geschmack mit sich. Viel säuerlicher als andere Liköre dieser Art, ist dieser Cider aufgrund einer weniger starken Filtration während der Gärungsphase leicht trüb. Dies wird übrigens von Liebhabern von Getränken mit hohem Alkoholgehalt geschätzt. Trinken Sie ihn zu Käse oder Wild, rotem Fleisch und Wurstwaren. Keine Sorge, Sie können den Genuss verlängern, denn Cidre wird wie sein Konkurrent, das Bier, im Sechserpack verkauft.
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Cidrerie Janty - Cidre bouché de Corrèze (doux), 75 cl, 3 % Alkoholgehalt
Diese Version wird aus reinem Saft alter Apfelsorten hergestellt, ohne jegliche Zusatzstoffe und fermentiert, um ein natürliches Sprudeln zu erzielen. Seine handwerkliche Herstellung folgt seit 1920 einem überlieferten Know-how und Traditionen. Der frisch gepresste Saft wird dann 8 bis 15 Tage lang in Tanks gelagert, bis er zu "kochen" beginnt. Dieses Phänomen ist eine natürliche Klärung unter der Wirkung von Enzymen. Nach der Klärung wird der Saft für die Gärungsphase in andere Tanks umgefüllt, die so langsam wie möglich durchgeführt werden sollte, damit die einzigartigen Aromen des Apfelweins gut erhalten bleiben. Die Gärung wird dann fortgesetzt, wenn der süße Apfelwein in Flaschen abgefüllt wurde, und hört von selbst auf. Er wird also keiner Pasteurisierung oder anderen chemischen Behandlung unterzogen. Erst dann entfaltet sich die Magie, die sein sanftes Sprudeln sowie seinen Schaum entstehen lässt.
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Maion Sassy - Cidre L'Inimitable Brut, 33 cl, 5,2 % Alkoholgehalt
Als healty und fruchtiger Cidre erfrischt der unnachahmliche Cidre von Maison Sassy sofort und intensiv! Ausgezeichnet durch die echte Komplexität seiner Aromen genau ausbalanciert zwischen der trockenen Seite des Cidre brut und der fruchtigen Seite des Cidre demi-sec sowie seiner Feinheit, wird er gut als Aperitif serviert. Allerdings eignet er sich auch als Begleiter zu hellem Fleisch und Käse vom Typ Camembert oder auch zu Desserts auf Apfelbasis, um daran zu erinnern.
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Mon épicerie Fine de Terroir - Cidre demi-sec fermier, 75 cl, 4 % Alkohol
Aus der Normandie, an der Grenze zum Pays d'Auge, stammt dieser halbtrockene Cidre, der von einem kleinen lokalen Erzeuger nach sehr alten Verfahren hergestellt wird. Die Gärung dauert über einen Monat und verleiht ihm seinen ganz besonderen kleinen Geschmack. Er ist äußerst beliebt und geschätzt und liegt zwischen einem Cidre brut und einem Cidre doux. Sie können in diesem Getränk noch den Geschmack des Apfels finden, ganz sanft. Der fruchtige Geschmack, der leicht und angenehm im Mund ist, passt sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Rezepten, von der Vorspeise bis zum Dessert. Wir empfehlen jedoch, ihn mit hellem Fleisch oder Käse mit blumiger Kruste zu kombinieren.
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La Mordue Hard Cider mit roten Früchten, 27,5 cl, 6 % Alkoholgehalt
Der Hard Cider genießt bereits seit einigen Jahren einen enormen Erfolg in den angelsächsischen Ländern und ist ein unumgängliches französisches Getränk, extra frisch und nicht bitter. Es sind die Bitterswette-Äpfel, die ihm seine ganze Authentizität und seinen so erfrischenden Geschmack verleihen! Sie unterscheidet sich unter anderem durch ihre Herstellungsmethode mit einem Verfahren, das eher dem von Bier ähnelt. Die Erfinder brauchten fünf Jahre, um ihr perfektes Rezept zu entwickeln, und in jeder der kleinen Flaschen befinden sich auch fünf Äpfel.
