Novo Fogo Rum - Chamäleon 70cl 43%

Novo Fogo Rum - Chamäleon 70cl 43%

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Novo Fogo Rum - Chamäleon, ein Meisterwerk der brasilianischen Destillationskunst. Dieser außergewöhnliche Rum, abgefüllt in einer eleganten 70cl-Flasche mit einem Alkoholgehalt von 43%, verkörpert die perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation. Novo Fogo, bekannt für seine nachhaltigen Praktiken und die Verwendung von Bio-Zuckerrohr, hat mit dem Chamäleon eine Spirituose geschaffen, die sowohl Kenner als auch Neulinge begeistern wird.

Destillationsprozess und Alterung

Der Novo Fogo Rum - Chamäleon wird aus handverlesenem, biologisch angebautem Zuckerrohr destilliert, das in den üppigen, grünen Hügeln Brasiliens gedeiht. Nach der Ernte wird das Zuckerrohr sorgfältig gepresst und der Saft in kleinen Chargen fermentiert. Die Destillation erfolgt in traditionellen Kupferbrennblasen, was dem Rum seine unverwechselbare Reinheit und Komplexität verleiht. Anschließend reift der Rum in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche, die ihm seine charakteristische Tiefe und Vielschichtigkeit verleihen.

Verkostungsnotizen

Nase

Schon beim ersten Schnuppern entfaltet der Novo Fogo Rum - Chamäleon ein verführerisches Bouquet von tropischen Früchten, Vanille und einem Hauch von Karamell. Die Aromen sind harmonisch miteinander verwoben und laden dazu ein, die Komplexität dieses Rums weiter zu erkunden.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Chamäleon mit einer samtigen Textur und einer beeindruckenden Geschmacksvielfalt. Noten von reifer Ananas, Banane und Kokosnuss verschmelzen mit subtilen Anklängen von Eichenholz und Gewürzen. Die Süße des Zuckerrohrs wird durch eine feine Würze und eine leichte Rauchnote perfekt ausbalanciert.

Abgang

Der Abgang ist langanhaltend und angenehm warm, mit einem Nachklang von Honig, gerösteten Nüssen und einem Hauch von Zimt. Die Komplexität des Novo Fogo Rum - Chamäleon bleibt noch lange nach dem letzten Schluck präsent und lädt dazu ein, ihn immer wieder neu zu entdecken.

Empfehlungen und Pairing

Der Novo Fogo Rum - Chamäleon ist ein vielseitiger Begleiter, der sowohl pur als auch in Cocktails eine hervorragende Figur macht. Genießen Sie ihn pur oder auf Eis, um die volle Bandbreite seiner Aromen zu erleben. In Cocktails harmoniert er besonders gut mit frischen Zutaten wie Limette, Minze und Ingwer. Probieren Sie ihn in einem klassischen Daiquiri oder einem erfrischenden Mojito.Für kulinarische Pairings empfehlen wir Gerichte, die die tropischen und würzigen Noten des Rums ergänzen. Gegrillte Meeresfrüchte, karibische Gerichte oder ein fruchtiger Salat mit Mango und Avocado sind perfekte Begleiter. Auch zu dunkler Schokolade oder einem Käsebrett mit gereiftem Gouda und Blauschimmelkäse entfaltet der Chamäleon seine ganze Pracht.Erleben Sie den Novo Fogo Rum - Chamäleon und lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit und Tiefe verzaubern. Ein Muss für jeden Rum-Liebhaber und eine Bereicherung für jede gut sortierte Hausbar.