Eau de vie Gelas Millésime 1972 70cl 40%

Eau de vie Gelas Millésime 1972 70cl 40%

Tauchen Sie ein in die Welt der exquisiten Spirituosen mit der Eau de vie Gelas Millésime 1972. Diese außergewöhnliche Eau de vie, die aus dem renommierten Hause Gelas stammt, ist ein wahres Meisterwerk der Destillationskunst. Seit 1972 gereift, verkörpert sie die Essenz von Tradition und Handwerkskunst, die über Jahrzehnte hinweg perfektioniert wurde.

Destillationsprozess und Alterung

Die Eau de vie Gelas Millésime 1972 wird aus sorgfältig ausgewählten Früchten destilliert, die in den fruchtbaren Böden der Gascogne gedeihen. Der Destillationsprozess erfolgt in traditionellen Kupferbrennblasen, die eine langsame und gleichmäßige Erhitzung ermöglichen, um die feinsten Aromen zu extrahieren. Nach der Destillation reift die Eau de vie in Eichenfässern, die ihr über die Jahre hinweg eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität verleihen. Diese lange Reifung sorgt für eine harmonische Balance zwischen Frucht, Holz und Gewürzen.

Verkostungsnotizen

Nase

Bereits beim ersten Duft entfaltet die Eau de vie Gelas Millésime 1972 ein reichhaltiges Bouquet von getrockneten Früchten, insbesondere Aprikosen und Pflaumen, begleitet von subtilen Noten von Vanille und gerösteten Mandeln. Ein Hauch von Honig und Karamell rundet das olfaktorische Erlebnis ab und lädt zum ersten Schluck ein.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich diese Eau de vie mit einer bemerkenswerten Weichheit und Eleganz. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und werden von einer feinen Würze begleitet, die an Zimt und Muskat erinnert. Die Eichenfassreifung verleiht dem Destillat eine angenehme Holznote, die perfekt mit den süßen und würzigen Elementen harmoniert. Ein Hauch von dunkler Schokolade und kandierten Orangen sorgt für zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Abgang

Der Abgang ist langanhaltend und wärmend, mit einer sanften Süße, die an Honig und getrocknete Feigen erinnert. Die feinen Tannine aus den Eichenfässern hinterlassen einen eleganten Nachklang, der noch lange nach dem letzten Schluck präsent bleibt.

Empfehlungen und Pairing

Die Eau de vie Gelas Millésime 1972 ist ein wahrer Genuss für Kenner und Liebhaber edler Spirituosen. Sie eignet sich hervorragend als Digestif nach einem festlichen Mahl und harmoniert besonders gut mit Desserts wie Crème Brûlée oder einem reichhaltigen Schokoladenkuchen. Für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis können Sie diese Eau de vie auch zu einer Auswahl an gereiftem Käse und Trockenfrüchten servieren. Ihre Vielseitigkeit macht sie zudem zu einer idealen Zutat für anspruchsvolle Cocktails, die eine besondere Note verlangen.Erleben Sie die Eau de vie Gelas Millésime 1972 und lassen Sie sich von ihrer zeitlosen Eleganz und Raffinesse verzaubern.