Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Portweins mit dem Porto Andresen LBV 2011. Dieser außergewöhnliche Late Bottled Vintage (LBV) Portwein stammt aus dem renommierten Hause Andresen, das seit 1845 für seine herausragenden Weine bekannt ist. Der Jahrgang 2011 gilt als einer der besten der letzten Jahrzehnte und verspricht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Destillationsprozess und Alterung
Der Porto Andresen LBV 2011 wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben der besten Weinberge des Douro-Tals hergestellt. Nach der traditionellen Fußpressung und der Gärung wird der Wein mit hochwertigem Branntwein angereichert, um die Gärung zu stoppen und die natürliche Süße zu bewahren. Anschließend reift der Wein für mindestens vier bis sechs Jahre in großen Eichenfässern, bevor er ungefiltert abgefüllt wird. Diese lange Reifezeit verleiht dem Wein seine Tiefe und Komplexität.
Aroma- und Geschmackseigenschaften
Nase
Beim ersten Schnuppern entfaltet der Porto Andresen LBV 2011 ein intensives Bouquet von reifen schwarzen Früchten, darunter Brombeeren und schwarze Kirschen. Begleitet wird dieses fruchtige Aroma von subtilen Noten von Gewürzen, Schokolade und einem Hauch von Vanille, die durch die lange Reifung im Eichenfass entstehen.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Porto Andresen LBV 2011 vollmundig und samtig. Die dunklen Fruchtaromen setzen sich fort und werden durch eine angenehme Süße und würzige Nuancen ergänzt. Die Tannine sind weich und gut integriert, was dem Wein eine harmonische Struktur verleiht. Ein Hauch von Pfeffer und Lakritz rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für zusätzliche Komplexität.
Abgang
Der Abgang des Porto Andresen LBV 2011 ist langanhaltend und elegant. Die fruchtigen und würzigen Noten verweilen auf der Zunge und hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Ein feiner Hauch von Eichenholz und Schokolade begleitet den sanften Ausklang und lädt zum nächsten Schluck ein.
Empfehlungen und Pairing
Der Porto Andresen LBV 2011 ist ein vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Gerichten und Anlässen. Er harmoniert hervorragend mit gereiftem Käse, insbesondere Blauschimmelkäse, und ist ein idealer Partner zu Schokoladendesserts wie Mousse au Chocolat oder Schokoladenkuchen. Auch zu Wildgerichten und gegrilltem Fleisch entfaltet er seine volle Pracht. Für ein besonderes Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Wein leicht gekühlt bei etwa 16-18°C zu servieren.Entdecken Sie die Einzigartigkeit und Qualität des Porto Andresen LBV 2011 und lassen Sie sich von seinem reichen Aroma und komplexen Geschmack verzaubern. Ein wahrer Genuss für Kenner und Liebhaber edler Portweine.