Porto Churchill’S Vintage Port 2011 75cl 20%

Porto Churchill’s Vintage Port 2011 75cl 20%

Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Portweins mit dem Porto Churchill’s Vintage Port 2011. Dieser edle Tropfen, der aus den besten Trauben des Douro-Tals in Portugal stammt, verkörpert die Essenz jahrhundertealter Weinbautradition und moderner Handwerkskunst. Der Jahrgang 2011 gilt als einer der besten der letzten Jahrzehnte und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Destillationsprozess und Alterung

Der Porto Churchill’s Vintage Port 2011 wird aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben des Jahrgangs hergestellt. Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst und der Most in traditionellen Granit-Lagares vergoren. Dieser Prozess ermöglicht eine optimale Extraktion der Aromen und Farbstoffe. Anschließend reift der Wein für etwa zwei Jahre in großen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, um seine Reifung fortzusetzen. Diese lange Reifezeit verleiht dem Portwein seine unverwechselbare Tiefe und Komplexität.

Verkostungsnotizen

Nase

Schon beim ersten Schnuppern entfaltet der Porto Churchill’s Vintage Port 2011 ein intensives Bouquet von dunklen Beeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, begleitet von subtilen Noten von Veilchen und Rosenblättern. Ein Hauch von Schokolade und Gewürzen rundet das aromatische Profil ab und lädt zum ersten Schluck ein.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich dieser Vintage Port vollmundig und samtig, mit einer beeindruckenden Struktur und Tiefe. Die Fruchtaromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren werden durch Nuancen von Lakritz, Tabak und dunkler Schokolade ergänzt. Die gut integrierten Tannine und die lebendige Säure sorgen für ein harmonisches und ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Abgang

Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einer anhaltenden Fruchtigkeit und einer feinen Würze, die noch lange nach dem letzten Schluck auf der Zunge verweilt. Ein Hauch von Minze und Eukalyptus verleiht dem Finale eine erfrischende Note.

Empfehlungen

Der Porto Churchill’s Vintage Port 2011 ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit gereiftem Käse, insbesondere Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Stilton. Auch zu Schokoladendesserts und fruchtigen Nachspeisen wie Kirschkuchen oder Pflaumencrumble ist er eine ausgezeichnete Wahl. Für ein besonderes Geschmackserlebnis können Sie ihn auch zu Wildgerichten oder gegrilltem Fleisch servieren. Entdecken Sie die Einzigartigkeit und Qualität des Porto Churchill’s Vintage Port 2011 und lassen Sie sich von seiner Komplexität und Eleganz verzaubern. Ein Muss für jeden Liebhaber edler Portweine!