Der Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre

Der Whisky The Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre ist ein hervorragender Whisky aus der schottischen Brennerei The Balvenie. Er wird aus gemälzter Gerste hergestellt und 14 Jahre lang in Bourbonfässern gereift.

Der Whisky wurde aus über 1.000 Fässern verschiedener Altersstufen ausgewählt, die zwischen 1999 und 2001 in der Brennerei eingelagert wurden. Diese Fässer wurden mit einer Mischung aus Sherry- und Bourbonfässern aus den drei aktiven Lagern von The Balvenie gefüllt. Es handelt sich um einen Scotch Single Malt Whisky mit komplexem und reichem Geschmack und einem zarten Aroma.

Der Whisky Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre wird mit 43% Alkohol pro Volumen abgefüllt, was ihn zur idealen Wahl macht, um ihn pur oder auf Eis zu genießen. Er kann auch mit anderen Spirituosen gemischt werden, um ein originelles Getränk zu kreieren, das Sie überraschen wird!

Über die Marke

Die Brennerei Balvenie wurde 1892 von William Grant unter dem Namen "William Grant & Sons Ltd" gegründet. 1963 begannen sie mit der Produktion ihres ersten schottischen Single Malt Whiskys und heute sind sie eine der beliebtesten Marken weltweit.

Die Brennerei Balvenie befindet sich in Dufftown, Schottland, wo sie ihre Single Malts mit Wasser aus eigener Quelle und torffreier Gerste aus Schottland und England herstellt. Seit 1892 produziert die Brennerei auf ihrem jetzigen Gelände preisgekrönte Whiskys.

Herstellungsverfahren

Der Produktionsprozess des Whiskys Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre ist lang und detailliert. Der erste Schritt besteht darin, sicherzustellen, dass alle im Destillationsprozess verwendeten Getreidearten von höchster Qualität sind. Das bedeutet, dass sie in Schottland angebaut und innerhalb eines bestimmten Zeitraums geerntet werden müssen.

Dann muss die Gerste gemälzt werden. Dies beinhaltet das Einweichen der Gerste in Wasser für zwei Tage, was den Enzymen ermöglicht, die Stärke in Zucker umzuwandeln. Danach wird die Gerste mehrere Tage getrocknet und dann geröstet. Dies ermöglicht es, mehr Geschmack aus dem Korn zu extrahieren. Das geröstete Malz wird dann mit Hilfe von Wasserrädern oder Windmühlen zu Mehl gemahlen. Anschließend muss dieses Mehl gemaischt werden. Dies ist ein Prozess, bei dem heißes Wasser hinzugefügt wird, um die Zucker zu extrahieren, bevor es in Destillationsapparaten (die im Grunde genommen große Tanks sind) destilliert wird. Die Destillation ermöglicht es, den Ethanol aus der Flüssigkeit zu extrahieren, indem er bei verschiedenen Temperaturen kondensiert wird, abhängig von seinem Siedepunkt: Alkohole mit niedrigem Siedepunkt werden bei niedriger Temperatur destilliert; Alkohole mit hohem Siedepunkt werden bei höheren Temperaturen destilliert.

Das Finale ist lang und süß mit einem anhaltenden Hauch von gerösteter Eiche.