Sheep Dip Islay - Blended Malt 70cl 40%

Sheep Dip Islay - Blended Malt 70cl 40%

Entdecken Sie den Sheep Dip Islay, einen außergewöhnlichen Blended Malt, der die Essenz der schottischen Insel Islay einfängt. Dieser sorgfältig zusammengestellte Whisky kombiniert verschiedene Single Malts von der Insel, die für ihre torfigen und rauchigen Charakteristika bekannt sind. Der Name "Sheep Dip" stammt aus der alten Praxis, Fässer mit Malt Whisky als "Sheep Dip" (Schafsdip) zu tarnen, um Steuern zu vermeiden, was die rebellische und kreative Natur dieses Getränks unterstreicht.

Destillationsprozess und Alterung

Der Sheep Dip Islay durchläuft einen traditionellen Destillationsprozess, bei dem ausschließlich schottische Gerste verwendet wird. Nach der Destillation reift der Whisky in ausgewählten Eichenfässern, die zuvor Bourbon und Sherry enthielten. Diese Methode verleiht dem Whisky eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Die sorgfältige Auswahl und Mischung der verschiedenen Islay Malts führt zu einem harmonischen Gesamtbild, das sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert.

Verkostungsnotizen

Nase

Beim ersten Schnuppern entfaltet der Sheep Dip Islay eine beeindruckende Palette von Aromen. Rauch und Torf dominieren, ergänzt durch subtile Noten von Seetang und Meersalz, die typisch für die windgepeitschte Insel Islay sind. Ein Hauch von Zitrus und grünem Apfel verleiht Frische und Lebendigkeit.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Whisky kräftig und vollmundig. Die rauchigen und torfigen Noten setzen sich fort, werden jedoch durch die Süße von Honig, Vanille und reifen Früchten ausbalanciert. Die Komplexität wird durch eine leichte Würzigkeit von schwarzem Pfeffer und Muskat ergänzt, die dem Whisky eine angenehme Schärfe verleiht.

Abgang

Der Abgang ist lang und wärmend mit anhaltenden rauchigen Noten und einem Echo von dunkler Schokolade und Espresso. Diese Aromen hinterlassen einen bleibenden Eindruck und laden dazu ein, den nächsten Schluck zu genießen.

Empfehlungen zur Verkostung

Der Sheep Dip Islay ist ein vielseitiger Whisky, der sowohl pur als auch als Teil eines anspruchsvollen Cocktails genossen werden kann. Er passt hervorragend zu geräuchertem Lachs oder kräftigem Käse, wodurch die intensiven Aromen des Whiskys ideal ergänzt werden. Für einen besonderen Anlass empfiehlt sich die Kombination mit einem dunklen Schokoladendessert, um die Tiefe und Komplexität des Whiskys voll zur Geltung zu bringen.

Erleben Sie mit dem Sheep Dip Islay eine faszinierende Reise durch die raue und unberührte Natur von Islay, die in jeder Flasche dieses außergewöhnlichen Blended Malts eingefangen ist.