Knockando 21 Jahre Master Reserve

Knockando 21 Years Master Reserve ist ein Whisky, der 21 Jahre lang in Eichenfässern gereift ist. Es handelt sich um eine limitierte Auflage von 4.000 Flaschen.

Dieser Scotch hat ein sehr ausgeprägtes Geschmacksprofil, das von vielen Kennern geschätzt wird. Sein Geschmack ist reich und cremig, mit Noten von Holz, Karamell und Vanille im Mund. Das Finish ist lang und süß, mit einem Hauch von Gewürzen aus den Eichenfässern, die während der Reifung verwendet wurden. Dies ist ein Whisky, den man probieren sollte, wenn man etwas anderes als den durchschnittlichen Single Malt Scotch sucht!

Dieser Whisky hat viele Auszeichnungen gewonnen, darunter den "Best Single Grain" in der Jim Murray's Whisky Bible 2017.

Über die Marke

Knockando 21 Years Master Reserve ist ein schottischer Single Malt Whisky aus der Knockando Destillerie, die im Speyside in Schottland liegt. Er wurde 2012 eingeführt und ist der erste Single Malt von Knockando seit seiner Wiedereröffnung im Jahr 2002.

Knockando wurde bereits 1887 gegründet, schloss jedoch 1985 seine Türen. Im Jahr 2002 wurde sie von Mark Reynier übernommen, der auch Eigentümer der Glenglassaugh Destillerie (die er wiederbelebt hat) und der Bruichladdich Destillerie ist. Er entschied sich, die lange Zeit schlafende Destillerie unter dem Namen Knockando wieder zu eröffnen.

Knockando 21 Years Master Reserve ist eine limitierte Auflage, die im Dezember 2012 zur Feier der Wiedereröffnung der Destillerie herausgebracht wurde. Er reifte 21 Jahre lang in amerikanischen Eichenfässern, bevor er mit 46% Alkohol abgefüllt wurde, ohne Kältefiltration oder künstliche Färbung. Nur 2100 Flaschen wurden weltweit zur Verfügung gestellt, jede Flasche wurde individuell von Hand auf dem Etikett nummeriert.

Herstellungsverfahren

Master Reserve wird aus einer Auswahl der besten Fässer von Knockando hergestellt.

Tatsächlich wird Knockando 21 Years Master Reserve in spanischen Sherry-Eichenfässern gereift, die zuvor zur Reifung von Wein verwendet wurden, bevor sie zur Lagerung von schottischem Whisky umfunktioniert wurden. Dieser Prozess beinhaltet die Verwendung von Solera-Reifungstechniken und ergibt einen süßen und fruchtigen Whisky mit Noten von Karamell, Trockenfrüchten und Vanille.

Der Knockando 21 Years Master Reserve wurde durch die Vermischung von drei verschiedenen Spirituosenchargen kreiert. Diese reiften zunächst in amerikanischen Eichenfässern, bevor sie in europäische Oloroso Sherry-Eichenfässer mit einem Durchschnittsalter von 21 Jahren umgefüllt wurden. Jede Charge wurde dann für zwei Monate in verschiedenen Weinfässern aus Spanien, Frankreich und Österreich fertiggestellt, um ihre einzigartigen Aromen auf den Whisky zu übertragen.