El Jimador

À l’origine, le Jimador est un maître-cueilleur d’agave bleu. Il dispose d’une technique qui n’est pas comme les autres afin de les récolter. Toutefois, il peut arriver que celui-ci décide de produire de la tequila. Dans ce cas, le résultat est tout simplement exceptionnel.

Histoire de la marque El Jimador

Si le titre de Jimador est obtenu après des années d’expérience dans la cueillette de l’agave bleu, il en faut autant pour fabriquer des alcools d’une qualité égale à ce que propose la marque El Jimador.

Très peu de personnes le savent, mais la marque El Jimador est un produit de la société Herradura. Celle-ci a vu le jour en 1870 à Jalisco. Herradura se distingue très vite de ses concurrents grâce à ses procédés de fabrication qui sont différents. Réputée pour son côté créatif, la marque lance en 1994 la tequila El Jimador.

Comment est préparée la tequila El Jimador ?

Avant tout, il est important de savoir que les tequilas de la marque El Jimador sont des produits fabriqués grâce à de l’agave weber 100 % bleue.

Si l’agave est la base de la préparation, celle-ci est obtenue grâce à des rejets d’une plante mère. Au fur et à mesure qu’elle grandira, elle sera entretenue par los Jimadores. Une fois que l’agave est arrivé à maturité, ces professionnels affûtent leur coa afin de récolter son cœur. Notez que seules les plantes qui sont parfaites sont récoltées. Lorsque tous les cœurs ont été extraits, ils sont confiés à des experts qui les examinent afin de ne retenir que les plus sucrés.

Après avoir été cuits dans des fours et broyés, les cœurs d’agaves se transforment en jus. Celui-ci est extrait et placé dans des cuves de fermentation. Il faut savoir que le processus de fermentation est naturel. En effet, il est réalisé grâce à de la levure aéroportée qui flotte dans l’air au-dessus des champs. Si la fermentation prend plus de temps que la normale, le résultat est tout simplement irréprochable.

Dans l’optique d’avoir un alcool dépourvu d’impureté, le processus de distillation est réalisé deux fois, ce qui procure à la tequila une saveur croustillante. Dès cet instant, les amateurs de tequila fraîche pourront s’offrir une bouteille de El Jimador Silver, tandis que ceux qui préfèrent déguster un produit qui a vieilli et qui possède des arômes puissants devront patienter entre deux mois et un an.

Quelles sont les différentes tequilas que propose la marque El Jimador Silver ?

Si El Jimador a remporté autant de prix, c’est parce qu’elle propose des produits divers et variés.

El Jimador Argent

La tequila El Jimador argent ou silver est un produit fort de caractère. Composé à 100 % d’agave, récolté à la main et distillé deux fois, son goût est authentique et sa couleur est claire comme de l’eau de roche. Cet alcool riche en saveurs fruitées, épicées, et herbacées est croquant et offre des notes d’agrumes. Il faut savoir que la tequila argent a remporté près de 22 récompenses depuis l’année 2010. Parmi les trophées les plus prestigieux, vous avez la médaille d’argent au San Francisco World Spirits Competion. Si vous envisagez de déguster un verre de tequila El Jimador argent, consommez-le pur ou avec de la glace.

El Jimador Reposado

Cette tequila comme toutes celles qui sont produites par la marque El Jimador est obtenue avec 100 % d’agaves bleus. Celles-ci ont été récoltées à la main par los Jimdores et ont ensuite été fermentées et doublement distillées. Après distillation, l’alcool est vieilli dans des fûts de chêne américain. Si le temps de vieillissement est long pour certains, il faut savoir que le résultat est tout juste exceptionnel. À sa sortie du fût, la tequila El Jimador Reposado bénéficie d’une coloration dorée ainsi que de saveurs chaudes. Le goût de l’agave est aussi très présent, ce qui lui donne une douceur exceptionnelle. Tout comme El Jimador Silver, la tequila El Jimador Reposado a remporté 25 médailles.

El Jimador Anejo

Avec un arôme fort et corsé, la tequila El Jimador Anejo est un produit d’exception qui a vieilli pendant 12 mois. Cet alcool est considéré comme le meilleur jamais fabriqué par la marque. Pour l’obtenir, l’agave est distillée deux fois et ensuite placée dans des fûts de chêne américain. Cette tequila possède une couleur ambrée très foncée, des notes de poivre, de cannelle et d’épices. Elle a été primée plus de 31 fois. La tequila El Jimador Anejo à reçu la médaille d’or lors du Spirit of the Americas. Au fur et à mesure que vous la dégusterez, vous noterez différentes nuances dont le chêne, la cerise ainsi que les notes de bourbon.

El Jimador Nouveau mélange

Désormais, El Jimador vous propose de profiter de ses délicieuses boissons grâce au New Mix. Ce mélange est en réalité une gamme de cocktails produits par El Jimador. S’ils connaissent un succès très particulier au Mexique et au Canada, il faut espérer que dans les mois à venir, ils seront disponibles dans tous les autres pays. Notez que la gamme Nouveau Mélange comprend différentes saveurs comme Margarita, Paloma, Paloma mangue épicée, Vampire et Paloma Lumière.

Quelques conseils si vous désirez boire la tequila El Jimador

La particularité de la tequila est qu’elle peut être consommée à pratiquement toutes les occasions. En effet, que vous soyez installé chez vous ou dans un bar avec des amis, le plaisir que vous ressentirez sera le même. Au cas où vous aimeriez déguster la tequila silver par exemple, servez-vous en pour préparer une Paloma fraîche et fruitée.

Dans l’éventualité où vous voudriez profiter d’une saveur plus complète, optez plutôt pour la préparation d’un Batanga. Cette recette qui est obtenue en mélangeant de la tequila El Jimador à un demi-citron vert et du cola vous permettra de vous désaltérer.

Toutefois, si vous désirez profiter du goût unique et raffiné de la tequila El Jimador, le plus simple est de la verser dans un verre et de la siroter tout doucement. Dès lors, tous les arômes de cette boisson se libéreront dans votre bouche.