Mast Jägermeister

Le Jagermeister est la 8e boisson alcoolisée la plus consommée à travers le monde. Au fil des années, elle est devenue incontournable lors des fêtes, étant donné qu’elle s’accorde parfaitement aux festivités. La société Mast Jagermeister fabriquait dans le passé une multitude de liqueurs. Mais aujourd’hui, le Jagermeister est le produit principal de l’entreprise. Plus de 76,5 millions de bouteilles de 0,7 litre sont produites par an et une bonne partie est ensuite exportée dans plus de 70 pays dans le monde.

Le Mast Jagermeister : un liqueur chargée d’histoire

Derrière ce nom, se cache une véritable histoire teintée de défis. En 1878, Wilhelm Mast crée une entreprise de vin et de vinaigre dans le nord de l’Allemagne, plus précisément à Wolfenbuttel en Basse-Saxe. Cependant, la liqueur Jagermeister n’a réellement vu le jour que bien plus tard, malgré le fait que cette date apparaisse sur l’étiquette. C’est dans les années 30 (plus précisément en 1934) que le fils fondateur Curt Mast décide de reprendre les rênes de l’entreprise, après la mort de son père. Il élabore la boisson avec plus de 56 herbes, fleurs, racines et fruits. Les herbes utilisées sont qualifiées de médicinales. C’est pourquoi le Jagermeister est d’ailleurs perçu comme étant un médicament contre les douleurs de l’estomac et la toux. 40 ans après sa commercialisation, la marque a commencé à se faire connaître à l’international.

Durant la Seconde Guerre mondiale, le Jagermeister a connu un franc succès grâce à ses vertus anesthésiantes. Mais ce n’est réellement que dans les années 1970 que son marketing a connu une dimension impressionnante. Il fut d’ailleurs le premier sponsor maillot de l’histoire du football. Avec le temps, la marque a voulu proposer d’autres produits aux consommateurs. Mais très vite, elle s’est rendue à l’évidence. Aucun d’entre eux ne pourrait atteindre le même succès que le Jagermeister. Les chasseurs, les étudiants, les athlètes… tout le monde l’a adopté.

Fabrication et composition du Jagermeister

Le terme Jagermeister signifie littéralement « maître chasseur ». Les amateurs d’alcool savent à quel point ce nom est accrocheur. Il renvoie à un breuvage atypique, qui renferme 56 herbes différentes. Cependant, la composition complète n’est toujours pas connue. C’est un secret que la marque tient absolument à garder. Mais on sait que le fabricant se sert de classiques comme la cannelle, l’écorce d’orange, l’anis étoilé, le gingembre, la cardamome verte... Il y a aussi des sources qui affirment que le Jagermeister renferme des clous de girofle, de la réglisse, du safran, de la lavande, des fleurs de camomille, des graines de pavot, des baies d’églantier, du bois de santal, etc. Tout cela justifie d’ailleurs le goût prononcé du Jagermeister. On retrouve cet alcool parmi le top 10 des boissons alcoolisées les plus consommées à travers le monde.

La marque utilise également un mélange d’alcool neutre et d’eau purifiée, pour être sûr d’obtenir un rendu unique. Les plantes sont d’abord broyées, avant d’être trempées dans la préparation. Concernant la maturation, elle se fait à l’intérieur des fûts de chêne de 10.000 litres. On la maintient dans cet état pendant minimum 1 an avant sa mise en bouteille. Il arrive parfois que des ajouts soient effectués dans le but de ramener le degré d’alcool à 35°. Grâce au caramel, le Jagermeister obtient une teinte légèrement marron.

A propos du logo Mast Jagermeister

Le logo de la marque est facilement identifiable avec sa tête de cerf surmontée d’une croix rougeoyante entre les cornes de l’animal. L’ensemble est maintenu dans un cercle décoratif qui s’accompagne de feuilles d’arbres, afin d’orner le bas des contours de la forme. La croix chrétienne est une référence à Saint-Hubert et à Saint-Eustache, saints patrons des chasseurs. Le nom de la boisson est ensuite écrit en noir, dans une étiquette rectangulaire orange.

Sur le dos de la bouteille, il y a un poème composé par Oskar von Reisenthel 4. C’est un chasseur, un écrivain, et un ornithologue allemand. Lorsqu’on traduit le poème, on peut lire ces inscriptions « Il en va de l’honneur du chasseur de protéger et de préserver son gibier, de chasser dans les règles de l’art et, dans la créature, d’honorer le Créateur ».

Une marque qui rayonne dans la culture internationale

Certes, les fêtes deviennent fades sans le Jagermeister. Mais elle ne conquit pas seulement les soirées, les boîtes de nuit et les bars. La boisson est parvenue à s’exporter sur les petits et les grands écrans. Elle bénéficie d’un succès mondial, au point qu’on la retrouve dans de nombreux clips, films, et mêmes séries. Dans la musique et au cinéma également, il y a eu plusieurs publicités de la boisson alcoolisée. On peut par exemple mentionner le film Very Bad Trip, Le Boulevard de La Mort, la série Friends, les séries Futurama, les Simpsons, Modern Family, etc. La marque s’impose partout désormais. En France, ce sont surtout les rappeurs qui popularisent la boisson.