Jack Daniel's Distillery

Ce n’est probablement pas la première fois que vous entendez ce nom. Cette légende apparue il y a plus de 150 ans est le whiskey qui occupe le premier rang dans le minibar. Il jouit d’une popularité qui ne dit pas son nom. Dans le segment des whiskeys, Jack Daniel’s est un symbole dont l’histoire mérite qu’on s’y attarde.

La grande histoire du whisky Jack Daniel’s

La mention Jack Daniel’s fait référence à un label historique que porte la première distillerie officiellement enregistrée aux États-Unis en 1866. Il faut remonter à la fugue de Jasper Newton Daniel, dit « Jack », âgé de 6 ans pour essayer de comprendre la naissance de cette marque. Jack est alors recueilli par le pasteur Dan Call.

Ce pasteur était distillateur de whisky pendant son temps libre. Auprès de lui, le petit Jack apprend les techniques de préparation du whisky. Quand il fut à même de prendre son envol, le pasteur lui légua son savoir et ses alambics. Le célèbre whisky Jack Daniel’s est ainsi né. C’est à Lynchburg, dans le Tennesse, que la distillerie fut établie.

Le siège de Jack Daniel’s est toujours situé au même endroit. Ce lieu attire des masses de fans et de curieux désireux de découvrir le lieu de création d’un whisky emblématique, qui a bénéficié de techniques de fabrication pionnières, comme le vieillissement au bois.

Jack Daniel’s ne se réduit pas à une gamme de whiskeys exceptionnels. L’entreprise se distingue depuis toujours de la concurrence cultivant la légende autour de ses produits. En témoigne le mystère nébuleux qui entoure le chiffre 7, la marque secrète qui orne les bouteilles de la gamme.

À défaut de diffuser ce qu’évoque réellement ce chiffre, la marque alimente le flou afin de perpétuer la légende associée au nom « Jack Daniel’s ». La maison œuvre dans le calme et surveille la diffusion de ses recettes. Le whisky a 160 ans, mais il n’a été traité que par une demi-douzaine de maîtres distillateurs.

Entre tradition et innovation

 La maison Jack Daniel’s a bien trouvé la recette du succès. La combinaison de la force de la tradition et de la puissance de l’innovation est à l’origine de sa réputation à l’échelle planétaire. White Rabbit Saloon, Single Barrel Rye ou Tennessee Fire sont des trésors de la marque qui vous feront un charme inédit. Au gré des dégustations, vous allez réapprendre les atouts de Jack Daniel’s. Le bouquet est boisé, les saveurs sont souples et nuancées, la couleur ambrée est attrayante.

La marque Jack Daniel’s ne se laisse jamais aller à la facilité. C’est la finesse propre aux spiritueux de luxe qui est proposée par la maison. En France, le whisky continue d’être l’un des spiritueux les plus appréciés.

Parmi les zincs branchés, on découvre la référence des barmen, un whisky en perpétuel renouvellement, sans pour autant se départir du savoir-faire qui donne à sa gamme les qualités d’excellence et de longévité des objets cultes, ceux qui ne sont jamais dépassés par les modes qu’ils ont eux-mêmes créées.

Quelques produits phares de la marque Jack Daniel’s

De nombreuses bouteilles portent la signature de la maison Jack Daniel’s. En voici quelques-unes.

Jack Daniel’s Tennessee Fire

Au fil des décennies, la marque de whisky la plus célèbre a été capable de se renouveler en permanence. Elle a offert à ses fidèles des références toujours plus originales et inimitables. Jack Daniel’s Tennesse Fire est un témoignage de la domination de la marque. Pour sa fabrication, on a utilisé comme base le whisky culte Jack Daniel's Old No. 7, auquel on a adjoint une liqueur de cannelle, fabriquée elle aussi par la distillerie du Tennessee. La composition est inhabituelle, les arômes originaux et le plaisir gustatif inoubliable.

Jack Daniel’s Old No. 7

Ce grand classique du whisky de la marque Jack Daniel’s n’est plus à présenter. Il est très probable que vous l’ayez déjà essayé, tellement il est répandu. On ne peut tout simplement passer à côté du célèbre Jack Daniel's Old No. 7 fabriqué à Lynchburg, Tennessee, que l’on appelle aussi « Black Label » du fait de son étiquette noire mythique et qui se prête à toutes les occasions. On peut le déguster pur ou sous la forme du dorénavant très célèbre « Jack and Coke ».

Jack Daniel’s Single Barrel Select

Il existe depuis quelques années une coutume à Lynchburg, Tennessee. Une partie du whisky distillé va murir un peu plus longtemps que le reste de la production. Cela se fait selon une méthode spéciale appelée « Lincoln County ». Avant de murir, le whisky est filtré à travers du charbon de bois d’érable. On le fait ensuite vieillir deux fois plus longtemps que le Jack Daniel’s Tennessee classique. Ce faisant, on obtient un Single Barrel Select Tennessee, embouteillé dans des bouteilles en verre épais.

Il présente un nez fruité, empreint de fines herbes et de subtils parfums végétaux. En bouche, on retrouve une douceur épicée, avec une pointe de vanille et de chêne. La finale est ample et crémeuse. Raffiné et complexe, ce Jack Daniel’s a de quoi convaincre les amateurs de whisky les plus exigeants.