Pas facile de voyager avec la crise sanitaire qui sévit depuis 2020. Heureusement, il nous reste notre imagination, notre créativité et la gastronomie pour nous permettre de nous évader le temps d’un repas ou d’une soirée… L’un des thèmes les plus appréciés justement pour son ambiance à la fois festive, conviviale et élégante, c’est le thème de l’Italie ! Ce type de festivités est adapté aussi bien à une soirée entre amis, à un repas familial, à une cérémonie de mariage ou de fiançailles, qu’à un baptême ou un anniversaire. Tendance et chic, une soirée italienne surprendra vos invités tout en vous garantissant un franc succès. Alors suivez le guide pour faire pétiller les yeux de vos convives !
À quel moment organiser une soirée sur le thème de l’Italie ?
Si le thème des soirées à l’italienne peut se prêter à n’importe quelle occasion, il y a deux dates en particulier qui seront spécialement bien appropriées, telles que la fête nationale italienne du 2 juin ou encore le Carnaval de Venise, qui se déroule généralement entre la fin du mois de février et le début du mois de mars.
Idées de menus italiens pour une soirée à la maison comme au cœur de l’Italie
Il ne tient qu’à vous de transformer votre salon en une véritable trattoria italienne, qui signifie « restaurant de quartier », le temps d’une soirée ! Riches et variées, la cuisine italienne ainsi que ses spécialités régionales ne manquent pas… La seule chose à savoir, est l’ordre de service des plats qui constituent un vrai repas à l’italienne :
- Commencez d’abord par les antipasti (hors d’œuvre divers) ;
- Puis, faites suivre par les primi (des entrées chaudes servies en petites quantités comme des pâtes, du risotto, de la polenta, des soupes etc.) ;
- Vient ensuite le moment des secondi (le plat principal Ă base de viande ou de poisson) ;
- Le dolce (dessert) ;
- Le caffé et la liquore (pour finir sur un petit digestif).
Suggestions d’entrées
- Certaines entrées traditionnelles sont tout aussi pratiques que succulentes alors n’hésitez pas à préparer des plateaux d’antipasti avec par exemple des morceaux de fromages italiens, des légumes grillés, des tomates séchées, des cœurs d’artichaut marinés, des olives, des câpres, de la charcuterie italienne (pancetta, salami, coppa, mortadelle etc.), des fruits de mer, des anchois et tout ce dont vous avez envie ;
- Sinon, vous pouvez aussi vous diriger vers des petites préparations fraiches et salades avec des tomates/mozzarella au basilic frais et à l’huile d’olive etc. ;
- Des bruschetta, en grillant des tranches de pain frottées à l’ail frais et arrosées d’huile d’olive. Ajoutez-y des petits morceaux de tomates et de basilic, voire même de la mozzarella et du parmesan. Salez et poivrez ;
- Un carpaccio au parmesan, herbes et huile d’olive etc.
Accompagnez vos antipasti, si vous le souhaitez, de délicieux gressins italiens.
En guise de primo corso
Une petite soupe minestrone ; Des gnocchis à la crème et champignons ou sauce parmesane ; De la polenta.
Idées de plats de résistance italiens ou secondo corso
- Contrairement à si elles sont servies en primo corso, les pâtes ici sont servies généreusement. Vous pouvez choisir de proposer des lasagnes au four, des cannelloni au ricotta/bœuf ou chèvre/épinard, des spaghetti à la bolognaise, arrabiata, carbonara, pesto rosso ou verde, quatre fromages, amatriciana, ou napolitaine etc. Pour faire dans l’originalité et être sûr de plaire à tout le monde, vous pouvez organiser une sorte de « buffet de pâtes », avec plusieurs sortes de pâtes, de sauces et de condiments/fromages à râper etc.
- Du risotto aux champignons, aux asperges et crevettes, Ă la tomate et au basilic etc.
- Des plats à base de viande, comme de l’osso buco, des escalopes milanaises, des pavés de bœuf à la florentine, du poulet au marsala, saltimbocca de veau à la romaine etc.
- Des pizzas diverses et variées, comme l’indétrônable pizza Margherita, la calzone etc.
Du pain italien pour accompagner les plats
Du pain focaccia, du pain ciabatta etc.
Desserts italiens gourmands
- Vous pouvez préparer vous-même une vraie glace à l’italienne (gelato) ;
- De la panna cotta aux fruits rouges ;
- Du tiramisu ;
- Des pĂŞches Ă la Capri ;
- Des Cantucci ;
- Des amaretti ;
- Du panettone ou pandoro servi avec le café etc.
Les boissons
Une soirée italienne n’en serait pas une sans les bons vins italiens connus, comme le Lambrusco, qui est très facile à boire mais pour les plus fins gourmets, dirigez-vous plutôt vers des rouges de type Chianti. En digestif, vous avez la Grappa, le Limoncello, le Sgroppino ou l’Amaro etc.
Côté cocktails, vous avez le choix entre différentes boissons alcoolisées ou non. Il y a par exemple le cocktail appelé Negroni, originaire de Florence ou le Bellini, un cocktail italien classique, facile à réaliser, à base de prosecco.
Décorer les lieux pour une soirée italienne parfaitement dans le thème
Que vous le fassiez dans une salle, votre cour, votre jardin ou dans votre salon, il y a plein de manières différentes de décorer aux couleurs de l’Italie… Commencez par accrocher une grande pancarte ou des guirlandes avec écrit « Bienvenuto in Italia », dans les verts, blancs et rouges, avec des drapeaux italiens ou des fanions dans les mêmes couleurs ;
Vous pourriez ensuite décorer les murs d’affiches de films italiens classiques ou de belles représentations de paysages ou personnalités typiques ;
Pour la table, utilisez des nappes et de la vaisselle spécialement achetées pour l’occasion. Disposez des grosses pâtes sèches de couleur, telles que des farfalles, des rigatoni etc., un peu partout sur la table avec des petits drapeaux italiens.
Créez une ambiance tamisée en vous servant de bouteilles de vins italiens vides en guise de bougeoirs ou placez au centre de la table des petites bougies chauffe-plat dans des photophores aux couleurs de l’Italie.
Dress-code pour une soirée italienne
Pour pimenter la soirée et vraiment vous fondre dans le thème, vous pouvez demander à vos invités de se déguiser. Pour ce faire, vous avez le choix entre une tenue tout droit sortie du Carnaval de Venise mais vous pouvez également revêtir une tenue d’un joueur de l’équipe de football d’Italie, vous déguiser en arlequin, en empereur romain, en gondolier, en pizzaïolo, en mafioso etc.
Quelles animations pour une super ambiance Ă italienne ?
Prévoyez d’entrecouper la soirée par plusieurs moments de jeux. Vous pouvez organiser un quizz sur le thème de l’Italie, pour tester les connaissances de vos convives sur différents sujets. Partez sur des sessions de rigolotes en demandant d’essayer de trouver la traduction de certaines phrases communes à toutes les équipes. Enfin, inventez une espèce de Pictionnary sur le thème de l’Italie en dessinant et/ou mimant des choses en rapport avec ce beau pays et ses traditions !
La musique à passer lors d’une soirée italienne
S’il y a des classiques dont on ne peut se passer, mieux vaut les réserver aux moments les plus animés et festifs de la soirée. Misez davantage sur des musiques douces et cosy, rappelant les restaurants italiens, pour l’apéro et le repas. Passez des airs d’opéra, des sérénades au violon ou carrément de la variété italienne.
