Le rhum est un alcool qui se décline facilement en plusieurs cocktails plus délicieux les uns que les autres. Bien sûr, il y a d’autres recettes célèbres comme le Mojito ou le Ti’ Punch, mais il existe pléthore d’autres possibilités.
Les cocktails à base de rhum ont l’avantage d’être parfaits en toutes saisons et de donner des verres colorés, festifs et appétissants.
Dans cet article, retrouvez des idées de recette à base de rhum, qu’il soit blanc ou ambré. Bien sûr, ils sont à consommer avec modération.
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Le Mojito
Difficile, voire impossible, de vous parler des meilleurs cocktails à base de rhum sans mentionner le fameux Mojito. C’est d’ailleurs un des cocktails les plus commandés en France. Son goût frais et léger plait beaucoup, et ce en toutes occasions.
Pour le réaliser à la maison, placez directement dans un verre :
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Un demi citron vert préalablement coupé, que vous pouvez presser avec un pilon,
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Plusieurs feuilles de menthe fraîche,
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Du sucre brun ou de la cassonade : pilez de nouveau le tout,
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Ajoutez ensuite de la glace pilée ou des glaçons,
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Versez environ 5 cl de rhum, puis complétez avec de l’eau gazeuse. Vous pouvez mettre une feuille de menthe supplémentaire sur le dessus pour décorer votre verre.
Notre conseil : gardez les feuilles entières pour éviter qu’elles ne se coincent dans votre paille au moment de la dégustation.
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Le Malibu Sunrise
Voici une recette colorée qui est parfaite en été, au bord d’une piscine ou en terrasse. Comme son nom l’indique, le Malibu Sunrise fait rêver avec ses tonalités proches d’un lever du jour.
Pour le préparer, versez du jus d’ananas dans un verre rempli de glaçons, jusqu’à la moitié environ.
Ajoutez ensuite environ 3 cl de Malibu, puis 1 cl de rhum. Bien sûr, il s’agit du dosage recommandé mais vous pouvez adapter en fonction de vos goûts.
Ajoutez enfin un peu de grenadine à votre convenance. Il n’y a plus qu’à servir et à déguster.
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Le Daiquiri
Ce cocktail fait lui aussi partie des incontournables quand on parle de recettes à base de rhum. En plus, il existe dans de nombreuses variantes qui permettent de le rendre parfait en fonction des goûts.
Ce cocktail nécessite l’utilisation d’un shaker : remplissez le avec des glaçons, puis versez 4 cl de rhum blanc, 2 cl de jus de citron et 1 cl de sucre de canne (que vous pouvez remplacer par du sirop de sucre).
Versez le tout dans un verre en filtrant les glaçons, puis ajoutez une rondelle de citron vert en guise de décoration.
Parmi les déclinaisons du Daiquiri, on trouve des versions à la banane, à l’orange, à la mangue ou encore aux fruits de la passion.
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La Piña Colada
Avis aux gourmands, la piña colada est un cocktail très onctueux qui se déguste lentement. Ce cocktail est très exotique puisqu’il vient de Porto Rico.
Pour le préparer, vous aurez besoin d’un blender. C’est ce qui permet d’obtenir son onctuosité. À l’intérieur, versez 4 cl de rhum blanc, 2 cl de rhum ambré, du jus d’ananas et 4 cl de crème de coco.
Ajoutez quelques glaçons, puis lancez le blender afin d’obtenir une texture homogène. Ajoutez de la crème de coco puis mixez de nouveau si nécessaire.
Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant des fruits au mélange, comme des fraises ou des bananes par exemple.
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Le Ti Punch
Cette recette au rhum brun donne une ambiance festive à vos soirées ou fin d’après-midi. Le Ti Punch se prépare très facilement :
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Écrasez un demi citron vert découpé en plusieurs morceaux au fond d’un verre,
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Ajoutez environ 2 cl de citron vert et 3cl de sucre de canne,
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Ajoutez une cuillère de cassonade et 6 cl de rhum brun,
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Mélangez bien le tout et servez.
N’hésitez pas à ajouter de la glace pilée pour encore plus de fraîcheur.
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Le Schtroumpf
La couleur originale de ce cocktail ne laisse personne indifférent. Même s’il peut bien évidemment se déguster à chaque saison, il est absolument parfait en tant que cocktail d’été.
Mélangez 2cl de get 31 avec 3cl de rhum blanc dans un récipient. Prenez-en un autre pour mélanger 1cl de pulco au citron avec un peu de sucre de canne. Si le goût est encore trop acide à votre goût, n’hésitez pas à ajouter plus de sucre.
Enfin, mélangez le tout en incorporant 2 cl de curaçao afin de donner sa belle couleur bleue au cocktail. Comme toujours, n’hésitez pas à adapter les proportions en fonction de vos préférences et buvez avec modération.
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Le Cuba Libre
Le Cuba Libre est un cocktail qui existe depuis la fin du 19ème siècle. C’est une recette très simple à réaliser, et pourtant on ne pense pas forcément à la réaliser chez soi.
Il suffit simplement de verser 4 cl de rhum et 13 cl de Coca Cola dans un verre rempli de glaçons.
Pressez ensuite un quart de citron vert dans la préparation, et décorez le verre d’une petite rondelle. et voilà, votre Cuba Libre est prêt.
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La Caipirinha
Ce cocktail Brésilien est très populaire. Mais saviez-vous qu’il a été à l’origine inventé par des paysans ?
Voici comment réaliser cette star parmi les cocktails :
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Coupez un citron vert en morceaux (choisissez-le idéalement avec la peau lisse afin de retirer plus facilement les membranes blanches). Placez les morceaux avec l’écorce vers le bas, puis écrasez-les après les avoir saupoudrés de sucre roux,
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Placez ensuite de la glace pilée, puis ajoutez les 5 cl de cachaça.
Vous n’avez plus qu’à déguster.
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Le cocktail café Créole
Pour ce dernier cocktail de notre sélection, nous vous proposons un cocktail original à base de café.
Utilisez un shaker, dans lequel il faut verser : 5cl de rhum ambré, 2 cl d’espresso, 1 cl de miel, 0.5 cl d’amaretto, et 0,5 cl de sucre de canne.
Secouez fort et énergiquement afin d’obtenir de la mousse sur le dessus. Si vous aimez les cocktails frais, ajoutez des glaçons dans le shaker. Versez ensuite dans un verre en filtrant les glaçons.
