Comment s’y prendre pour un Réveillon de Noël réussi ? C’est la question que tout bon hôte en charge d’organiser le repas du Réveillon chez lui et de tout préparer vient légitimement à se poser… Tout ce que l’on désire c’est que tout se passe pour le mieux et que tout le monde soit heureux. On voudrait que tout se déroule sans embuches et que le dîner, tout comme l’ambiance de la soirée, soient une réussite mais si l’on n’est pas habitué à ce genre d’exercices et qu’il n’est pour nous pas habituel de recevoir beaucoup de monde, cela peut vite devenir une angoisse ! Alors comment faire pour être sûr que vos convives s’amusent et que tout le monde reparte avec de beaux souvenirs plein la tête ? Tout est une question d’organisation et d’implication…
De la nourriture à foison pour que petits et grands s’en mettent plein la panse
Lorsque l’on parle de fêtes de fin d’année, on pense avant tout aux grandes tablées avec de bons petits plats en guise de récompenses après avoir travaillé souvent sans s’arrêter durant de longs mois. C’est LE moment où tout le monde se retrouve et où on l’on renoue des liens, en profitant de l’occasion pour revoir des membres de la famille que l’on n’a pas pu voir plus tôt… Il est normal, en cette période, d’avoir envie de réconfort et de chaleur au travers des mets à déguster mais aussi de l’atmosphère véhiculée par les décors et la bonne humeur des personnes avec qui l’on se trouve.
Par conséquent, les gens aiment se régaler à Noël. C’est pratiquement le repas que l’on attend le plus et celui pour lequel on éprouvera le plus de plaisir à la dégustation. Tout le contexte s’y prête alors n’hésitez pas à mettre les petits plats dans les grands et à prévoir assez en termes de quantités. En effet, surtout si vous avez de la famille qui vient de loin, Noël et Nouvel an ne sont pas le genre d’événements que l’on expédie en deux temps trois mouvements ! Ce sont au contraire des festivités qui durent et s’étalent sur de longues heures voire parfois plusieurs jours. Il faut donc être en mesure de ravitailler tout le groupe jusqu’au bout. Adultes, comme enfants, tout le monde aime non seulement manger mais aussi grignoter : des amuse-bouche aux entrées, en passant par les mignardises, les bonbons, les plats de croustilles, les chocolats, les bons soupers et les desserts etc. La nourriture est donc selon nous l’élément principal sur lequel il ne faut pas faire l’impasse pour éviter que les invités restent sur leur faim…
Des boissons à gogo pour que personne ne se sente lésé
En parlant de boissons, nous pensons à toutes les boissons, qu’elles quelles soient… Alcool, soft etc. Le mieux est d’ailleurs qu’il y ait de tout afin que tout le monde s’y retrouve ! Nous vous conseillons de prévoir du vin pour le repas mais n’oubliez pas de prévoir également des jus de fruits et boissons sans alcool pour le reste des festivités. Et oui, il risque toujours d’y avoir quelqu’un qui ne souhaite ou ne peut pas boire, comme les enfants et prévoir le coup peut vous sortir de bien des situations gênantes… Dans tous les cas, il ne vaut mieux pas boire uniquement de l’alcool et alterner avec de l’eau entre chaque gorgée.
Pour le choix des boissons sans alcool, pensez bien sûr à l’eau dont il est impossible de se passer et puis partez sur des jus frais ou du commerce. Prenez quelque chose que tout le monde est susceptible d’aimer et veillez à avoir toujours des versions sans gaz et d’autres pétillantes. Pour ce qui est du vin, il y a certains vins rouges qui sont des valeurs sûres pour ce genre de repas. Tout dépend de vos goûts et de ce que vous préférez mais il serait de bon ton d’avoir des vins plus récents et plus frais pour le début du repas et de finir avec un millésime plus ancien. Un Saint Émilion Grand Cru de 2006 passera très bien ou alors carrément un Hermitage La Chapelle de 1998.
De la musique pour une ambiance festive et chaleureuse
Vous n’êtes pas sans savoir que la musique a un rôle énorme à jouer sur l’ambiance d’une soirée. Au même titre qu’in film ne serait rien sans une bonne bande originale, un repas du Réveillon ne serait rien sans sa playlist ! Rassurez-vous, vous n’êtes pas obligé de créer vous-même une compile dédiée uniquement à cet évènement mais ce qui est sûr c’est qu’il faut prévoir de la bonne musique à passer. Variez les trames et les plaisirs en ne mettant pas QUE de la musique de Noël et proposez différents styles. Entre classique, pop, country, jazz, gospel etc. il y a de quoi faire. Pensez aussi au groupe en passant l’un ou l’autre morceau populaire qui invitera les gens à danser.
Prévoir des jeux et des animations pour amuser la galerie
Il n’y a pas d’âge pour apprécier les jeux. Certains sont d’ailleurs très amusants et à la portée des plus jeunes et des anciens. Ils permettent de réunir tout le monde autour de la table pour un moment de divertissement. Évitez cependant les jeux trop longs comme le Monopoly et préférez plusieurs petits jeux courts, qui seront plus dynamiques. N’hésitez pas à faire remporter des lots aux gagnants pour ajouter du piquant !
Prenez des photos pour vous rappeler de chaque instant
Vous aurez beau tout faire pour marquer à jamais les esprits de vos convives, il y aura toujours des petits détails qui seront oubliés. Un bon moyen d’y remédier tout en passant un bon moment est d’organiser des petites séances photos réparties tout au long de la soirée.
Rendez vos invités heureux en étant à leurs petits soins
Veillez toujours à ce que vos invités ne manquent de rien pour qu’ils puissent profiter un maximum du moment sans pour autant vous oublier non plus. Lorsque l’on est invités, on n’ose pas toujours demander quand on a besoin de quelque chose, cela sera donc vote rôle d’hôte ou d’hôtesse d’y prêter attention.
Les temps morts, on oublie
Il est très courant lors de ces longs repas de famille où l’on passe une bonne partie de la soirée ou même de la journée à table, qu’il y ait des temps morts. Or, ces derniers cassent le rythme de l’événement et endorment les invités. Alors prévoyez des alternatives et occupations en cas de temps morts, qu’il s’agisse de jeux, de nourriture, de cocktails, ou tôt autre chose. De cette manière, vous ne risquerez pas de les perdre en route car une fois que la sieste est lancée, il est très difficile d’obtenir à nouveau l’attention de tout le monde !
Bien que la période de Noël soit propice à la tolérance, à la bienveillance et au pardon, il n’en est pas moins légitime que vous n’acceptiez pas tout… Autoriser les enfants à manger trop de bonbons, à ouvrir les cadeaux trop tôt ou à veiller tard, ce n’est pas la bonne solution car cela risque avant tout de gâcher la soirée. Des enfants de mauvaise humeur font des parents des convives agacés, ce qui amène à une ambiance tendue. Pour anticiper la chose et éviter d’en arriver là, il appartient aux parents de briefer leurs enfants sur ce qui est attendu d’eux et le comportement qu’ils doivent adopter.
Il ne vous reste maintenant plus qu’à appliquer tous ces précieux conseils et à profiter de votre famille en toute sérénité. L’équipe de My Alco Shop vous souhaite à tous de passer un joyeux Noël et de bonnes fêtes de fins d’année !
