Le whisky est l’une des boissons les plus consommées au monde. Il existe de nombreux types de whisky et des marques prestigieuses proposent des cuvées d’exception. C’est un spiritueux qui peut se déguster sec ou être utilisé pour élaborer des cocktails surprenants. Les whiskys proposent en effet de belles palettes aromatiques aux saveurs riches et complexes, qui permettent de nombreuses combinaisons délicieuses. Plusieurs cocktails emblématiques se réalisent d’ailleurs à partir de whisky. Zoom sur les cinq recettes à découvrir ou à faire découvrir pour des soirées de fête.
Le Whisky cocktail Sour
Le cocktail à base de whisky le plus connu est le whisky cocktail Sour. Il est né aux États-Unis dans les années 1870 et il s’est très vite popularisé dans le monde entier. C’est l’une des boissons les plus servies dans les bars. C’est un cocktail très savoureux, à la fois doux et épicé. Il s’agit d’un cocktail très facile à réaliser et vous pouvez le garnir d’une tranche d’orange et d’une cerise spéciale cocktail pour l’esthétique.
Quel Whisky choisir pour réaliser un Whisky cocktail Sour ?
Il est possible de réaliser le Whisky Cocktail Sour avec n’importe quel type de whisky, mais un whisky de seigle ou du whisky Bourbon (élaboré à partir de maïs) sont les plus indiqués pour réussir ce mélange. L’acidité du citron s’accorde parfaitement avec la rondeur du bourbon. N’hésitez pas à utiliser un excellent whisky, qui apportera des saveurs inimitables à votre cocktail comme le Whisky Bourbon de Bulleit . Il est issu d’un mélange de maïs au deux tiers et de seigle pour le reste. Ce pourcentage important de seigle, atypique pour un bourbon, en fait un choix parfait pour ce cocktail. Il offre une belle palette de saveurs alliant la pomme crémeuse, l’érable, le caramel, la cannelle et des notes épicées et poivrées.
Ingrédients :
- 4 cl de Whisky Bourbon
- 3 cl de jus de citron
- 1 cl de sucre de canne ou de sirop d’érable (privilégier le sirop d’érable si vous souhaitez ajouter des saveurs plus marquées)
- Des écorces d’oranges ou de citron et une cerise de cocktail pour faire la garniture
- Du Bitter Angostura
- Il est également possible d’ajouter un blanc d’œuf pour donner une texture plus onctueuse et lier les différents éléments.
Préparation :
- Mettez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace.
- Secouez suffisamment pour que les éléments refroidissent.
- Versez le tout dans un verre et ajoutez de la glace.
- Garnissez votre cocktail avec une tranche d’orange ou une cerise de cocktail.
- Dégustez lentement et savourez chaque note de ce Whisky Cocktail Sour.
Le Whisky Smash
Cette deuxième proposition est un cocktail très ancien qui date des années 1880. Il a fait sensation à l’époque et il est aujourd’hui encore toujours très apprécié pour son goût rafraîchissant, savoureux et très léger. Il se déguste d'ailleurs beaucoup en été. Il est réalisé à partir de whisky, de menthe, de citron et de sirop de sucre. C’est le cocktail parfait pour accompagner vos soirées entre amis.
Quel whisky choisir pour réaliser un Whisky Smash ?
Un whisky écossais s’accorde bien avec des notes d’agrumes, un Clan Campbell par exemple apportera des saveurs riches de miel, de crème et de tourbes avec des nuances sucrées. Un whisky Bourbon est également un bon choix, il est particulièrement adapté avec du citron et se marie bien avec les ingrédients.
Ingrédients :
- 6 cl de whisky Bourbon ou de whisky écossais
- Des belles feuilles de menthe fraîche
- 1 citron non traité
- Des glaçons
- De l’eau gazeuse
- 3 cl de sirop de sucre
Préparation :
- Écrasez les feuilles de menthe et mettez-les dans le shaker accompagnées de tranches de citron écrasées.
- Ajoutez ensuite du whisky et du sirop de sucre.
- Mettez ensuite la moitié des glaçons et secouez le tout dans le shaker.
- Servez ensuite en filtrant dans un verre contenant des glaçons.
- Ajoutez de l’eau gazeuse.
- Dégustez avec une paille.
Le whisky Highball
Le whisky Highball est un cocktail très simple à réaliser, il ne nécessite pas d’ingrédients spécifiques. Il est né au début du 20e siècle et il se décline en deux versions : une classique et une autre plus équilibrée. C’est une boisson fraîche et pétillante, idéale pour les repas en famille ou entre amis.
Le meilleur whisky pour élaborer un whisky Highball
Le bourbon est à nouveau une option intéressante pour réaliser ce cocktail. Un whisky irlandais est également un excellent choix. Nous vous conseillons le whisky Bushmills Original pour cette recette. Ce whisky irlandais est une véritable institution en Irlande, il figure même sur les billets du pays, en hommage à ses 4 siècles d’existence. Sa texture crémeuse et ses saveurs douces de vanille, de fruits frais et de miel donnent beaucoup d’équilibre à ce cocktail.
Ingrédients :
- 6 cl de whisky Bourbon ou de whisky irlandais
- 2,5 cl d’eau gazeuse ou de soda de gingembre
- 3 tranches de citron
- Des glaçons
Préparation :
- Mélangez le whisky, l'eau gazeuse ou le soda de gingembre et les tranches de citron dans un shaker pour rendre la température homogène.
- Versez le mélange dans un verre long drink (d’une contenance de 350ml) avec des glaçons.
- Complétez avec de l’eau gazeuse pour apprécier la douceur du whisky.
Le Rob Roy
Le whisky Rob Roy est l’un des cocktails à base de whisky les plus populaires au monde. Créé en 1984, sa préparation est simple et se réalise très rapidement. C’est un cocktail doux et savoureux, bien adapté pour les soirées estivales.
Quels alcools choisir pour faire un Rob Boy ?
Pour cette recette, un whisky écossais sera parfait. Essayez par exemple The Dalmore 15 years , un whisky créé en 2007 qui offre un bouquet de saveurs mêlant chocolat, zeste d’orange et des notes épicées.
Vous pouvez également remplacer le scotch par du bourbon et vous obtiendrez un Manhattan, probablement le cocktail à base de whisky le plus connu !
Pour varier les saveurs, vous pouvez également élaborer ce cocktail avec un mélange de vermouth doux et de vermouth sec.
Ingrédients :
- 5 cl de scotch (whisky écossais)
- 2,5 cl de vermouth rouge
- 2 traits d’Angostura bitter
- Des glaçons
- Une cerise à l’eau-de-vie pour la garniture
Préparation :
- Faites tourner des glaçons dans un verre à mélange pour le rafraîchir.
- Ajoutez ensuite le vermouth, le bitter et le whisky.
- Mélangez avec une cuillère adaptée.
- Filtrez le tout dans le verre pour servir.
- Ajoutez la cerise pour la garniture.
- Dégustez votre Rob Roy.
L’Irish Gold
L’Irish Gold est un cocktail fruité et frais qui se déguste aussi bien pour de grandes occasions que pour un apéritif plus classique. Il se prépare avec du schnaps à la pêche, de l’orange, du whisky irlandais et de la ginger beer, un soda au gingembre.
le bon choix de whisky pour réaliser un Irish Gold
Le Jameson s’accorde parfaitement avec les fruits et les saveurs épicées de la ginger beer. C’est un whisky croquant, mais qui garde beaucoup de douceur grâce à ses notes de miel.
Ingrédients :
- 6 cl de Whisky Irlandais Jameson
- 1,5 cl de schnaps à la pêche
- Un trait de jus d’orange
- 1,5 cl de Ginger beer
- Une tranche de citron vert
- De la glace
Préparation :
- Dans un verre avec de la glace, mélangez les deux alcools : le whisky et le schnaps.
- Ajoutez ensuite le jus d’orange et mélangez.
- Versez enfin la ginger beer.
- Mettez la tranche de citron vert sur le verre.
- C’est prêt ! Dégustez lentement.
