Rhum Novo Fogo - Tanager 70cl 42%

Rhum Novo Fogo - Tanager 70cl 42%

Le Rhum Novo Fogo Tanager est une véritable invitation au voyage, une exploration sensorielle qui vous transporte au cœur des forêts luxuriantes du Brésil. Ce rhum unique est le fruit d'un savoir-faire artisanal exceptionnel, où chaque étape de sa création est pensée pour sublimer les arômes et les saveurs.

Processus de Distillation et Vieillissement

Le Novo Fogo Tanager est distillé à partir de cannes à sucre biologiques, récoltées à la main dans les plantations verdoyantes de Morretes. La distillation se fait dans des alambics en cuivre, permettant de capturer l'essence pure de la canne à sucre. Ce rhum est ensuite vieilli dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, avant de subir une finition unique dans des fûts de bois brésilien d'araribá, conférant au Tanager sa couleur rougeâtre distinctive et ses notes aromatiques complexes.

Notes de Dégustation

Nez : Dès l'ouverture, le Tanager dévoile un bouquet envoûtant de fruits tropicaux mûrs, mêlés à des notes de vanille et de caramel. Une subtile touche de bois exotique et d'épices douces vient compléter ce profil olfactif riche et invitant.
Bouche : En bouche, ce rhum se révèle à la fois doux et puissant. Les saveurs de mangue, d'ananas et de banane flambée se marient harmonieusement avec des nuances de chocolat noir et de café torréfié. La texture est soyeuse, presque crémeuse, offrant une expérience gustative des plus agréables.
Finale : La finale est longue et persistante, marquée par des notes épicées de cannelle et de muscade, ainsi qu'une légère amertume boisée qui équilibre parfaitement la douceur initiale. Une touche de poivre noir vient clore cette dégustation sur une note élégante et raffinée.

Accords Mets et Conseils de Dégustation

Le Rhum Novo Fogo Tanager se marie à merveille avec des plats exotiques et épicés. Essayez-le avec un curry de crevettes, un poulet à la mangue ou encore des desserts à base de chocolat noir. Pour une expérience de dégustation optimale, savourez-le pur ou sur glace, afin de pleinement apprécier la richesse de ses arômes. Vous pouvez également l'utiliser pour sublimer vos cocktails, comme un Old Fashioned revisité ou un Daiquiri tropical.