Don Papa Sherry Cask - Small Batch 70cl 45%

Don Papa Sherry Cask - Un Trésor des Philippines

Élaboré au cœur des îles sucrées de Negros aux Philippines, le Don Papa Sherry Cask est un rhum qui incarne l'exubérance et la richesse de son terroir. Distillé méticuleusement, ce rhum est ensuite vieilli dans un petit nombre de fûts de chêne, ayant précédemment contenu du sherry, ce qui lui confère une complexité et une profondeur inégalées. Chaque bouteille de ce Small Batch de 70cl, titrant à 45%, est le résultat d'un processus de fabrication soigné et passionné, promettant une expérience gustative unique.

Notes de Dégustation

Nez: Le Don Papa Sherry Cask s'ouvre sur des arômes envoûtants de fruits secs, notamment des raisins et des prunes, entrelacés avec des effluves de cacao et une légère touche de noix de muscade. L'influence du sherry est palpable, apportant avec elle une douceur riche et enveloppante.

Palais: En bouche, il révèle une texture veloutée où se mêlent les saveurs de cerises noires, de figues et de caramel. Le passage en fûts de sherry enrichit le rhum de notes subtiles de boisé et d'épices douces, créant une symphonie de saveurs qui se déploient harmonieusement.

Finale: La finale est longue et persistante, marquée par des notes épicées de cannelle et de vanille, avec un retour des fruits secs qui s'attarde agréablement en bouche. C'est une conclusion majestueuse pour un spiritueux d'exception.

Accords et Conseils

Le Don Papa Sherry Cask se déguste idéalement pur, pour apprécier pleinement sa richesse aromatique. Cependant, il peut également servir de base pour des cocktails haut de gamme où il apportera profondeur et complexité. Pour un accord mets et rhum, essayez-le avec un dessert au chocolat noir ou une assiette de fromages affinés; les contrastes de saveurs seront spectaculaires. Ce rhum est aussi un excellent compagnon pour une soirée contemplative ou un moment de partage entre connaisseurs.

Explorez chaque gorgée du Don Papa Sherry Cask et laissez-vous transporter dans un voyage sensoriel unique, où tradition et modernité se rencontrent pour créer un produit vraiment remarquable.