Don Papa Masskara 75cl

Le Don Papa Masskara est un rhum harmonieux et gourmand, originaire des Philippines et produit par une distillerie située à Bago, détenue par le groupe San Miguel Corporation. Il est inspiré de la célèbre fête et du festival Masskara. Il s'agit d'un festival organisé chaque année dans les Philippines au mois d'octobre, mois de célébration des récoltes de canne à sucre. Élaboré en 2013 à partir de mélasse, il est très apprécié pour ses saveurs douces et ses notes de vanille. Il offre un goût sucré, grâce à la présence naturelle de fructose lors de la fermentation de la mélasse. Son vieillissement est ensuite effectué dans un climat tropical et en fûts de Bourbon, fabriqués à partir de chênes du Kentucky. Il développe alors ces saveurs vanillées si appréciées des connaisseurs et des adeptes de rhums doux et sucrés. Il présente en outre une texture particulièrement onctueuse et offre une belle palette aromatique composée de saveurs fruitées dominées par les agrumes et de nuances plus crémeuses

Procédés d’élaboration du Don Papa Masskara

Le Don Papa est un rhum fabriqué à partir de mélasse obtenue grâce à la macération d’une ancienne souche de canne à sucre. Cette mélasse est broyée, fermentée, puis vieillie. La maturation est réalisée pendant au moins sept années et le producteur utilise exclusivement des fûts de chêne. Il ajoute ensuite dans chaque bouteille quelques grammes de sucre et un peu de vanille. Ce mélange confère au Don Papa son goût unique, à la fois sucré et vanillé. Tous les ingrédients utilisés pour la conception du Don Papa Masskara sont des produits locaux originaires des Philippines. Il s’agit d’un choix engagé et qui fait toute la particularité de la marque, car très peu de producteurs se limitent à des produits locaux.