Aperol Spritz - Bitter Apéritif 70cl 12,5%

Introduction à l'Aperol Spritz - Bitter Apéritif 70cl 12,5%

Plongez dans l'ambiance ensoleillée de l'Italie avec l'Aperol Spritz, un apéritif bitter de 70cl titrant à 12,5%. Cet élixir orangé, né à Padoue au début du 20ème siècle, est le fruit d'un processus de distillation méticuleux et d'un vieillissement soigné qui lui confèrent une saveur unique et inimitable.

Processus de Distillation et Vieillissement

L'Aperol Spritz est le résultat d'une distillation soigneuse d'une variété d'ingrédients, dont des oranges amères et douces, des rhizomes, des herbes et des racines. Ce mélange est ensuite laissé à macérer dans une solution d'alcool et d'eau pour extraire les arômes et les saveurs. Le vieillissement se fait ensuite en fûts de chêne, où le liquide acquiert sa couleur orangée distinctive et ses notes amères caractéristiques.

Caractéristiques Aromatiques et Gustatives

À l'ouverture de la bouteille, l'Aperol Spritz dévoile un nez envoûtant d'oranges mûres, de genièvre et de rhubarbe, avec une pointe d'herbes aromatiques. En bouche, l'attaque est douce, laissant place à une explosion de saveurs d'agrumes, de plantes et d'épices, le tout enveloppé dans une amertume rafraîchissante. La finale est longue et persistante, avec une amertume qui reste agréablement en bouche.

Accords et Conseils de Dégustation

L'Aperol Spritz est idéal pour un apéritif entre amis ou en famille. Il se marie parfaitement avec des antipasti, des olives, des fromages doux ou des fruits de mer. Pour une expérience optimale, servez-le bien frais, avec une tranche d'orange et quelques glaçons. Vous pouvez également l'associer à du Prosecco pour un cocktail pétillant et rafraîchissant.

En somme, l'Aperol Spritz est plus qu'un simple apéritif, c'est une invitation à la dolce vita italienne, un voyage gustatif au cœur de l'Italie. Alors n'hésitez plus, laissez-vous tenter par cette expérience unique.