Vermouth Angostura Cocoa Bitters 10cl 48%

Vermouth Angostura Cocoa Bitters 10cl 48%

Découvrez l'élégance et la sophistication du Vermouth Angostura Cocoa Bitters, un élixir unique qui marie l'art de la distillation à la richesse des saveurs cacaotées. Ce produit exceptionnel, élaboré avec soin par les maîtres distillateurs d'Angostura, est une véritable ode à la complexité et à la profondeur aromatique.

Processus de Distillation et Vieillissement

Le Vermouth Angostura Cocoa Bitters est le fruit d'un processus de distillation méticuleux. Les ingrédients de base, soigneusement sélectionnés, sont infusés avec des écorces de cacao de première qualité. Cette infusion est ensuite distillée lentement pour capturer l'essence pure du cacao, tout en préservant les nuances subtiles des autres botanicals. Le liquide est ensuite vieilli dans des fûts de chêne, où il développe une complexité et une profondeur inégalées, avant d'être embouteillé à un impressionnant 48% d'alcool.

Notes de Dégustation

Nez : Dès l'ouverture, le Vermouth Angostura Cocoa Bitters libère un bouquet envoûtant de cacao riche et velouté, accompagné de notes subtiles de vanille et d'épices douces. Une touche de zeste d'orange apporte une fraîcheur bienvenue, équilibrant parfaitement les arômes plus lourds.

Bouche : En bouche, ce vermouth révèle une texture soyeuse et une complexité aromatique remarquable. Les saveurs de cacao dominent, soutenues par des notes de caramel, de café torréfié et de fruits secs. Une légère amertume, typique des bitters, vient rehausser l'ensemble, offrant une expérience gustative riche et équilibrée.

Finale : La finale est longue et persistante, marquée par des notes de chocolat noir et une douce amertume qui invite à une nouvelle gorgée. Les arômes de chêne et d'épices se fondent harmonieusement, laissant une impression durable de sophistication et de raffinement.

Accords Mets et Cocktails

Le Vermouth Angostura Cocoa Bitters est un ingrédient polyvalent qui peut transformer vos cocktails en véritables œuvres d'art. Il se marie parfaitement avec des spiritueux tels que le whisky, le rhum ou le gin, ajoutant une profondeur et une complexité inégalées. Essayez-le dans un Old Fashioned pour une touche chocolatée, ou dans un Negroni pour une dimension supplémentaire. Côté mets, il accompagne à merveille les desserts au chocolat, les fromages affinés et même certains plats épicés, offrant une expérience culinaire riche et mémorable.