Saké Zuikan Clover 72cl 12%

Saké Zuikan Clover 72cl 12%

Découvrez le Saké Zuikan Clover, une véritable œuvre d'art japonaise en bouteille. Ce saké d'exception, avec son volume de 72cl et son taux d'alcool de 12%, est le fruit d'un savoir-faire ancestral et d'une passion pour la perfection. Élaboré dans la région de Miyagi, ce saké se distingue par son processus de production méticuleux et son profil aromatique unique.

Processus de Distillation et Vieillissement

Le Saké Zuikan Clover est produit à partir de riz de haute qualité, poli à 50% pour révéler le cœur de chaque grain. La fermentation se déroule lentement, à basse température, permettant aux arômes délicats de se développer pleinement. Après la fermentation, le saké est soigneusement filtré et vieilli pendant plusieurs mois dans des cuves en acier inoxydable, ce qui lui confère une pureté et une finesse incomparables.

Notes de Dégustation

Nez : Dès l'ouverture, le Zuikan Clover libère un bouquet envoûtant de fleurs blanches, de poire et de melon, avec une subtile touche de riz cuit. Ces arômes délicats invitent à une dégustation attentive et contemplative.

Bouche : En bouche, ce saké se révèle doux et soyeux, avec une texture veloutée qui caresse le palais. Les saveurs de fruits frais, comme la pomme verte et le raisin, se mêlent harmonieusement à des notes de riz légèrement sucré et de noisette. Une pointe d'umami vient sublimer l'ensemble, offrant une expérience gustative équilibrée et raffinée.

Finale : La finale est longue et élégante, marquée par une fraîcheur persistante et une légère minéralité. Les arômes floraux et fruités se prolongent, laissant une impression de pureté et de sérénité.

Accords Mets et Saké

Le Saké Zuikan Clover se marie parfaitement avec une variété de mets. Essayez-le avec des sushis et sashimis pour une expérience authentique, ou accompagnez-le de fruits de mer grillés et de poissons blancs pour sublimer ses notes délicates. Il se marie également très bien avec des plats de légumes tempura et des fromages frais. Pour une touche sucrée, dégustez-le avec des desserts légers à base de fruits.

Offrez-vous un moment de pure délectation avec le Saké Zuikan Clover, un saké qui incarne l'élégance et la tradition japonaise dans chaque goutte.