Saké Hakuko - Sara 72cl 16,5%

Saké Hakuko - Sara 72cl 16,5%

Découvrez le Saké Hakuko - Sara, une véritable œuvre d'art japonaise en bouteille. Ce saké d'exception, avec ses 16,5% d'alcool, est le fruit d'un savoir-faire ancestral et d'une passion inégalée pour la perfection. Produit dans la région d'Hiroshima, célèbre pour ses eaux pures et ses rizières luxuriantes, le Hakuko - Sara est un hommage à la tradition et à l'innovation.

Processus de Distillation et Vieillissement

Le Saké Hakuko - Sara est élaboré à partir de riz Yamada Nishiki, considéré comme le "roi des riz à saké". Le processus commence par un polissage minutieux des grains, réduisant leur taille de 50% pour ne conserver que le cœur le plus pur. Le riz est ensuite lavé, trempé et cuit à la vapeur avant d'être inoculé avec du koji, une moisissure noble qui transforme l'amidon en sucre. La fermentation se déroule lentement, à basse température, permettant de développer des arômes complexes et raffinés. Après la fermentation, le saké est pressé, filtré et vieilli pendant plusieurs mois pour atteindre une harmonie parfaite.

Notes de Dégustation

Nez

Le nez du Saké Hakuko - Sara est une véritable invitation au voyage. Il dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, de poire et de melon, accompagnés de subtiles notes de riz cuit et de noix de coco. Une légère touche de vanille et de miel vient compléter ce bouquet olfactif enchanteur.

Bouche

En bouche, ce saké se distingue par sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre douceur et acidité. Les saveurs de fruits mûrs, comme la pomme et la pêche, se mêlent harmonieusement à des nuances de crème pâtissière et de noisette. Une légère minéralité apporte une fraîcheur bienvenue, rendant chaque gorgée incroyablement agréable.

Finale

La finale est longue et élégante, marquée par des notes persistantes de fruits secs et une pointe d'épices douces. Une sensation de pureté et de finesse qui invite à la contemplation et à la redécouverte.

Accords Mets et Saké

Le Saké Hakuko - Sara se marie à merveille avec une variété de mets. Essayez-le avec des sushis et sashimis pour une expérience authentique, ou accompagnez-le de plats plus audacieux comme un carpaccio de Saint-Jacques ou un risotto aux champignons. Pour les amateurs de fromage, il s'accorde étonnamment bien avec un brie truffé ou un camembert affiné. En dessert, il sublimera une tarte aux fruits ou une panna cotta à la vanille.Laissez-vous séduire par le Saké Hakuko - Sara, une véritable perle de la tradition japonaise, et offrez-vous un moment de dégustation inoubliable.