Eau De Vie Noble Coyote Espadin 70cl 43%

Eau De Vie Noble Coyote Espadin 70cl 43%

Découvrez l'Eau De Vie Noble Coyote Espadin, une véritable ode à l'artisanat mexicain et à la tradition séculaire de la distillation du mezcal. Élaborée à partir de l'agave Espadin, cette eau-de-vie est le fruit d'un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. Chaque bouteille est une invitation à un voyage sensoriel unique, où chaque gorgée raconte une histoire de passion et de dévouement.

Processus de Distillation

L'Eau De Vie Noble Coyote Espadin est distillée avec une précision méticuleuse. Les agaves Espadin, soigneusement sélectionnés, sont d'abord cuits dans des fours en terre traditionnels, conférant à l'alcool ses premières notes fumées. Ensuite, les cœurs d'agave sont broyés à l'aide d'une tahona, une meule en pierre, avant d'être fermentés naturellement dans des cuves en bois. La double distillation en alambics en cuivre affine le liquide, capturant l'essence pure de l'agave tout en éliminant les impuretés.

Notes de Dégustation

Nez : Dès l'ouverture, l'Eau De Vie Noble Coyote Espadin libère un bouquet envoûtant de fumée douce, de terre humide et de notes herbacées. Des touches subtiles de citron vert et de poivre blanc viennent compléter ce profil aromatique complexe.Bouche : En bouche, cette eau-de-vie révèle une texture soyeuse et une richesse aromatique exceptionnelle. Les saveurs de caramel brûlé, de chocolat noir et de vanille se mêlent harmonieusement aux accents de piment doux et de coriandre fraîche. Une légère minéralité apporte une dimension supplémentaire, rendant chaque gorgée à la fois complexe et équilibrée.Finale : La finale est longue et persistante, marquée par des notes fumées et épicées qui s'atténuent progressivement pour laisser place à une douceur subtile et une fraîcheur mentholée. Une expérience gustative qui se prolonge, invitant à la contemplation.

Accords Mets et Conseils

L'Eau De Vie Noble Coyote Espadin se marie parfaitement avec des plats de la cuisine mexicaine tels que les tacos al pastor, les ceviches ou encore les enchiladas. Pour une expérience gustative encore plus raffinée, essayez-la avec des fromages affinés ou des chocolats noirs à haute teneur en cacao. En cocktail, elle se prête merveilleusement bien à des créations comme le Mezcal Margarita ou le Oaxaca Old Fashioned.Laissez-vous séduire par l'authenticité et la qualité de l'Eau De Vie Noble Coyote Espadin, une véritable pépite pour les amateurs de spiritueux d'exception.