Porto Andresen Fine Tawny 75cl 19,5%

Porto Andresen Fine Tawny 75cl 19,5%

Plongez dans l'univers raffiné du Porto Andresen Fine Tawny, un nectar d'exception qui incarne l'art et la tradition des vins de Porto. Ce vin fortifié, élaboré avec soin et passion, est le fruit d'un processus de distillation méticuleux et d'un vieillissement en fûts de chêne qui lui confèrent une complexité et une profondeur inégalées.

Processus de Distillation et Vieillissement

Le Porto Andresen Fine Tawny est issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins des vignobles de la vallée du Douro. Après une fermentation partielle, le moût est fortifié avec de l'eau-de-vie de vin, stoppant ainsi la fermentation et préservant les sucres naturels. Le vin est ensuite vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs années, où il développe ses arômes complexes et sa couleur ambrée caractéristique. Ce vieillissement en bois permet au vin de s'oxyder lentement, enrichissant ses saveurs et adoucissant ses tanins.

Notes de Dégustation

Nez : Le Porto Andresen Fine Tawny séduit dès le premier nez avec des arômes envoûtants de fruits secs, de noix et de figues, rehaussés par des notes subtiles de caramel et de vanille. Une touche délicate de bois de chêne vient compléter ce bouquet aromatique riche et harmonieux.Bouche : En bouche, ce Porto dévoile une texture veloutée et une douceur exquise. Les saveurs de fruits confits, de pruneaux et de noisettes se mêlent à des nuances épicées et boisées, offrant une palette gustative complexe et équilibrée. La richesse du vin est parfaitement contrebalancée par une acidité fraîche qui apporte une belle vivacité.Finale : La finale est longue et élégante, marquée par des notes persistantes de fruits secs et de caramel, avec une légère touche de cacao. Ce Porto laisse une impression durable de finesse et de sophistication.

Accords Mets et Vins

Le Porto Andresen Fine Tawny se marie à merveille avec une variété de mets. Il est idéal en accompagnement de desserts à base de chocolat, de tartes aux fruits secs ou de fromages affinés comme le Roquefort ou le Stilton. Pour une expérience gustative encore plus raffinée, essayez-le avec des noix caramélisées ou des figues fraîches. Ce Porto peut également être savouré seul, en apéritif ou en digestif, pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa complexité.