Porto Churchill’S Tawny 30 Ans 75cl 19,5%

Porto Churchill’s Tawny 30 Ans 75cl 19,5%

Plongez dans l'univers raffiné du Porto Churchill’s Tawny 30 Ans, une véritable œuvre d'art vinicole qui incarne l'excellence et le savoir-faire ancestral des maîtres de chai. Ce porto d'exception, vieilli pendant trois décennies, est le fruit d'un processus méticuleux et passionné, où chaque étape est soigneusement orchestrée pour offrir une expérience sensorielle inoubliable.

Processus de Distillation et Vieillissement

Le Porto Churchill’s Tawny 30 Ans commence son voyage avec une sélection rigoureuse des meilleurs raisins des vignobles de la vallée du Douro. Après une fermentation partielle, le moût est fortifié avec de l'eau-de-vie de vin, stoppant ainsi la fermentation et préservant les sucres naturels. Le vin est ensuite transféré dans des fûts de chêne où il vieillira patiemment pendant 30 ans. Ce long vieillissement en fûts permet au porto de développer une complexité aromatique et une profondeur inégalée, tout en acquérant des notes boisées et épicées caractéristiques.

Notes de Dégustation

Nez : Dès l'ouverture, le Porto Churchill’s Tawny 30 Ans dévoile un bouquet envoûtant de fruits secs, de figues et de noix, sublimé par des arômes délicats de caramel et de vanille. Des touches subtiles de cannelle et de cacao viennent compléter ce profil olfactif riche et complexe.Bouche : En bouche, ce porto se distingue par sa texture veloutée et son équilibre parfait entre douceur et acidité. Les saveurs de fruits confits, de pruneaux et de miel se mêlent harmonieusement à des notes de chêne grillé et de tabac, offrant une palette gustative d'une rare élégance. Chaque gorgée est une invitation à la découverte, révélant des couches successives de saveurs qui évoluent et s'intensifient.Finale : La finale est longue et persistante, marquée par des nuances de noisette et de chocolat noir, laissant une impression durable de sophistication et de raffinement. Ce porto laisse une empreinte mémorable, invitant à la contemplation et à la dégustation lente.

Accords Mets et Vins

Le Porto Churchill’s Tawny 30 Ans se marie à merveille avec des desserts à base de chocolat noir, des tartes aux noix ou des fromages affinés tels que le Roquefort ou le Stilton. Pour une expérience encore plus raffinée, essayez-le avec des fruits secs ou des figues fraîches. Ce porto est également un compagnon idéal pour une soirée de dégustation, où il peut être savouré seul, à température ambiante, pour apprécier pleinement sa complexité et sa richesse aromatique.Découvrez le Porto Churchill’s Tawny 30 Ans et laissez-vous séduire par cette symphonie de saveurs et d'arômes, témoignage d'un savoir-faire exceptionnel et d'une passion pour l'excellence.