Porto Churchill’S Vintage Port 2016 75cl 20%

Porto Churchill’S Vintage Port 2016 75cl 20%

Plongez dans l'univers raffiné du Porto Churchill’S Vintage Port 2016, une véritable œuvre d'art vinicole. Ce millésime exceptionnel, élaboré avec soin et passion, incarne l'essence même du savoir-faire traditionnel portugais. Chaque bouteille est le fruit d'une sélection rigoureuse des meilleures grappes de la vallée du Douro, où les vignes centenaires s'épanouissent sous un climat idéal.

Processus de Distillation et Vieillissement

Le Porto Churchill’S Vintage Port 2016 est issu d'un processus de vinification méticuleux. Les raisins, cueillis à la main, sont foulés dans des lagares en granit, une méthode ancestrale qui permet d'extraire toute la richesse aromatique des baies. La fermentation est interrompue par l'ajout d'eau-de-vie de vin, conférant au porto sa douceur caractéristique. Le vin est ensuite vieilli en fûts de chêne pendant deux ans avant d'être mis en bouteille, où il continue de se bonifier avec le temps.

Notes de Dégustation

Nez : Dès l'ouverture, le Porto Churchill’S Vintage Port 2016 dévoile un bouquet envoûtant de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la cerise noire, agrémenté de subtiles notes de violette et de chocolat noir. Une touche épicée de poivre noir et de clou de girofle vient compléter ce profil aromatique complexe.

Bouche : En bouche, ce porto se distingue par sa texture veloutée et son équilibre parfait entre douceur et acidité. Les saveurs de fruits noirs se mêlent harmonieusement à des nuances de figue, de prune et de réglisse. Une légère minéralité apporte une fraîcheur bienvenue, tandis que des tanins soyeux enveloppent le palais.

Finale : La finale est longue et persistante, marquée par des notes de cacao, de tabac et une pointe de café torréfié. Une sensation de chaleur et de profondeur laisse une impression durable, invitant à une nouvelle gorgée.

Accords Mets et Vins

Le Porto Churchill’S Vintage Port 2016 se marie à merveille avec des mets riches et savoureux. Essayez-le avec un plateau de fromages affinés, notamment le bleu ou le stilton, pour une expérience gustative inoubliable. Il accompagne également parfaitement les desserts au chocolat noir ou les tartes aux fruits rouges. Pour une touche d'originalité, servez-le avec un magret de canard aux cerises ou un foie gras poêlé.

Découvrez l'élégance et la complexité du Porto Churchill’S Vintage Port 2016, un véritable trésor à savourer et à partager.