Vin Madère H&H Sercial 2001 75cl 20%

Vin Madère H&H Sercial 2001 75cl 20%

Le Vin Madère H&H Sercial 2001 est une véritable œuvre d'art œnologique, un trésor liquide qui incarne l'excellence et le savoir-faire ancestral de la maison Henriques & Henriques. Ce vin unique, élaboré à partir du cépage Sercial, est le fruit d'une vendange exceptionnelle de l'année 2001. Avec ses 20% d'alcool, il offre une expérience de dégustation inoubliable, marquée par une complexité et une profondeur rares.

Processus de Distillation et Vieillissement

Le processus de distillation du Madère H&H Sercial 2001 commence par une sélection rigoureuse des raisins Sercial, réputés pour leur acidité naturelle et leur capacité à vieillir magnifiquement. Après une fermentation contrôlée, le vin est fortifié avec de l'alcool vinique, puis vieilli pendant plus de deux décennies dans des fûts de chêne. Ce long vieillissement en fûts permet au vin de développer des arômes complexes et une structure équilibrée, tout en conservant une fraîcheur remarquable.

Notes de Dégustation

Nez : Dès l'ouverture, le Madère H&H Sercial 2001 dévoile un bouquet aromatique envoûtant. Des notes de fruits secs, de noisettes grillées et de zeste d'orange se mêlent harmonieusement à des touches subtiles de caramel et de vanille, témoignant de son long vieillissement en fûts de chêne.Bouche : En bouche, ce vin se distingue par sa vivacité et sa complexité. Une attaque fraîche et acidulée laisse place à des saveurs riches et profondes de fruits confits, de noix et d'épices douces. La texture est soyeuse, avec une belle tension qui équilibre parfaitement la douceur naturelle du vin.Finale : La finale est longue et persistante, marquée par des notes de fruits secs et une légère amertume qui apporte une dimension supplémentaire à l'ensemble. Une sensation de fraîcheur perdure, invitant à une nouvelle gorgée.

Accords Mets et Vins

Le Madère H&H Sercial 2001 se marie à merveille avec une variété de mets. Essayez-le avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats à base de volaille pour une expérience gastronomique raffinée. Il accompagne également parfaitement les fromages à pâte dure et les desserts à base de fruits secs ou de caramel. Pour une touche d'originalité, servez-le en apéritif avec des amandes grillées ou des olives.Découvrez le Madère H&H Sercial 2001, un vin d'exception qui saura séduire les amateurs de grands crus et les épicuriens en quête de nouvelles sensations.