Vin Madère H&H Sercial 1944 75cl 20%

Vin Madère H&H Sercial 1944 75cl 20%

Plongez dans l'histoire et l'élégance avec le Vin Madère H&H Sercial 1944. Ce trésor liquide, embouteillé après des décennies de vieillissement, est une véritable ode à l'art de la vinification. Issu des vignobles escarpés de l'île de Madère, ce vin rare et précieux est le fruit d'un savoir-faire ancestral et d'une patience infinie.

Processus de Distillation et Vieillissement

Le Sercial 1944 de H&H est élaboré à partir du cépage Sercial, réputé pour sa capacité à produire des vins d'une grande longévité. Après une fermentation minutieuse, le vin est fortifié avec de l'eau-de-vie de vin, atteignant ainsi un degré d'alcool de 20%. Il est ensuite vieilli en fûts de chêne pendant plus de 70 ans, une période durant laquelle il développe une complexité et une profondeur inégalées. Ce long vieillissement en fûts permet au vin de s'oxyder lentement, enrichissant ses arômes et affinant ses saveurs.

Notes de Dégustation

Nez : Dès l'ouverture, le Sercial 1944 libère un bouquet envoûtant de noix grillées, de fruits secs et de subtiles notes d'agrumes confits. Des touches de caramel et de miel viennent compléter ce profil aromatique complexe, invitant à une dégustation attentive.Bouche : En bouche, ce vin se révèle d'une fraîcheur surprenante malgré son âge vénérable. Les saveurs de noisette, de zeste d'orange et de figue se mêlent harmonieusement, soutenues par une acidité vive qui équilibre parfaitement la richesse du vin. La texture est soyeuse, presque veloutée, offrant une expérience gustative d'une rare élégance.Finale : La finale est longue et persistante, marquée par des notes de tabac blond, de bois de cèdre et une pointe saline qui rappelle l'influence maritime de l'île de Madère. Chaque gorgée laisse une impression durable, incitant à la contemplation.

Accords Mets et Vins

Le Vin Madère H&H Sercial 1944 se marie à merveille avec des mets raffinés. Essayez-le avec des fruits de mer grillés, des fromages à pâte dure comme le Comté ou le Parmesan, ou encore des desserts à base de fruits secs et de caramel. Pour une expérience encore plus mémorable, dégustez-le en accompagnement d'un foie gras poêlé ou d'un plat de gibier aux saveurs riches et complexes.Le Vin Madère H&H Sercial 1944 est bien plus qu'un simple vin; c'est une véritable pièce de collection, un témoignage du temps et du savoir-faire vinicole. Offrez-vous une part d'histoire et laissez-vous séduire par ce nectar exceptionnel.