Vin Xérès W&H Collection - Amontillado 75cl 18%

Vin Xérès W&H Collection - Amontillado 75cl 18%

Découvrez l'élégance intemporelle du Vin Xérès W&H Collection - Amontillado, un trésor andalou qui incarne l'art de la vinification espagnole. Ce vin unique, issu des meilleures caves de Jerez, est le fruit d'un processus de distillation méticuleux et d'un vieillissement soigné, garantissant une expérience sensorielle inoubliable.

Processus de Distillation et Vieillissement

Le Vin Xérès W&H Collection - Amontillado commence son voyage en tant que Fino, vieilli sous un voile de levures appelé "flor". Après plusieurs années, le vin est fortifié et exposé à l'oxygène, initiant ainsi sa transformation en Amontillado. Ce double vieillissement, à la fois biologique et oxydatif, confère à ce vin sa complexité et sa profondeur. Chaque goutte de cet Amontillado a mûri patiemment dans des fûts de chêne américain, absorbant les arômes et les saveurs qui le rendent si distinctif.

Notes de Dégustation

Nez : Dès l'ouverture, le Vin Xérès W&H Collection - Amontillado libère un bouquet envoûtant de noisettes grillées, de caramel et de fruits secs. Des nuances subtiles de tabac et de cuir ajoutent une dimension supplémentaire, promettant une dégustation riche et complexe.Bouche : En bouche, ce vin se révèle à la fois sec et velouté, avec une acidité bien équilibrée qui rehausse ses saveurs. Les notes de noix et d'amandes se mêlent harmonieusement à des touches de vanille et de chêne, héritées de son long vieillissement. Une légère salinité rappelle son origine maritime, ajoutant une fraîcheur inattendue.Finale : La finale est longue et persistante, marquée par des saveurs de fruits secs et une pointe d'épices douces. Une élégance qui persiste, invitant à une nouvelle gorgée.

Accords Mets et Vins

Le Vin Xérès W&H Collection - Amontillado se marie parfaitement avec une variété de mets. Essayez-le avec des tapas espagnoles, des fromages affinés, ou des plats à base de champignons. Il accompagne également à merveille les viandes blanches et les fruits de mer grillés. Pour une expérience gastronomique ultime, servez-le légèrement frais et laissez-vous transporter par ses arômes et saveurs incomparables.Plongez dans l'univers raffiné du Vin Xérès W&H Collection - Amontillado et laissez-vous séduire par son caractère unique et sa qualité exceptionnelle.