Vin Xérès W&H Collection - Oloroso 75cl 19%

Vin Xérès W&H Collection - Oloroso 75cl 19%

Découvrez l'élégance intemporelle du Vin Xérès W&H Collection - Oloroso, un trésor andalou qui incarne l'art de la vinification traditionnelle. Ce vin fortifié, issu des meilleurs cépages de la région de Jerez, est le fruit d'un processus de vieillissement méticuleux et d'une expertise séculaire. Avec ses 19% d'alcool, il promet une expérience sensorielle riche et complexe, parfaite pour les amateurs de vins de caractère.

Processus de Distillation et Vieillissement

Le Vin Xérès W&H Collection - Oloroso est élaboré à partir de raisins Palomino soigneusement sélectionnés. Après une fermentation initiale, le vin est fortifié avec de l'eau-de-vie de vin pour atteindre son degré d'alcool souhaité. Ce précieux nectar est ensuite vieilli selon la méthode traditionnelle de la solera, où il repose dans des fûts de chêne américain pendant de nombreuses années. Ce processus de vieillissement oxydatif confère au vin ses arômes complexes et sa profondeur inégalée.

Notes de Dégustation

Nez : Dès l'ouverture, le Vin Xérès W&H Collection - Oloroso dévoile un bouquet envoûtant de noix grillées, de caramel et de fruits secs. Des notes subtiles de cuir et de tabac viennent enrichir ce profil aromatique, promettant une dégustation mémorable.

Bouche : En bouche, ce Xérès se distingue par sa texture veloutée et son équilibre parfait entre douceur et acidité. Les saveurs de noisette, de figue et de chocolat noir se mêlent harmonieusement, offrant une complexité qui évolue à chaque gorgée. Une légère touche de salinité rappelle son terroir unique.

Finale : La finale est longue et persistante, marquée par des notes de bois de chêne et de fruits confits. Elle laisse une impression durable de richesse et de sophistication, invitant à une nouvelle dégustation.

Accords Mets et Vins

Le Vin Xérès W&H Collection - Oloroso se marie à merveille avec une variété de mets. Essayez-le avec des fromages affinés, des plats à base de viande rouge ou des desserts au chocolat pour une expérience gastronomique complète. Pour les amateurs de cuisine espagnole, il accompagne parfaitement les tapas, les jambons ibériques et les olives marinées.

Offrez-vous un voyage sensoriel en Andalousie avec ce Xérès d'exception, et laissez-vous séduire par son caractère unique et sa qualité inégalée.