Vin Xérès Lustau Pedro Ximénez - San Emilio 75cl 17%

Vin Xérès Lustau Pedro Ximénez - San Emilio 75cl 17%

Découvrez le Vin Xérès Lustau Pedro Ximénez - San Emilio, une véritable perle de la région andalouse, élaborée avec soin et passion. Ce vin doux naturel est issu du cépage Pedro Ximénez, réputé pour ses raisins séchés au soleil, qui confèrent à ce nectar une richesse et une complexité inégalées. Avec un taux d'alcool de 17%, ce vin est le fruit d'un processus de vinification méticuleux et d'un vieillissement prolongé en fûts de chêne, selon la méthode traditionnelle de criaderas y soleras.

Notes de dégustation

Nez : Dès l'ouverture, le San Emilio dévoile un bouquet envoûtant de fruits secs tels que les figues et les dattes, mêlés à des arômes de miel et de mélasse. Des notes subtiles de cacao et de café torréfié viennent compléter ce profil aromatique riche et complexe.

Bouche : En bouche, ce Pedro Ximénez se révèle somptueusement doux et velouté. Les saveurs de raisins secs et de pruneaux confits dominent, accompagnées de nuances de caramel et de réglisse. La texture est dense et sirupeuse, offrant une expérience gustative opulente et enveloppante.

Finale : La finale est longue et persistante, marquée par des touches de chocolat noir et de vanille, avec une légère pointe de noix grillées. Ce vin laisse une impression durable de douceur et de complexité.

Accords mets et vins

Le Vin Xérès Lustau Pedro Ximénez - San Emilio se marie parfaitement avec des desserts riches comme le fondant au chocolat, la tarte aux noix ou encore une crème brûlée. Il peut également être savouré avec des fromages bleus tels que le Roquefort ou le Stilton, où sa douceur vient équilibrer le caractère salé et piquant du fromage. Pour une expérience encore plus raffinée, essayez-le avec des figues fraîches ou des amandes grillées.

Offrez-vous un moment de pure indulgence avec ce vin d'exception, qui saura séduire les amateurs de vins doux et les palais les plus exigeants.