Vin Xérès Lustau Almacenista Fino Del Puerto “Gonzalez Obreon” 1/143 50cl Vin 15%

Vin Xérès Lustau Almacenista Fino Del Puerto “Gonzalez Obreon” 1/143 50cl

Plongez dans l'univers raffiné du Vin Xérès Lustau Almacenista Fino Del Puerto “Gonzalez Obreon” 1/143, un trésor andalou qui incarne l'excellence et la tradition des vins de Xérès. Ce vin unique, élaboré avec soin par la maison Lustau, est le fruit d'un savoir-faire ancestral et d'une passion inébranlable pour la qualité.

Processus de Distillation et Vieillissement

Le Fino Del Puerto “Gonzalez Obreon” est issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins Palomino, cultivés dans les sols calcaires d'Albariza. Après une fermentation minutieuse, le vin est fortifié pour atteindre un degré d'alcool de 15%. Il est ensuite vieilli selon la méthode traditionnelle de la solera, dans des fûts de chêne américain, où il développe ses arômes complexes et sa finesse. Ce processus de vieillissement sous voile de levures, appelé "flor", confère au vin ses caractéristiques distinctives et son élégance inégalée.

Notes de Dégustation

Nez : Le nez est une symphonie d'arômes délicats et envoûtants. On y découvre des notes salines et iodées, typiques des vins de la région côtière de Puerto de Santa María, mêlées à des nuances d'amandes grillées et de levure fraîche. Une subtile touche d'agrumes vient parfaire ce bouquet aromatique raffiné.Bouche : En bouche, le Fino Del Puerto se révèle sec et vif, avec une texture soyeuse et une belle minéralité. Les saveurs d'amandes et de noisettes se marient harmonieusement avec des notes salines et une pointe d'herbes fraîches. La complexité de ce vin est magnifiée par une acidité bien équilibrée, qui lui confère une grande fraîcheur.Finale : La finale est longue et persistante, laissant une impression de pureté et de finesse. Les arômes salins et d'amandes grillées se prolongent, invitant à une nouvelle gorgée.

Accords Mets et Vins

Le Vin Xérès Lustau Almacenista Fino Del Puerto “Gonzalez Obreon” se marie parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres fraîches, des tapas espagnoles, ou encore des fromages à pâte dure comme le Manchego. Pour une expérience gustative inoubliable, servez-le bien frais, à une température de 8-10°C.Découvrez l'élégance et la complexité du Fino Del Puerto “Gonzalez Obreon” et laissez-vous séduire par ce vin d'exception, véritable ambassadeur de la tradition viticole andalouse.