Vin Xérès Lustau Almacenista Oloroso Pata De Gallina 50cl 20%

Vin Xérès Lustau Almacenista Oloroso Pata De Gallina 50cl 20%

Plongez dans l'univers envoûtant du Vin Xérès Lustau Almacenista Oloroso Pata De Gallina, un trésor andalou qui incarne l'excellence et le savoir-faire ancestral des bodegas Lustau. Ce vin unique, élaboré avec une précision méticuleuse, est le fruit d'un processus de vieillissement soigné et d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins Palomino.

Processus de Distillation et Vieillissement

Le Lustau Almacenista Oloroso Pata De Gallina est issu d'une distillation traditionnelle, où les raisins Palomino sont pressés et fermentés avant d'être fortifiés avec de l'alcool vinique. Ce vin est ensuite vieilli selon le système de solera, un procédé emblématique de la région de Jerez, qui permet de mélanger des vins de différentes années pour obtenir une complexité et une profondeur inégalées. Le vieillissement en fûts de chêne américain confère à ce Xérès des arômes riches et une structure harmonieuse.

Notes de Dégustation

Nez : Dès l'ouverture, le Lustau Almacenista Oloroso Pata De Gallina dévoile un bouquet aromatique intense et captivant. Des notes de noix grillées, de caramel et de fruits secs se mêlent à des nuances subtiles de cuir et de tabac, offrant une complexité olfactive remarquable.Bouche : En bouche, ce Xérès se distingue par sa richesse et sa rondeur. Les saveurs de noisette, de figue et de datte se déploient avec élégance, soutenues par une trame de caramel et de chocolat noir. La texture est soyeuse, avec une acidité bien équilibrée qui apporte fraîcheur et vivacité.Finale : La finale est longue et persistante, marquée par des notes de bois de chêne et une légère touche salée qui rappelle l'influence maritime de la région de Jerez. Une sensation de chaleur et de douceur enveloppe le palais, laissant une impression durable et mémorable.

Accords Mets et Vins

Le Lustau Almacenista Oloroso Pata De Gallina se marie à merveille avec des plats riches et savoureux. Essayez-le avec des viandes braisées, des ragoûts de gibier ou des fromages affinés pour une expérience gastronomique exceptionnelle. Pour les amateurs de sucré-salé, il accompagne également à la perfection des desserts à base de fruits secs ou de chocolat noir.Découvrez l'élégance et la profondeur du Vin Xérès Lustau Almacenista Oloroso Pata De Gallina, un véritable chef-d'œuvre qui ravira les palais les plus exigeants.