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Port Charlotte Islay Barley 2013
Whisky
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Description
Le Port Charlotte Islay Orge 2013 est un whisky écossais authentique qui incarne l'esprit et le caractère de l'île d'Islay. Ce single malt est issu d'une production soigneusement sélectionnée et représente une expression unique de l'orge cultivée localement sur l'île. Ce whisky est le résultat d'un processus d'élaboration méticuleux, allant de la récolte de l'orge jusqu'à la maturation en fûts de chêne. L'orge utilisée est cultivée de manière durable et récoltée à maturité pour garantir des arômes et des saveurs complexes.
À propos de la marque Port Charlotte
Le whisky de marque Port Charlotte est l’œuvre de la distillerie Bruichladdich, qui fut créée en 1881. Elle rencontre des difficultés en 1994 et se voit obliger de mettre la clé sous la porte. Après sept années de fermeture, la distillerie remet ses alambics en fonction et ne tarde pas à connaître le succès et la consécration. En 2003, la distillerie Bruichladdich, après avoir rénové ses entrepôts et fait peau neuve, propose du single malt écossais produit exclusivement à partir d’orge biologique.
Voici le procédé d’élaboration du Port Charlotte Islay Barley 2013
Le Port Charlotte Islay Barley 2013 est produit à partir d’orge biologique récoltée dans la ferme de plusieurs agriculteurs partenaires de la distillerie, situées à Cruach, Island farm, Dunlossit Estate, Coull, Rockside, Mulindry ou Sunderland. L’orge sera ensuite maltée, puis distillée dans des alambics hauts et étroits dans le but de concentrer au maximum les fragrances qui font de ce whisky un excellent spiritueux.
Le single malt Port Charlotte Islay Barley 2013 est par la suite vieilli dans des fûts de chêne ex-américains pendant sept ans. 25% du spiritueux est affiné durant une année supplémentaire dans des anciens fûts de vins originaires de Pessac-Léognan en France afin d’obtenir un spiritueux fortement tourbé et malté à 40 ppm.
Fiche technique
Mesure de base de prix unitaire :
1000ml
Réf.
Note de dégustation
Couleur : Une belle robe dorée
Nez : Des notes florales délicates de lys et de géranium s'épanouissent, tandis que le zeste d'orange chaud et la fumée de tourbe terreuse séchée apportent une sensation de profondeur. En arrière-plan, des arômes gourmands de tarte Banoffee et de biscuit digestif émergent derrière la fumée de tourbe, maintenant le caractère malté et fruité de ce whisky. Des touches de noix de coco et d'orge maltée se mêlent à des nuances d'abricot et de melon. L'ensemble est doux et séduisant, avec un équilibre parfait entre les notes exceptionnelles de chêne et le style fruité et floral.
Bouche : Combinaison harmonieuse de salinité, de fruits mûrs, de légère fumée de tourbe et de douceur du chêne, qui s'exprime avec une complexité captivante. La texture est riche, mettant en valeur une subtile note d'amande qui se marie parfaitement avec des nuances de noix de coco, de caramel, de vanille et de sucre muscovado. La fumée de tourbe est magnifiquement équilibrée, ajoutant une dimension supplémentaire à cette expérience gustative. Ce whisky est à la fois doux en bouche et d'une profondeur de saveur impressionnante.
Pays : Écosse
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