Isle Of Raasay Signature Single Malt 70cl 46,4%

Isle Of Raasay Signature Single Malt - Un Voyage Sensoriel Unique

Découvrez le Isle Of Raasay Signature Single Malt, une expression raffinée et complexe, élaborée sur une petite île écossaise riche d'un héritage géologique et historique unique. Ce single malt est le fruit d'un processus de distillation méticuleux et d'un vieillissement judicieux dans des fûts soigneusement sélectionnés, offrant ainsi une expérience gustative inoubliable.

Processus de Distillation et Vieillissement

Le Isle Of Raasay Signature Single Malt est distillé dans des alambics traditionnels en cuivre, conçus pour maximiser le contact avec le cuivre, purifiant ainsi l'alcool et lui conférant une douceur exceptionnelle. Après la distillation, le whisky est vieilli sur l'île de Raasay, dans des fûts de chêne américain et de chêne européen, qui lui apportent des notes riches et variées. Ce vieillissement soigné en bordure de mer confère au whisky des nuances subtiles de sel marin, typiques des malts insulaires.

Notes de Dégustation

Le Nez

Au nez, le Isle Of Raasay Signature Single Malt dévoile des arômes captivants de fruits noirs et de vanille, entrelacés avec des effluves de fumée de tourbe légère et d'épices douces. Ces notes sont complétées par un soupçon de caramel au beurre, invitant à la découverte des saveurs qui suivent.

Le Palais

En bouche, ce whisky se révèle riche et plein. Les saveurs de fruits mûrs, notamment de cerise et de prune, dominent, soutenues par des notes de chocolat noir et de café. La complexité du palais est accentuée par des touches de poivre noir et de cannelle, qui apportent une chaleur agréable et une profondeur remarquable.

La Finale

La finale est longue et persistante, avec des notes de chêne toasté et de fumée douce qui se mêlent harmonieusement aux saveurs de fruits secs et de malt. Un léger retour de sel marin rappelle l'origine insulaire de ce whisky exceptionnel.

Accords Gastronomiques

Le Isle Of Raasay Signature Single Malt se marie parfaitement avec des mets riches tels que le gibier rôti, les fromages affinés ou même un dessert au chocolat noir. Pour une expérience plus traditionnelle, savourez-le avec un plateau de fruits de mer frais, où la salinité du whisky complétera à merveille la fraîcheur des produits de la mer.

Que vous soyez un connaisseur de whiskies ou à la recherche d'une nouvelle expérience gustative, le Isle Of Raasay Signature Single Malt promet une dégustation qui éveillera vos sens et enrichira votre palais.