Glenglassaugh Revival (Single Malt) - Highlands 70cl 46%

Glenglassaugh Revival - Un Trésor des Highlands

Redécouvrez le charme inaltéré des Highlands avec le Glenglassaugh Revival, un single malt qui célèbre la renaissance d'une distillerie historique. Ce whisky, vieilli dans un mélange de fûts de bourbon et de sherry, puis fini dans des fûts de vin rouge, offre une complexité et une profondeur remarquables. Chaque goutte raconte l'histoire de sa méticuleuse élaboration et de son héritage riche.

Processus de Distillation et Vieillissement

Le Glenglassaugh Revival est distillé avec soin dans les appareils traditionnels en cuivre de la distillerie, située au bord de la mer. Après la distillation, il repose d'abord dans des fûts de bourbon de premier remplissage, puis dans des fûts de sherry, avant d'être soigneusement transféré dans des fûts de vin rouge pour une finition parfaite. Ce processus unique enrichit le whisky d'une multitude de saveurs et d'arômes, tout en lui conférant une douceur exquise et une couleur riche.

Notes de Dégustation

Le Nez

Au premier abord, le Glenglassaugh Revival dévoile des arômes séduisants de fruits rouges et de caramel, entrelacés avec des notes subtiles de chêne toasté et de vanille. L'influence des fûts de vin rouge est évidente, apportant une touche de complexité fruitée qui enchante les sens.

Le Palais

En bouche, ce whisky se révèle riche et rond, avec une explosion de saveurs de prune, de raisin et de pomme cuite. Le passage en fûts de sherry lui confère des notes épicées de cannelle et de noix de muscade, tandis que les fûts de bourbon ajoutent une douceur de miel et de noix de coco. La texture est voluptueusement soyeuse, faisant de chaque gorgée une expérience mémorable.

La Finale

La finale est longue et réconfortante, avec des réminiscences de fruits secs, de chocolat noir et une légère touche salée qui rappelle son héritage côtier. Les nuances de chêne et de vin rouge s'entrelacent pour laisser une impression durable et satisfaisante.

Accords et Conseils

Le Glenglassaugh Revival se marie parfaitement avec des mets riches comme le gibier rôti ou un plateau de fromages affinés. Pour une expérience plus simple, essayez-le avec un carré de chocolat noir, permettant ainsi de faire ressortir ses notes de cacao. Servez-le légèrement rafraîchi pour en exalter toutes les subtilités.

Que vous soyez un connaisseur ou un nouveau venu dans le monde du whisky, le Glenglassaugh Revival offre une expérience de dégustation exceptionnelle, marquant le renouveau d'une distillerie légendaire avec élégance et sophistication.