Teeling Blackpitts - Single Malt 70cl 46%

Teeling Blackpitts - Single Malt 70cl 46%

Plongez dans l'univers fascinant du Teeling Blackpitts, un single malt irlandais qui réinvente les traditions. Distillé au cœur de Dublin, dans le quartier historique de Blackpitts, ce whisky est le fruit d'une méthode de production audacieuse et d'un savoir-faire ancestral. L'utilisation de malt séché à la tourbe lui confère une complexité et une profondeur rares pour un whisky irlandais, traditionnellement non tourbé.

Processus de Distillation et Vieillissement

Le Teeling Blackpitts bénéficie d'une triple distillation, gage de douceur et de pureté. Le processus commence par une fermentation lente qui permet de développer pleinement les arômes avant la distillation. Après cette étape cruciale, le whisky est vieilli dans des fûts de bourbon et de Sauternes, apportant des notes sucrées et complexes qui se marient harmonieusement avec la tourbe subtile. Ce vieillissement unique crée un équilibre parfait entre la richesse du malt tourbé et la douceur élégante des fûts de vin.

Notes de Dégustation

Nez

Au nez, le Teeling Blackpitts dévoile des arômes de fumée douce mêlés à des touches de pomme verte et de vanille. La présence de la tourbe est bien équilibrée, apportant une dimension fumée sans écraser les autres senteurs.

Palais

En bouche, la texture soyeuse du whisky enveloppe le palais, révélant des saveurs de caramel au beurre, de fruits secs et d'épices douces. La tourbe, bien intégrée, ajoute de la profondeur sans dominer, créant une expérience gustative riche et enveloppante.

Finale

La finale est longue et réconfortante, avec des notes persistantes de chocolat noir et de café, ponctuées par une légère amertume qui invite à la réflexion et à la dégustation prolongée.

Accords et Conseils

Le Teeling Blackpitts se marie idéalement avec des mets fumés ou grillés, comme un bon steak ou des légumes grillés. Pour une expérience plus douce, essayez-le avec du chocolat noir ou un dessert aux noix. Côté cocktail, il se prête merveilleusement bien à un Old Fashioned tourbé, où son caractère fumé peut vraiment briller.

Découvrez le Teeling Blackpitts et laissez-vous transporter par son histoire, son caractère et ses saveurs uniques. Un véritable voyage sensoriel au cœur de Dublin, pour les amateurs de whisky à la recherche de nouvelles expériences.