Halloween ist in den angelsächsischen Ländern ein sehr wichtiger Feiertag, der sich auch in Frankreich immer mehr durchsetzt. Mittlerweile ist der 31. Oktober zu einem von Kindern erwarteten Datum geworden, und es werden heute zahlreiche Partys veranstaltet.
Wenn Sie sich entschieden haben, Gäste zu bewirten, bieten wir Ihnen in diesem Artikel Ideen für bezaubernde Cocktails, mit denen Sie Ihre Gäste überraschen können. Mit ein paar Tricks und den richtigen Zutaten verwandeln Sie Ihre Lieblingsgetränke in Zaubertränke, die ganz im Zeichen des fröhlichsten aller Totenfeste stehen!
Der Spy-Eye-Punch
Stimmen Sie Ihre Gäste sofort mit diesem schrecklichen Punsch ein, der auf den ersten Blick makaber wirkt.
Die Zutaten, die Sie benötigen:
- Frische Litschis (wenn Sie keine haben, können Sie sie aus der Dose nehmen)
- Blaubeeren.
- Rotwein.
- Cranberrysaft.
- Stilles oder kohlensäurehaltiges Wasser nach Belieben.
- Eis
- Rote Gel-Lebensmittelfarbe (optional).
- Ein Pinsel.
Bei Rotwein eignet sich ein fruchtiger, knackiger Cuvée perfekt, um Ihren Cocktail mit eher süßen Aromen zu kreieren. Sie können einen Burgunder wählen, der Gamay oder Pinot Noir in seiner Zusammensetzung bevorzugt. Der Domaine Thibault Liger-Belair Les Deux Terres Gamay 2016 ist eine gute Wahl in diesem Rezept. Ein Beaujolais oder ein Brouilly werden ebenfalls geeignete Optionen sein.
Die Zubereitung:
Schritt 1: Um die "Augäpfel" herzustellen, legen Sie in jede Litschi zwei Heidelbeeren, um die Augen zu bilden. Sie benötigen eine Litschi pro Glas und können sie am Vortag vorbereiten. Wenn Sie sie dann in einen luftdichten Behälter geben, können sie über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schritt 2: Geben Sie in jedes Cocktailglas 150 ml Wein. Sie können alkoholfreie Versionen zubereiten, indem Sie den Wein durch 250 ml Cranberrysaft ersetzen. Gießen Sie dann auf Eiswürfel und füllen Sie die Gläser mit Sodawasser auf. Stellen Sie Ihre zuvor vorbereiteten Augäpfel in Ihren Cocktail.
Schritt 3: Für eine noch gruseligere Optik mischen Sie rote Gelfarbe mit Wasser, um eine recht dickflüssige Konsistenz herzustellen. Nehmen Sie schließlich Ihren Pinsel, malen Sie vorsichtig "Blutspuren" auf die Litschis und servieren Sie.
Die Blackberry Sage Margarita
Dieser betörende Cocktail wird Ihrer Party einen Hauch von Magie verleihen.
Die Zutaten:
- Silberner Tequila aus 100 % Agave (6 cl) z.B.Don Juan Blanco
- Zitronensaft (6 cl)
- Mittelgroße Maulbeeren (8).
- Frische Salbeiblätter (5).
- Ein Teelöffel Ahornsirup.
- Ein Schuss Bitterorange.
- Getrocknete Salbeiblätter.
- Trockeneis.
Wichtige Klarstellung! Trockeneis oder Trockeneis wird bei der Herstellung von Cocktails verwendet, um Rauch über dem Glas zu erzeugen. Es bietet einen spektakulären Effekt, aber Vorsicht: Es muss vorsichtig gehandhabt werden und darf weder die Augen noch die Haut berühren. Sie wird mit einer Pinzette bewegt und verdampft innerhalb von 7 bis 10 Minuten. Wählen Sie sie in Lebensmittelqualität. Der Cocktail kann vorher getrunken werden, aber sie darf nicht mit dem Mund in Berührung kommen. Wenn Sie warten, bis sie sich aufgelöst hat, ist die Verkostung vollkommen sicher. Stellen Sie sie nicht kalt (weder Kühlschrank noch Gefrierschrank) und niemals in einen luftdichten Behälter.
Wenn Sie kein Trockeneis verwenden möchten, können Sie ein Stück getrockneten Salbei verwenden, indem Sie eine Seite kurz vor dem Servieren abbrennen.
Die Zubereitung:
Schritt 1: Hacken Sie die frischen Salbeiblätter und mischen Sie sie mit den Brombeeren im Shaker.
Schritt 2: Tequila, Bitterorange, Ahornsirup und Zitronensaft zugießen
Schritt 3: Nachdem Sie gut geschüttelt haben, gießen Sie über einen Würfel Trockeneis, wenn Sie welchen verwenden, oder einfaches Eis, wenn Sie stattdessen das getrocknete Salbeiblatt verwenden. In diesem Fall zünden Sie die Spitze kurz vor dem Servieren an.
Der Halloween-Apfelpunsch
Er bietet mit seinen in Gesichter geschnittenen Äpfeln, die wie kleine Kürbisse aussehen, einen zum Thema passenden visuellen Effekt!
Die Zutaten:
- .
- Der Saft von 3 Zitronen .
- Sechs rote Äpfel .
- Apfelsaft (500 ml).
- Eine Zimtstange (1).
- Anis (2 Sterne). .
- Ein Liter Apfelwein, wie z. B. Spritzcidre Eztigar,, in dem die Apfelaromen sehr präsent sind. .
- Spicy Rum (100 ml), zum Beispiel den Mauny Spicy Rum
Dieser Punsch kann auch als alkoholfreie Variante mit Ingwerlimonade (Ginger Beer) zubereitet werden.
Die Zubereitung
Schritt 1: Äpfel vorbereiten.
Pressen Sie den Zitronensaft in eine große Schüssel, schälen Sie dann die roten Äpfel, halbieren Sie sie der Länge nach und entfernen Sie das Kerngehäuse. Benutzen Sie ein kleines spitzes Messer und einen Melonenausstecher, um Gesichter und Ausdrücke in die Äpfel zu formen. Machen Sie diese auf dem gesamten Apfel, so wie Sie es auch bei einem Kürbis tun würden. Sobald Sie die verschiedenen Gesichter geschnitzt haben, umhüllen Sie die Äpfel vollständig und lassen Sie sie bis zum Backen (mindestens eine Stunde) in Zitronensaft einweichen.
Schritt 2: Heizen Sie den Backofen auf 120 °C vor und legen Sie Ihre 12 Köpfe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lassen Sie die Köpfe 2,5 bis 3 Stunden backen, bis sie leicht welk sind. Warten Sie dann, bis sie abgekühlt sind, und legen Sie sie in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank.
Schritt 3: 500 ml Apfelsaft, die Zimtstange und die Sternanis auf kleiner Flamme bis zum Köcheln erhitzen. Anschließend den Herd ausschalten und mindestens eine Stunde ziehen lassen. Erwärmen Sie den Apfelsaft erneut und geben Sie den Cidre (oder das Ginger Beer für eine alkoholfreie Variante) hinzu. Sobald er heiß ist, legen Sie die Köpfe hinein, sie werden an der Oberfläche schwimmen. Wenn die Mischung köchelt, fügen Sie 100 ml Spiced Rum hinzu.
Sie können servieren und genießen.
Der Frankenstein-Cocktail
Die Zutaten:
- Matcha-Pulver (1,5 g).
- Soda (1 Liter).
- Wodka (60 ml).
- Trockeneis.
Achtung, bei der Verwendung von Trockeneis bzw. Trockeneis lesen Sie bitte die Vorsichtsmaßnahmen, die im zweiten Rezept dieses Artikels (Blackberry Sage Margarita)
erwähnt werden.
Die Zubereitung:
Schritt 1: Eine Mischung aus Soda und Matcha herstellen.
Schritt 2: Filtern Sie die Mischung. Matcha neigt zum Verklumpen und kann etwas schwierig vollständig aufzulösen sein, durch das Filtern wird das Getränk glatt und angenehm zu trinken bleiben.
Schritt 3: Geben Sie schließlich Ihren Wodka hinzu und rühren Sie erneut um.
Schritt 4: Verwenden Sie einen Krug und servieren Sie in einem Glas, das ein Stück Trockeneis enthält, um den Raucheffekt auszulösen. Es dauert etwa 5 bis 10 Minuten, bis das Eis vollständig verdampft ist. Anschließend können Sie Ihren Cocktail trinken.
Sie können Ihren Cocktail auch in eine Bowlenschale geben und anschließend Trockeneis in einer anderen, größeren Schale unter die erste Schale geben. So kommt das Eis nicht mit dem Getränk in Berührung.
Der Hexencocktail
Die Zutaten:
- Wodka mit Apfelgeschmack (30 ml). Wenn Sie keinen haben, ersetzen Sie ihn durch Brandy.
- Grenadine (15 ml).
- Brombeerlikör (60 ml).
- Trockeneis (beachten Sie die auf dem zweiten Rezept angegebenen Empfehlungen für die Verwendung)
- Spieße aus roten Früchten.
- Grobkörniger schwarzer Zucker
Die Zubereitung:
Schritt 1: Der grobkörnige schwarze Zucker dient als Dekoration auf dem Martiniglas. Um die Ränder zu vereisen, tauchen Sie die Oberseite mit Sirup auf einer dünnen Fläche ein. Verteilen Sie den Zucker auf einem Teller und stellen Sie das umgedrehte Glas einige Sekunden darauf
Schritt 2: Geben Sie Eiswürfel, Wodka oder Brandy, Grenadine und Brombeerlikör in einen Shaker. Schütteln Sie, um gut zu mischen
Schritt 3: Gießen Sie in ein Martiniglas auf einen Trockeneiswürfel und legen Sie zur Dekoration einen Fruchtspieß auf jedes Glas. Sie erhalten einen dampfenden Cocktail mit dem schönsten Effekt!
Sie müssen nur noch entscheiden, welches Rezept Sie Ihren Lieben für einen unvergesslichen Halloween-Abend servieren möchten.
